Wat as die vulsel vloeibaar is? Maalvleis resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sekerlik elke huisvrou weet hoe om kotelette te braai. Dikwels gebeur dit dat die gaar maalvleis te vloeibaar blyk te wees. Hoe om in so 'n situasie op te tree? Wat kan 'n heerlike aandete red? Jy moet uitvind wat om te doen as die vulsel vloeibaar is.

Bykomende bestanddele

In werklikheid is daar baie opsies om hierdie situasie reg te stel. Die meeste huisvrouens weet wat om te doen as die maalvleis vloeibaar is. Dit kan byvoorbeeld goed in die hande afgeslaan word. So die oortollige vog sal geleidelik weggaan. As dit nie gebeur nie, kan jy bykomende bestanddele byvoeg wat oortollige vog sal absorbeer:

1. Aartappel. Die groente word geskil en gekook tot sag. Dan word die aartappels fyngedruk tot 'n puree en by die vloeibare maalvleis gevoeg.
2. Stysel. In hierdie geval sal net aartappels deug. Dit sal 'n bietjie neem, maar die vulsel sal merkbaar verdik.
3. Krupa. Jy kan gekookte bokwiet, rys of ander pap gebruik.
4. Ou brood of broodkrummels. Die beste opsie vir vloeibare maalvleis. Baie huisvrouens gebruik witbroodkrummel.
5. Semolinagries. 'N Paar eetlepels van hierdie graan sal beslis toekomstige koteletten red. Nadat dit by maalvleis gevoeg is, swel die semolina op, en die lekkerny blyk sag en baie lekker te wees.
6. As die vulsel vloeibaar blyk te wees, kan jy 'n bietjie rou rys daarby voeg. Dan kry jy wonderlike frikkadelle. Rys met maalvleis moet sowat 'n halfuur staan.

Die wenke hierbo sal jou vertel hoe om oortollige vloeistof uit maalvleis te verwyder. Maar hulle is slegs geskik as die verbruiker nie te kieskeurig is oor die samestelling van die lekkerny nie.

Bykomende geleenthede

En tog - wat om te doen as die maalvleis vloeibaar is, maar jy wil nie die teenwoordigheid van bykomende bestanddele in die samestelling waarneem nie. Om dit te doen, sal jy 'n paar prosedures moet volg:

• vloeibare maalvleis word in 'n fyn sif gelê en bly in hierdie toestand vir ongeveer 'n halfuur. In die afwesigheid van hierdie kombuisgereedskap, kan jy gewone gaas gebruik. Maar die proses moet gemonitor word, aangesien toekomstige kotelette droog kan word;
• vloeibare maalvleis moet afkoel. Om dit te doen, word dit vir 'n rukkie in die yskas verwyder. Nadat dit uitgehaal is, is dit die moeite werd om so gou moontlik te begin braai;
• koelette word met natgemaakte hande gevorm en in mielie- of koringmeel gerol. Alle manipulasies moet baie vinnig gedoen word;
• jy kan maalvleis in 'n groot lepel optel en dit dadelik pan toe stuur, soos pannekoek. Vuur moet op maksimum gestel word. Dit is hoe 'n kors gevorm word, en die koteletten self sal sappig en smaaklik word.

Daar is baie redes vir hierdie situasie, maar elke bekwame huisvrou weetwat om te doen as die vulsel vloeibaar is. Nou weet jy daarvan.

Die volgende is resepte om maalvleisgeregte vinnig en smaaklik voor te berei.

pittige frikkadelle

Bestanddele:

• een klein zucchini;
• gemengde vark- en beesvleis - 350g;
• een eier;
• 'n teelepel ketchup of tamatiepasta;
• helfte van 'n ui;
• vars of gedroogde pepermentblare - 5g;
• pietersielie en basiliekruid - na smaak;
• breading;
• speserye met sout;
• olie om te braai.

Dit is nie net 'n bevredigende nie, maar ook 'n baie gesonde gereg wat enige gasvrou kan hanteer:

1. Courgette vryf, oortollige vloeistof word uitgedruk.
2. Voorbereide groente gemeng met maalvleis.
3. Uie, kruisement en pietersielie fyngekap en met maalvleis gekombineer.
4. Verder bygevoeg geklitste eier, ketchup, sout met speserye.
5. Die maalvleis word goed met die broodkrummels gemeng.
6. Klein frikkadelle word gevorm en na 'n gesmeerde vorm gestuur wat vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond geplaas word.
7. Bedien die voltooide gereg saam met jou gunsteling sous.

Mikrogolfkoekies

Bestanddele:

• maalvleis - 300g;
• een kop ui;
• chive;
• speserye.

Die gereg kook vinnig, maar is geensins minderwaardig as klassieke koteletten in 'n pan nie:

1. Ui benodigrasper baie fyn of gooi deur 'n vleismeul. Doen dieselfde met knoffel.
2. Alle bestanddele is gekombineer en goed gemeng.
3. Volgende word kotelette gevorm en in 'n hittebestande vorm geplaas, wat vir ongeveer 5-7 minute na die mikrogolf gestuur word.
4. Na die einde van die program draai die patties om en draai weer in die mikrogolf vir 'n paar minute.
5. Geskeide sap kan gebruik word om die resulterende lekkerny te smeer of oor die garnering te gooi.