Suurlemoenkaaskoek: eenvoudige en heerlike resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ondanks die hoë kalorie-inhoud, kan kaaskoeke as die gesondste nageregte gekategoriseer word. Die belangrikste pluspunt van die "kaas"-lekkerny is sy hoë proteïeninhoud vir spiergroei, en suurlemoenkaaskoek, danksy die vitamien C wat dit bevat, bied ook bykomende immuniteitsbeskerming teen virusse tydens verkoue.

Kook suurlemoenkaaskoek met maaskaas

Tender Lemon Curd Curd Cake is die perfekte kombinasie van ryk kleur en geur in een nagereg.

Jy kan hierdie fynproewers-lekkerny selfs by die huis kook. Om dit te doen, moet jy by die volgende volgorde hou:

1. Sagte botter (90 g) maal met meel (160 g) tot krummels. Voeg dan 1 eier, suiker (2 eetlepels) by en knie die deeg. Vorm dit in 'n bal, draai in kleefplastiek toe en verkoel vir 'n halfuur.
2. Suiker (130 g) en eiergele (3 stuks.) meng, voeg suurlemoensap by, sit op die stoof en kook oor lae hitte terwyl aanhoudend geroer word. Lemon wrongel moet swaar van die lepel drup en 'n merk daarop laat. Dan moet jy botter (60 g) daarby voeg,suurlemoenskil en meng. Draai die bord met die Koerdiese bo-op met 'n film vas en stuur dit yskas toe.
3. Haal die deeg uit, maak dit egalig met jou hande langs die bodem van die vorm glad en stuur dit na die oond, voorverhit tot 200 grade, vir 13 minute.
4. Klits 2 eiers met suiker (200 g), voeg maaskaas (400 g) en roomkaas (280 g), geklitste eierwitte (3 stukke), 'n eetlepel stysel en vanielje na smaak by. Sit die voorbereide vulsel op die afgekoelde koek. Bak by 175 grade vir 5 minute en dan by 140 grade vir nog 1 uur.
5. Gooi lemon curd oor die voltooide lemon curd kaaskoek, koel goed af en verkoel vir ten minste 6 uur. Na 'n rukkie kan die nagereg saam met tee of koffie bedien word.

Geen bak suurlemoenkaaskoek

Hierdie koek het nie 'n oond nodig nie, net 'n stoof en yskas. Maar hierdie nagereg blyk nie minder smaaklik en verfynd te wees as die een wat in die vorige resep aangebied is nie.

Jy moet eers die basis of koek voorberei vir 'n koue koek. Om dit te doen, smelt die botter (130 g) en gooi dit dan op die gekrummelde koekies (250 g). Meng die bestanddele met jou hande om 'n sagte deeg te vorm. Smeer dit op die bodem van die vorm en stuur dit vrieskas vir 17 minute om die koek af te koel.

Nou kan jy begin om die vulsel voor te berei. Maak 'n dik stroop van water (80 ml) en suiker (160 g). Klits daarna die eiergele met 'n menger en gooi stroop in 'n dun stra altjie daarin. Hou aan klits totdat die mengsel donsig en lig is. Sy ismoet verdubbel in grootte. Los gelatienpoeier (150 g) op in 50 ml water. Kombineer roomkaas ("Philadelphia") met suurlemoensap en -skil en voeg dan geswelde gelatien by die massa. Kombineer die wrongelmassa met die eiergeelmenger, voeg dan die room (geklits) by en meng weer met 'n silikoonspatel.

Sit die wrongel-roomvulsel op die koek en sit die suurlemoenkaaskoek vir 8 uur in die yskas. Wanneer jy opdien, versier die nagereg met vars bessies.

Lemon Meringue Cheesecake Resep

Vir die basis of koek vir hierdie nagereg sal jy ook koekies (220 g) en gesmelte botter (120 g) nodig hê. Die massa wat uit hierdie bestanddele verkry word, word langs die bodem en alle kante van die verwyderbare vorm versprei en vir 'n halfuur na die yskas gestuur.

Klits met 'n menger 600 g Philadelphia-kaas, eiergele (4 stuks), suiker (120 g) en melk (100 ml) in 'n diep bak. Voeg daarna die sap en skil van 1 suurlemoen, stysel (50 g) en room (100 ml) by. Hou aan klits vir nog 5 minute. Sit die voltooide room in 'n vorm met 'n koek en stuur dit na 'n oond wat voorverhit is tot 175 grade vir 1 uur.

Meringue is gereed op hierdie tyd. Kook eers die stroop uit 120 ml water en 250 g suiker. Klits dan die eierwitte met suurlemoensap, en gooi die stroop in 'n dun stra altjie daarin. Smeer die donserige proteïenmassa bo-op die suurlemoenkaaskoek. Stuur die vorm met nagereg na die oond wat tot 250 grade verhit is vir nog 7 minute.

Suurlemoenkaaskoek met gebak

Hierdie heerlike koek is in heldergeel bedekglans, sal verseker opbeur selfs op die mees bewolkte dag. Die kooktegnologie van die gereg bestaan uit stappe soortgelyk aan die vorige resepte.

Maak eers 'n kors van 2½ koppies onversoete beskuitjies, 100 ml botter en suiker (50 g). Die resulterende massa word in 'n vorm versprei en vir 'n halfuur na die yskas gestuur.

Op hierdie tydstip moet jy 'n room roomkaas (700 g) en eiers (3 stuks), suiker (1½ koppies), suurlemoensap (3 eetlepels) en skil (1 teelepel) voorberei. Klits al die bestanddele met 'n menger tot donsig. Smeer die botterroom oor die verkoelde kors en plaas in die oond teen 180 grade vir 35 minute.

Gedurende hierdie tyd moet jy 'n room suurroom (0,5 l), suiker (3 eetlepels) en vanillien voorberei. Sit suurroom op die gereed en afgekoelde kaaskoek en sit die vorm in die oond vir nog 10 minute. Haal na 'n rukkie die kaaskoek uit die oond en laat afkoel.

Maak ryp met water (½ koppie water), suiker (½ koppie), mieliestysel (1 hoop eetlepel) en suurlemoensap (2 eetlepels). Bring tot kookpunt oor lae hitte en kook vir 3 minute. Cool.

Gooi afgekoelde versiersel oor koue suurlemoenkaaskoek. Stuur daarna die nagereg vir nog 4 uur yskas toe.

Kook Suurlemoen Lemmetjie Kaaskoek

Soos in vorige resepte, begin die voorbereiding van lekkernye in hierdie weergawe ook met 'n koek (basis). Om dit te doen, word beskuitjiekrummels (gebreekte koekies) en botter in een massa gekombineer,word onderaan die vorm uitgelê en na die yskas gestuur.

Vir die vulsel moet jy 5 velle gelatien neem en dit in water week. Verhit 75 ml room, dreineer dan die water van die gelatien en voeg dit by die warm room, los heeltemal op. Klits die oorblywende 300 ml room tot 'n donserige massa. Kombineer Philadelphia-roomkaas (280 g) met poeiersuiker (100 g), voeg suurlemoensap (2 stuks.) en lemmetjieskil, gelatien by en klits al die bestanddele saam. Vou die geklopte room versigtig in.

Gooi die romerige massa op die verkoelde koek. Suurlemoen-lemmetjiekaaskoek kan versier word met sitrusskil indien verkies. Dan moet dit vir minstens 6 uur koue toe gestuur word.

Surlemoenkaaskoek: stadige kookresep

Pastei met suurlemoengeur kan ook in 'n stadige kookplaat voorberei word. Om dit te doen, moet jy 'n koekiekors en 'n heerlike romerige wrongelvulsel volgens enige van jou gunstelingresepte maak. Plaas in dieselfde volgorde in die multikokerbak en bak vir 50 minute, nadat die "Baking"-modus gestel is. Verkoel die kaaskoek goed vir ten minste 6 uur voor opdiening.