Hoe om rooi vis te braai: wenke met resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die meeste mense weet hoe om rooi vis te braai. Maar nie almal smaak lekker nie. Dit wil voorkom asof hier iets is om te doen. Maar nee, en in die braai van hierdie verteenwoordiger van die waterwêreld is daar geheime wat in hierdie artikel onthul sal word.

Reëls vir die kook van rooi vis

Enige rooi vis word op dieselfde manier gaargemaak. Om 'n heerlike gereg te kry, moet jy nie van 'n paar reëls vergeet nie:

• Die vuur moet nie te sterk wees nie, rooi visse hou nie daarvan nie. Hoe laer die temperatuur, hoe sappiger en lekkerder sal die lekkerny wees. Die beste opsie is 240 grade.
• Om 'n bros kors en sappige vleis te kry, word die vis eers in 'n pan gebraai en dan oond toe gestuur.
• Voor jy braai, is dit beter om die vis in die marinade te hou, sodat dit sappiger en geuriger sal word.
• Dit is beter om groente as 'n bygereg te gebruik. Op hierdie manier kan die soetheid wat inherent is aan rooi variëteite vis gemasker word.
• Hoeveel om rooi vis te braai, sal die grootte daarvan vertel. As dit 'n hele karkas is, is die gaarmaaktyd aansienlik langer as vir steaks.

Salm op 'n kussing van groente

Uit hierdie resep kan jy leer hoe om rooi vis in 'n pan te braai. Naamlik salm.

Bestanddele vir kook:

• kilogramfilet salm;
• 'n halwe kilo courgette;
• bos groen;
• 2 eetlepels suurlemoensap;
• olywe en botter - 6 eetlepels elk;
• speserye en sout.

Hoe om rooi vis op 'n groentekussing te braai: Gaarmaakstappe:

1. Salmfilet word in groot eweredige stukke gesny. Gegeur met suurlemoensap en geur met sout en speserye. In hierdie toestand marineer die vis vir ongeveer tien minute.
2. Die mengsel van olies word in 'n braaipan verhit. Visstukke word daarin gebraai. Drie minute sal genoeg wees vir elke kant.
3. Besprinkel dan die vis met swartpeper en laat bedek vir nog tien minute.
4. Dun gesnyde courgette word vir 10 minute in olie gebraai, gegeur met speserye en sout. Rangskik groente op opdienborde. Skywe salm word bo-op die courgette geplaas en met kruie versier.

Pienk salm in beslag

Uit hierdie resep kan jy leer hoe om rooi vis in beslag te braai.

Vir kook neem:

• klein pienk salmsteaks;
• een eier;
• 'n lepel meel;
• mineraalwater met gas - 30 ml;
• sout en speserye.

Kook:

1. Die eier word met sout en speserye, vonkelwater en meel geklits. Die beslag is dik.
2. Voorbereide pienk salm steaks word in die resulterende mengsel gedoop en na 'n warm engeoliede braaipan.
3. Nadat die vis 'n kors gekry het, word die vis vir nog tien minute oor lae hitte gestowe.

Rooi vis met groente

Hierdie resep sal jou vertel hoe om rooi vis met wortels en uie te braai. Om voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• steaks van enige rooi vis;
• uie met wortels - een elk;
• een eier;
• geur met sout;
• olie vir braai;
• visbrood.

Kookproses:

1. Vissteaks moet goed gegeur word met speserye en sout en in hierdie toestand gelaat word vir 'n halfuur, 'n uur.
2. Uie word in halwe ringe gesny, en wortels in dun stokkies.
3. Groente word tot gaar gebraai en in 'n ander gereg gesit.
4. Stukke vis word in 'n geklitste eier gedoop en gepan. Dan moet hulle na dieselfde pan gestuur word waar die groente gebraai is.
5. Na gaarmaak, sit die vis op 'n opdienbord en bedek met groente.

Rooi vis in knoffel-mayonnaise-sous

Hierdie wonderlike gereg sal enige fynproewers behaag. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• filet pienk salm of ander rooi vis;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 'n paar eetlepels mayonnaise;
• twee knoffelhuisies;
• meel vir uitbeen.

Kookproses:

1. Rooi vis moet vir 'n rukkie in die marinade wees. Om dit te doen, word dit gesout, gepeper en met suurlemoen besprinkelsap.
2. Mayonnaise word met gerasperde knoffel gemeng.
3. Die filet word in meel gerol en na die pan gestuur. Wanneer 'n kors vorm, moet die stukke na die ander kant omgedraai word, met mayonnaisesous gesmeer word en vir vyf minute bedek gelaat word.