Hoeveel kalorieë is in swartbrood? Samestelling en voedingswaarde

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is 'n mening dat bruinbrood minder energiewaarde het as 'n produk wat van wit meel gemaak word. Maar hierdie stelling is effens verkeerd. Die kalorie-inhoud van die produk hang hoofsaaklik af van die samestelling en metode van voorbereiding, dus speel die kwaliteit van meel nie die belangrikste rol hier nie. So hoeveel kalorieë is in swartbrood? Kom ons probeer om na die samestelling van die produk te verwys en hierdie vraag te beantwoord.

Brood is die hoof van alles: produksamestelling

In die post-Sowjet-lande, 'n taamlik eerbiedige houding teenoor brood, sedert die oorlog. Ten spyte van die feit dat dit 'n taamlik bevredigende en hoë-kalorie produk is, kan nie 'n enkele ma altyd daarsonder klaarkom nie. Rogbrood word van 'n spesiale soort meel gemaak en verskil van witbrood in die teenwoordigheid van vesel, wat beteken dit is baie gesonder vir die liggaam, veral vir die ingewande. As jy op 'n dieet is, dan is dit beter om voorkeur aan swartbrood as broodjies te gee. Die muffin bevat immersgis, suiker en botter. Stel jou net voor watter groot hoeveelheid vet en leë koolhidrate jou liggaam sal binnedring, en hoeveel kalorieë?

'n Sny bruinbrood bevat ook koolhidrate, want dit is steeds 'n meelproduk, maar dit word in die vorm van stysel aangebied, en dit is 'n goeie bron van energie. Danksy 'n spesiale resep en die gebruik van spesiale soorte bakterieë vir suurdeeg, is rogbrood 'n bron van baie skaars en bruikbare komponente:

• In die eerste plek, dit is vitamiene, hierdie produk bevat byna die hele reeks van groepe B, PP en K.
• Baie essensiële aminosure, veral lisien.
• Van metale kan jy mangaan, magnesium, yster, sowel as sink, koper en natrium vind.
• Van eenvoudige elemente is die inhoud van selenium, fosfor, kalsium en jodium redelik hoog.
• Seldsame insluitings sluit chloor, kob alt en molibdeen in.

Al hierdie stowwe hou spesiale voordele vir ons liggaam in, wat beteken dat jy nie hierdie produk van jou tafel moet verwyder nie.

Beter as wit? Nuttige eienskappe van swartbrood

Ondanks sy "meel"-oorsprong, is hierdie 'n baie nuttige broodproduk. Jy moet nie afgeskrik word deur die aantal kalorieë in 'n stukkie swartbrood nie. Maak nie saak hoeveel jy dit eet nie, jy sal nie onherstelbare skade aan jou figuur en gesondheid kan veroorsaak nie, tensy ons natuurlik van redelike hoeveelhede praat. Swartbrood is ryk aan waardevolle en baie skaars komponente, daarom is dit die moeite werd om in meer besonderhede oor die voordelige eienskappe te stil:

• Suurdeeg-voorgereggeproduseer op grond van biobakterieë, wat help om die funksionering van die spysverteringstelsel te verbeter.
• Vesel dien as 'n adsorbeermiddel en help om gifstowwe, gifstowwe en patogene mikroflora uit die ingewande te verwyder.
• Vitamien B-kompleks normaliseer die werking van die senuweestelsel. Depressie en angs neem af, slaap verbeter en produktiwiteit van die werksdag.
• Skaars elemente begin en versnel die vorming van nuwe selle, hormone en voordelige ensieme.
• Jodium het 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die skildklier.
• Kalsium verbeter die toestand van bene en tandemalje. Die wande van bloedvate verdik ook aansienlik, wat die voorkoms van 'n hartaanval of beroerte voorkom.
• Mikro-elemente het 'n goeie effek op die toestand van die vel, sy elastisiteit en fermheid word aansienlik verhoog. Deur die ingewande skoon te maak, is daar aansienlik minder uitslag op die gesig.
• Ondanks die aansienlike kalorie-inhoud versnel swartbrood metabolisme goed en versnel die afbreek van voedingstowwe, wat beteken dit is wonderlik om gewig te verloor.
• Die samestelling van die bloed verbeter aansienlik, in geval van patologieë keer sy aanwysers terug na die fisiologiese norm.

'n Bietjie goed: Kan rogbrood skadelik wees?

Watter gesondheids- en figuurgevare kan in net 1 stukkie swartbrood versteek word? Hoeveel kalorieë is in hierdie produk? Die energiewaarde van rogbrood is amper dieselfde as dié van witbrood – gemiddeld sowat 250 kcal. Moontlike gevare kan slegs in die samestelling daarvan versteek word. As jyabsoluut gesond, dan sal die gebruik van hierdie produk net baat. Maar in die teenwoordigheid van die volgende siektes, moet jy versigtig wees vir rogbrood:

• Gisprodukte word nie aanbeveel vir mense met hoë maagsuurheid nie, dit kan die siekte vererger.
• As jy 'n glutenintoleransie het, is alle graangebak streng verbode.
• As jy diabetes het, moet jy ook versigtig wees met die gebruik van die produk, maak seker dat jy jou dokter raadpleeg.

Vir diegene wat kalorieë tel: die energiewaarde van die produk

Hoeveel kalorieë is in swartbrood in 100 gram? Afhangende van die samestelling, kan die syfer vanaf 90 kcal begin (as ons praat van eenvoudige rogbrood sonder gis) en 300 kcal bereik. Die energiewaarde hang direk af van die tipe meel en die metode van bak. So byvoorbeeld:

• volkorrelgis bruinbrood - ongeveer 230 kcal;
• "Ou Russiese" volgraanbrood (grof gemaal) - 202 kcal;
• roggebrood van geskilde meel (medium maal) - 197 kcal;
• "Chusovsky" rogbrood - 112 kcal.

Die asem van die Sowjet-era: Borodino-brood

Afsonderlik wil ek die "Borodinsky"-variëteit uitlig, want onder die hele verskeidenheid soorte rogbrood is dit die gewildste produk op die tafel. Ongelukkig hou min vervaardigers by Sowjet-GOST's, so die energiewaarde kanwissel na gelang van die baktegnologie. So hoeveel kalorieë is in swartbrood? "Borodino"-brood bevat gemiddeld 215 kcal per 100 gram.

'n Sny brood (wat 6 by 7 cm groot is en nie meer as 10 mm dik is nie) weeg ongeveer 40 gram en bevat ongeveer 80 kcal. Maar as jy 'n bietjie botter daarby voeg, sal die energiewaarde met 75% toeneem en tot 140 kcal beloop. As jy op 'n dieet is, is dit die beste om gesonder byvoegings tot brood soos patee of kaviaar te kies.

Vir elke smaak: kaloriebrood met bymiddels

Verskeie speserye, neute, sade, gedroogde vrugte en ander nuttige bestanddele word dikwels by rogbrooddeeg gevoeg. Weet jy hoeveel kalorieë is in 1 sny swartbrood met bymiddels? Hierdie tipe produkte is baie meer hoë-kalorie, maar die liggaam ontvang baie meer voordele:

• As jy 'n deel van die meel met semels vervang, sal die energiewaarde van brood nie meer as 220 kcal wees nie.
• Brood met sade en neute word as die mees hoë-kalorie beskou – tot 300 kcal per 100 gram.
• Rosyne en gedroogde vrugte verhoog die kalorie-inhoud van die produk tot die vlak van witbrood - 270 kcal.

Goeie manier om gewig te verloor: swartbrood en diëte

Onthou jy hoeveel kalorieë in bruinbrood is? Stem saam, hierdie produk kan skaars dieet genoem word, maar baie dokters beveel aan om dit te gebruik. Dit is vir baie moeilik om die gewoonte om brood te eet op te gee, daarom is dit beter om voorkeur te gee aan 'n meer gesonde opsie asdie liggaam aan stres onderwerp. Bruinbrood pas goed met proteïenryke kosse om aan al jou daaglikse voedingsbehoeftes te voldoen, terwyl jy steeds die energie verskaf wat jy nodig het.

Vir aanhangers van ekstreme sport is daar 'n "Monastieke dieet". Vir een week hoef jy net 12 snye swartbrood elke dag te eet en 12 glase water te drink. Volgens resensies help dit nie net om gewig te verloor nie, maar maak ook die liggaam skoon.

'n Paar waardevolle wenke: hoe om te kies en hoe om te stoor?

Nou weet jy hoeveel kalorieë in bruinbrood is, maar weet jy hoe om dit te kies en te stoor? Voordat jy koop, lees die samestelling: hoe korter die lys is, hoe nuttiger en natuurliker is die produk. Kleurstowwe, stabiliseerders en preserveermiddels moet nie deel van bakkeryprodukte wees nie, wees dus uiters versigtig. Vars brood word die beste in die yskas gehou, in 'n houer met suurstoftoegang.’n Papiersak is die beste. Moenie die produk langer as drie dae stoor nie, maar as jy jammer voel om dit weg te gooi, kan jy die brood in die oond droog en die beskuitjies nog so twee maande hou.