Vegetariese pasta met groente: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vegetariese pasta is nie net ongelooflik lekker nie, maar ook baie gesond. Dit bevat 'n wye verskeidenheid groente. Daarom word dit aanbeveel om dit periodiek by die dieet in te sluit van diegene wat nie vleis eet nie.

Amandelmelk-weergawe

Hierdie resep word bedien met 'n impromptu-roomsous. Dit bestaan uit amandelmelk, meel en 'n paar bykomende bestanddele. Dit is te danke aan hierdie sous dat die vegetariese pasta, waarvan die resep hieronder bespreek sal word, 'n aangename smaak en romerige tekstuur verkry. Om jou gesin hierdie ma altyd te voed sal jy nodig hê:

• 250 gram van enige pasta.
• 3 eetlepels olyfolie van goeie geh alte.
• 4 knoffelhuisies.
• 4 eetlepels meel of pylwortelpoeier.
• 450 milliliter onversoete amandelmelk.
• 6 eetlepels gis.
• 'n kwart koppie groentekaas
• Halfte teelepel knoffelpoeier
• Sout en speserye.

Prosesbeskrywing

Die pasta word in 'n pot liggies gesoute kookwater gedoop en volgens die instruksies gekookvervaardiger. Daarna word hulle in 'n vergiettes gegooi, wag totdat die onnodige vloeistof dreineer, en bedek met 'n deksel.

In 'n diep braaipan, gesmeer met warm olyfolie, smeer die geskilde knoffelhuisies en braai dit oor matige hitte tot goudbruin. In 'n aparte bak, kombineer pylwortelpoeier (of gewone meel), sout, speserye, voedingsgis en veganiese kaas. Knoffelpoeier en amandelmelk word ook soontoe gestuur.

Alles word goed met 'n blender geklits en in 'n braaipan gegooi. Kook die sous oor lae hitte, roer af en toe sodat dit nie aanbrand nie. Wanneer die sous verdik, word die voorheen gekookte pasta daarby gelê, liggies gemeng en vir 'n paar minute verhit. Klaar vegetariese pasta word warm bedien. Indien verkies, word dit met gekapte kruie besprinkel.

Tamatiesousvariant

Hierdie gesonde en maklike gereg het 'n diep ryk smaak. Dit word voorberei volgens 'n uiters eenvoudige tegnologie, wat selfs 'n tiener sonder enige probleme kan hanteer. Om 'n heerlike vegetariese tamatiepasta te maak, het jy nogal geduld en 'n sekere stel produkte nodig. Hierdie tyd moet jy in jou kombuis hê:

• 210 gram pasta.
• Eierplant.
• 30 gram parmesaan.
• Courgette.
• 90 gram elk van varsgevriesde aspersies, groenertjies en soetrissies.
• 210 milliliter tamatiesous.
• 90 gram botter.
• Sout en geurmiddels.
• 60milliliter olyfolie.

Aksie-algoritme

Eerstens moet jy pasta doen. Hulle word versigtig gedompel in 'n kastrol gevul met sout kookwater en gekook tot sag. Die tyd wat aan die brand spandeer word, hang af van die verskeidenheid en word altyd op die verpakking geskryf. Daarna word die gaar produkte in 'n vergiettes gegooi sodat oortollige vloeistof daaruit dreineer.

Varsbevrore aspersies en groenertjies word in 'n verhitte braaipan geplaas wat met olyfolie gesmeer is. Nadat hulle liggies gebraai is, word die oorblywende groente en tamatiesous daarby gevoeg. Alles meng goed en prut oor lae hitte totdat die courgette en eiervrug sag is. Dan word dit gekombineer met voorafgekookte pasta en vir letterlik 'n halwe minuut verhit. Vegetariese pasta wat op hierdie manier saam met groente voorberei word, is veral goed wanneer dit warm bedien word. Dit sal 'n goeie opsie wees vir 'n gesinsete. Voor opdiening word dit mildelik met gerasperde parmesaan besprinkel en met vars kruie versier.

Champignon-variant

Hierdie ligte en geurige gereg is perfek vir 'n Sondag-gesinmiddagete of 'n romantiese aandete. Aangesien die resep vir die maak van vegetariese pasta met sampioene die gebruik van sekere bestanddele behels, gaan koop vooraf. Om twee porsies voor te berei sal jy nodig hê:

• 'n Paar klein zucchini en eiervrug.
• Spaghetti.
• 10-12 sampioene.
• 2 uiekoppeboog.
• Paar kleurvolle soetrissies.
• Sout en speserye.

Kooktegnologie

In die aanvanklike stadium moet jy groente doen. Gewasde en geskilde eiervrugte word in klein stukkies gesny, met sout bedek en vir 'n kort rukkie by kamertemperatuur gelaat. Dit sal ontslae raak van die bitterheid wat in hulle teenwoordig is. Alle ander groente word gewas en gekap. Uie en soetrissies word in blokkies gesny, sampioene in skywe, courgette in dun repies.

Die groente wat op hierdie manier voorberei word, word in groente-olie gebraai. Eers word soetrissies in die pan gelê, na drie minute word courgette en gewaste eiervrugte daarby gevoeg. Dit alles word ongeveer 'n kwartier lank oor lae hitte gestowe.

Uie en sampioene word na 'n aparte braaipan gestuur en gebraai tot sag. Dan word die groente in 'n gewone bak gekombineer, gemeng en verhit vir nie meer as 'n minuut nie. Onmiddellik daarna word gekookte pasta by hulle gevoeg. Vegetariese pasta wat op hierdie manier voorberei is, is goed omdat enige groente by die samestelling daarvan gevoeg kan word. Courgette kan byvoorbeeld met aspersies vervang word.

Olyfvariant

Die gereg wat berei word volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, het 'n matige pittige en pikante smaak. Dit is interessant omdat dit nie vars, maar songedroogde tamaties bevat. Om 'n voedsame en geurige vegetariese pasta te kry, waarvan die resep met 'n foto net hieronder gesien kan word, moet jy vooraf 'n hersiening in jou eie yskas maak endie behoefte om die ontbrekende komponente te koop. In hierdie geval moet jy die volgende byderhand hê:

• 250 gram pasta.
• 'n Klein potjie olywe en swart olywe.
• 'n halwe koppie songedroogde tamaties.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• 3 vol eetlepels goeie olyfolie.

Opeenvolging van aksies

Vul 'n volumineuse pot met gefiltreerde water, gooi 'n bietjie tafelsout daarin en stuur dit stoof toe. Onmiddellik nadat die vloeistof gekook het, word die pasta daarin gedompel, verminder die hitte en kook tot sag. Dan word die spaghetti in 'n vergiettes gegooi en gelaat om die oorblywende water te dreineer.

Intussen kan jy tyd neem om die res van die produkte voor te berei. Songedroogde tamaties word in 'n diep bak geplaas, met kookwater gegooi en vir tien minute gelaat. Terwyl hulle stoom, moet jy olywe en olywe doen. Al die pekelwater in die flesse word daaruit gedreineer en die bene word verwyder.

Tamaties wat daarin geslaag het om op te stoom, word uit die water gehaal en in een bak gemeng met olywe, olywe en gekapte knoffelhuisies. Alles word intensief gemeng, gegeur met hoë geh alte groente-olie en fyngemaak in 'n blender. Dit is belangrik om te verseker dat die sous die mees eenvormige konsekwentheid verkry. Daarna word dit met gekookte pasta gekombineer en liggies gemeng. Vegetariese pasta wat op hierdie manier in olyf-tamatiesous gekook word, is veral lekker wanneer dit warm is. Dit word gewoonlik met vars kruie versier voordat dit bedien word.