Kiwi-vrugte: voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kiwifruit is 'n eksotiese, lae-kalorie-vrug wat ryk is aan voedingstowwe en positiewe gesondheidsvoordele inhou. Dit is 'n gekonsentreerde dosis van baie noodsaaklike vitamiene en minerale. Hierdie vrug word aanbeveel vir immuniteit, gewigsverlies en spysverteringsprobleme. Watter ander eienskappe het die kiwivrug en hoekom moet jy dit eet?

Oorsprong en naam

Kiwi, dit wil sê die vrug van actinidia ('n groot boomagtige liaan), is oorspronklik in die Yangtze-riviervallei in Noord-China gekweek en is "Chinese appelliefie" genoem. Dit het sy huidige naam amptelik eers in 1974 gekry danksy Norman Sondag, 'n Amerikaanse kiwi-invoerder. Hy het opgemerk dat die skil van die vrugte soos die verekleed van 'n kiwi-voël van Nieu-Seeland lyk.

Op die foto lyk die kiwivrug byna altyd dieselfde – ovaal van vorm, met 'n bruin "rimpelige" skil. Sy vleis, afhangende van die variëteit, kan groen, geel ofgeelrooi kleur met 'n wit kern omring deur klein saadjies. Weens sy groot grootte word die vrug verkeerdelik 'n vrug genoem, hoewel dit in werklikheid 'n bessie is. Weeg van 100 tot 200 gram. Van die meer as vyftig spesies van die plant word die lekkerny actinidia (Actinidia deliciosa), Hayward-variëteit, meestal gekweek. Dit is 'n soetsuur variëteit, het 'n pragtige smaragkleur en 'n aangename aroma.

Die vrugte word tans in Nieu-Seeland verbou, asook Australië, VSA, Chili, Suid-Afrika en die Middellandse See.

Kiwi - kalorieë, vitamiene, voedingstowwe

Kiwi is 'n onopvallende vrug met baie waardevolle komponente vir die liggaam. Hoe nuttig is hierdie vrug en watter vitamiene bevat dit? Eerstens is dit 'n uitstekende bron van vitamien C. Die kiwi bevat baie meer daarvan as byvoorbeeld 'n lemoen. Daarbenewens, onder die vitamiene wat daarin teenwoordig is, is dit die moeite werd om te noem: A, E, K en B vitamiene. Kiwi sap het 'n soortgelyke voedingswaarde.

Kiwivrugte is ook ryk aan minerale, veral magnesium, kalium, fosfor en sink. Hierdie vrug bevat 'n aansienlike hoeveelheid dieetvesel wat nodig is vir behoorlike vertering. Dit bevat luteïen, daarom word dit aanbeveel om kiwi by die dieet in te sluit vir mense wat gesiggestremdheid ervaar.

Lae-kalorie vrugte as gevolg van sy veselinhoud en positiewe effek op metabolisme kan by 'n gewigsverlies dieet ingesluit word. Kiwivrugte het ongeveer 60 kalorieë per 100 g.

Kiwi-vrugte voedingswaarde (in100g):

• Proteïen - 1,14g
• Vet - 0,52g
• Koolhidrate - 14,66 g (insluitend eenvoudige suikers 8,99).
• Vesel - 3,0 g

Vitamiene:

• Vitamien C - 92,7mg
• Thiamin - 0,027 mg.
• Riboflavin - 0,025 mg.
• Niacin - 0,341 mg.
• Vitamien B6 - 0,063 mg.
• Foliensuur - 25mcg
• Vitamien A - 87 IE.
• Vitamien E - 1,46 mg.
• Vitamien K - 40,3mcg

Minerale:

• Kalsium - 34 mg.
• Yster - 0,31 mg.
• Magnesium - 17 mg.
• Fosfor - 34 mg.
• Kalium - 312 mg.
• natrium - 3 mg.
• Sink - 0,14 mg.

Nuttige eiendomme

Gegewe die hoë nutriëntinhoud van kiwivrugte, het hierdie vrug 'n voordelige uitwerking op gesondheid.

• Die teenwoordigheid van vesel in die samestelling daarvan verbeter en vergemaklik vertering, reguleer die ritme van intestinale sametrekkings, voorkom hardlywigheid.
• Weens sy hoë kaliuminhoud word die vrugte aanbeveel vir mense wat aan hoë bloeddruk ly. Boonop voorkom die vrugte die vorming van bloedklonte en embolisme, en neem ook deel aan die proses om trigliseriedvlakke te verlaag.
• Antioksidant-bestanddele (soos vitamien C) voorkom voortydige velveroudering. In kombinasie met sink verbeter hierdie verbindings die voorkoms van die epidermis, versag onooglike inflammatoriese prosesse en voorkom die vorming van nuwes.
• Wetenskaplike studies bevestig dat hierdie vrugkan 'n belangrike rol speel in kankervoorkoming deur DNA-skade te voorkom.
• Dit is bekend dat gereelde verbruik van kiwivrugte 'n positiewe uitwerking op konsentrasie en verstandelike prestasie het. Die insluiting daarvan in die daaglikse dieet het 'n effek op breinoksigenasie en koolhidraatverbranding.
• Kiwivrugte is 'n uitstekende bron van luteïen en zeaxantien, verbindings wat in die menslike liggaam (in die retina) geproduseer word. Hulle beskerm teen die ontwikkeling van katarakte en makulêre degenerasie.
• Vrugte het 'n diuretiese eienskap, wat die uitskeiding van natrium en water uit die liggaam stimuleer.
• Eksotiese vrugte, as gevolg van die inhoud van serotonien, het 'n antidepressante effek. Inositol, die suikeralkohol wat in kiwi voorkom, kan gebruik word om depressie te behandel.

Kiwi om bloeddruk te verlaag

Kiwivrugte kan help om bloeddruk te verlaag - Noorse wetenskaplikes van die Universiteitshospitaal in Oslo oortuig. 'n Groep mense met hipertensie het aan hul wetenskaplike eksperiment deelgeneem.

Vakke wat 3 kiwi's per dag verbruik het, het 'n gemiddelde sistoliese druk van 3,6 mmHg gehad. Art. laer as die res. Geen wonder nie, want kiwi is 'n pakhuis van kalium, 'n element wat bloeddruk verlaag.

Kiwi en kanker

Voedingskundiges by die Rowett Navorsingsinstituut het getoon dat daaglikse verbruik van kiwivrugte kan beskerm teen DNA-skade wat soms tot kanker lei. Die kiwivrug bevat stowwe wat mondkankerselle vernietig.

In voorkomingonkologiese siektes kan veral die rooi verskeidenheid van die vrugte help. Hierdie bessies is 'n ryk bron van antosianiene, plant-afgeleide verbindings wat dikwels in rooi, pers en blou-gekleurde vrugte en groente voorkom. Hulle is kragtige antioksidante wat teen hartsiektes en kanker beskerm.

Kiwi en verkoues

Die kiwivrugte-voordele help om die immuunstelsel te versterk as gevolg van sy hoë inhoud van vitamien C. Die vrugte word beskou as een van die beste bronne van hierdie verbinding - verbruik van 1 kiwi elke dag dek die liggaam se daaglikse behoefte aan vitamien C.

Vitamien C versterk bloedvate en het 'n algemene versterkende effek op die slymvliese. Dit verhoed die groei van patogene bakterieë en virusse.

Daarbenewens is die vrugte perfek in 'n situasie waar 'n persoon reeds siek is. Dit ondersteun genesing en verkort die duur van 'n verkoue of griep aansienlik.

Het kiwivrugte kontraindikasies vir diabetes? Dit blyk dat dit in diabetes verteer kan word, maar slegs in beperkte hoeveelhede (ongeveer 200 g per dag). Die glukemiese indeks (GI) van die vrugte is 50.

Kiwi en vertering

Hierdie vrug is veral nuttig nadat hulle 'n ma altyd geëet het wat ryk is aan proteïene (vleis of suiwelprodukte), volgens wetenskaplikes van Massey Universiteit in Nieu-Seeland. Hulle het gevind dat die vrugte 'n ensiem bevat wat die vertering van proteïene vergemaklik, die gevoel van ooreet en ongemak na eet verminder.

Kiwi kan allergieë veroorsaak

Ten spytevir die groot voordele van die vrugte, is die skade van kiwi ook bewys, en sorg moet gedra word wanneer dit by die dieet ingesluit word.

Kiwi-allergie kan op verskillende maniere manifesteer, maar allergiese simptome verskyn meestal in die mondholte (jeuk en swelling van die tong, farinks, lippe).

Hierdie vrug moet beslis vermy word deur mense wat allergies is vir latex. Simptome van 'n latexallergie verskyn wanneer stowwe in aanraking kom wat nie latex bevat nie, maar hul allergene het 'n soortgelyke struktuur. In hierdie geval kan die eet van selfs 'n klein hoeveelheid kiwivrugte tot anafilakse lei.

Kiwi tydens swangerskap en laktasie

As gevolg van sy hoë vitamien C-inhoud, word kiwivrugte tydens swangerskap aanbeveel, aangesien dit 'n effek het om bloedarmoede te beveg. Die teenwoordigheid van hierdie vitamien verhoog die opname van yster aansienlik, wat 'n algemene probleem by swanger vroue is. Vitamien C dra by tot die gesondheid van die bloedsomloopstelsel, sodat die bloed vrylik die kind se liggaam binnedring, waar suurstof en waardevolle voedingstowwe geleë is.

Daarbenewens bevat kiwi 'n redelike groot hoeveelheid vesel, wat help om hardlywigheid te beveg, wat dikwels by verwagtende moeders voorkom.

Die voordelige eienskappe en kontraindikasies van die kiwivrug is ook bekend tydens borsvoeding. Die fetus kan jou baba net benadeel as jy 'n allergiese reaksie op hierdie produk het. Daarom moet u dit versigtig in die dieet van 'n verpleegmoeder insluit en kyk of die baba tekens van allergie toon virkiwi. Die vrugte kan versigtig in die baba se dieet ingebring word ná die eerste lewensjaar.

Hoe om kiwi te kies en te stoor?

Wanneer jy kiwi's koop, kies ferm vrugte sonder kolle. Om hul rypheid te kontroleer, moet jy die vrugte liggies druk. 'n Vingerafdruk moet op die vel van ryp vrugte bly.

Onryp vrugte kan in 'n papiersak by kamertemperatuur gebêre word, en kyk elke dag of hulle volwassenheid is. Jy kan appels saam met hulle in die sakkie sit. Hulle stel etileen vry, wat die rypwording van die kiwi sal bespoedig.

Kiwivrugte word in die yskas gebêre, behou hul varsheid selfs na 4 weke.

Gebruik in kook

Kiwi kan 'n bestanddeel in vrugteslaaie en 'n toevoeging tot nageregte wees. Dit is perfek om vleis te marineer. Dit komplementeer ook die smaak van bees- en kalfsvleis goed.

Effens onryp vrugte, ryk aan pektiene, geskik vir die maak van warm souse.

In blokkies gesnyde kiwi's word by graan of pap gevoeg. Die vrugte kan in die helfte gesny word en eet die pulp met 'n lepel.

Vrugte kan nie net rou geëet word nie, maar ook verwerk word (ingemaak, gevries of gevriesdroog).

Hierdie eksotiese vrug word die beste nie by jellie gevoeg nie. Die ensieme wat dit bevat help keer dat dit verhard.

Die gebruik van kiwivrugte in skoonheidsmiddels

Hierdie vrug het sy toepassing in skoonheidsmiddels gevind. Op grond daarvan word gesigroom geproduseer, aangesien die vrugte bevogtigende eienskappe het, voed en die vel glans gee. Daarbenewens, in apteke kan jy liggaam skille metkiwi, aangesien die sade van hierdie vrug die skil baie goed afskilfer.

Kiwi-maskerresep

Om die kiwi-verhelderingsmasker voor te berei, benodig jy 1 vrug en 1 teelepel natuurlike jogurt. Dit is genoeg om die kiwi in 'n bak te stamp en dit dan met jogurt te meng. Die masker moet op 'n skoongemaakte gesig toegedien word en na 10-15 minute met warm water afgewas word.