Hoe om appelliefies vir die winter te vries?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kruisbessie is 'n smaaklike en gesonde bessie wat op verskillende maniere verteer word. Maar bevrore vrugte is nie so gewild soos baie ander nie. Maar hulle is ryk aan vitamiene C, P, yster, pektien. As jy die produk vir 'n jaar gebruik, sal dit help om immuniteit in 'n uitstekende toestand te handhaaf. Hoe om appelliefies vir die winter te vries, word in die artikel beskryf.

Voordele van kruisbessies

Vrugte het 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam:

1. Versterking van bloedvate.
2. Verminder die risiko van bloeding, hipertensie, diabetes.
3. Herstel van metaboliese prosesse.
4. Stabilisering van die emosionele toestand.
5. Versterking van die immuunstelsel en herstel van die liggaam na siektes.
6. Bespoedig vertering.
7. Verwydering van radionukliede.
8. Verlig inflammasie.
9. Versnelling van die produksie en uitvloei van gal.
10. Vertraag veroudering.
11. Regulering van cholesterol, glukose.

Vars sap is goed. Saam met heuningneem tydens beriberi en bloedarmoede. Die drank het 'n reinigende effek op die ingewande, skakel gifstowwe uit die liggaam uit, het 'n verfrissende en toniese effek.

Harm

Daar is min kontraindikasies vir die bessie. Skade word veroorsaak deur oormatige gebruik. Mense met: moet versigtig wees.

1. Sweer tydens verergering.
2. Ontsteking van die spysverteringskanaal, wat met diarree gepaard gaan.

Daar moet in ag geneem word dat as gevolg van die onbeperkte gebruik van bessies, hipervitaminose, wat as 'n ernstige afwyking beskou word, kan voorkom. Dit sal moontlik wees om dit met behulp van mediese behandeling uit te skakel.

Bessieseleksie

Daar is baie variëteite van appelliefies. Uiterlik verskil dit slegs in kleur. Ryp vrugte kan lig, rooi en groen wees. Soms word volwassenheid gevestig met die voorkoms van kolle. Die voordele van bessies hang af van die kleur van die verskeidenheid. As dit groenerig of wit is, is dit 'n teken van groot nut. Rooi en bruin vrugte is gewoonlik die soetste. Vries appelliefies vir die winter? Hierdie tipe werkstuk word dikwels gebruik.

Eers moet jy ryp en harde monsters kies. Jy moet nie bedorwe of onryp bessies vir oes kies nie. Rypheid kan deur aanraking bepaal word. As die appelliefie baie hard is, dan is dit onryp. Sagheid bevestig mufheid of oorrypheid. Dit is raadsaam om elastiese vrugte te kies.

As die bevrore appelliefies lank gestoor gaan word, moet jy bessies met stingels kies. Dit sal waardevolle eiendomme bewaar. Dit is belangrik dat die produk droog is,vog moet nie ophoop nie. Dit beskerm teen bederf en skade. Vars bessies moet in 'n donker, koel kamer gelaat word wat goed geventileer is. As jy van plan is om dit in die yskas te stoor, moet jy dit nie eers was nie. Dan sal die produk tot 60 dae hou.

Voorbereiding

Om die kwaliteit van bevrore appelliefies te bewaar, is dit nodig om die bessies behoorlik hiervoor voor te berei. Hulle moet ryp en met stingels wees. Op die dop is die afwesigheid van erosie belangrik. Onryp eksemplare het amper geen smaak en nuttige eienskappe nie.

As droëvries gebruik sal word, moet jy 'n variëteit met 'n digte vel en heuningpulp kies. Vrugte met 'n dun dop word verkieslik gebruik om kapokaartappels met suiker te verkry. Hulle kan ook in stroop voorberei word. Hierdie metode bewaar die integriteit van die bessies. As jy dit self versamel, dan is dit beter om dit vroegoggend te doen wanneer daar geen dou is nie.

Voor vries, moet jy die bessies uitsorteer, rommel, takkies, blare verwyder. Jy moet net die appelliefie by die steel laat. Dan moet dit met koel water met 'n vergiettes gewas word. Dan moet die vrugte op 'n katoenhanddoek uitgelê word om droog te word.

Puree

Hoe om appelliefies te vries om hul voordelige eienskappe te bewaar? Puree is 'n goeie manier. Om pap voor te berei, moet jy oorryp bessies neem. Jy moet hulle was, die stingels verwyder, dit in 'n blender sit.

Vir hierdie prosedure is dit wenslik om 'n houtpers (breker) te gebruik. Dit is nodig om die behoud van vitamiene te maksimeer. Wanneer interaksiebessies word met metaal geoksideer, dus gaan hul waardevolle eienskappe verlore.

Suiker (350g) gemeng met vrugte (1kg). Die puree moet in plastiekhouers geplaas word en in die yskas geplaas word. Na 1 uur - skuif die massa in glashouers, maak die deksels toe, sit in die vrieskas. Dit voltooi die puree-voorbereiding.

Sugar Freeze

Jy kan appelliefies in suiker vries. Dit moet uitgesorteer, gewas en gedroog word, op katoenhanddoeke uitgelê word. Bessies moet na 'n emaljepan oorgedra word. Vir 400 g suiker word 1 kg vrugte benodig. Die komponente moet gemeng word en dan gevul word met 'n massa voedselhouers wat vooraf gesteriliseer moet word. Die skottelgoed word dig toegemaak en in die vrieskas gesit.

In stroop

Jy kan appelliefies vir die winter in stroop vries. Hierdie metode moet gekies word as die vrugte 'n dun dop het. Hulle moet uitgesorteer, gewas, in klein houers gesit word.

Om die stroop voor te berei, benodig jy suiker en water in 'n verhouding van 1:2. Dit moet afkoel en dan word dit in appelliefiehouers gegooi. Ongeveer 1,5 cm moet na die kante van die houer gelaat word. Hulle word toegemaak met deksels en in die vrieskas geplaas.

As jy hierdie heerlike nagereg wil eet, moet jy die houer verwyder en by kamertemperatuur laat staan totdat dit ontdooi is. Ontdooi word nie vereis om 'n gereg met heel vrugte voor te berei nie. Die voordele van hierdie produk hou tot 6 maande.

Verpak van heel bessies

Bevrore appelliefies kan sonder suiker gestoor word. Dit moet gewas worddroog en versprei in 1 laag op 'n skinkbord bedek met perkament. Die produk moet vir 'n paar uur in die vrieskas verwyder word. Dan moet dit in 'n klein hoeveelheid in sakkies verpak word.

As die vrug 'n digte dop het, kan dit na droging in groot sakke geplaas word. Deur gerieflike stoorhouers te kies, kan jy spasie in die sel bespaar. Bessies in plat houers vries vinnig en verloor nie hul voordele nie.

Temperatuur

Vir bessiemengsels van die supermark word skokbevriesing gebruik –’n geleidelike afname in temperatuur. Dit laat jou toe om die ryk kleur van die vrugte, natuurlike smaak en aroma te bewaar. In die alledaagse lewe moet jy ander reëls volg:

1. Vir berging vanaf 12 maande benodig jy 'n temperatuur van -18 grade en laer. Verbruikerskameras gaan gewoonlik nie onder -30 grade nie.
2. As die vriespunt van 0 tot -8 grade plaasgevind het, moet jy die produk nie langer as 3 maande stoor nie.
3. Die nuwe yskaste en vrieskaste het 'n "diepvries" wat op die beginsels van skoktegnologie werk.

Nuttige wenke

Deur hierdie aanbevelings te gebruik, sal dit moontlik wees om vrugte vir die hele jaar te oes:

1. Omdat die produk water bevat, moenie dit vries en herhaaldelik ontdooi nie. Dit moet dadelik verteer word, daarom is dit die beste om dit in klein porsies te verpak.
2. Tydens die sortering moet bedorwe en vrot bessies verwyder word.
3. Om te verseker dat die vrugte hul smaak en aroma behou, soos in die somer, hoef jy dit nie langs vleis en vis te los nieprodukte.
4. Bevrore bessies moet nie langer as 15 maande gestoor word nie.
5. Dit is raadsaam om groengeel vrugte, medium in hardheid, te neem. Die sagtes vorm 'n flodder.
6. Beter om klein plastiekhouers te neem.

Gevriesde appelliefies word dus vir 'n lang tyd bewaar, indien behoorlik voorberei. Terselfdertyd bly nuttige eienskappe daarin. Sodra dit ontdooi is, kan die bessies gebruik word om verskeie geregte voor te berei. Kruisbessies word gebruik om kompote, konfyt, konfyt te skep. Preparate kan by roomys, mousse, vrugtedrankies, kissels, pasteie en kluitjies gevoeg word. Elkeen van hierdie disse sal nie net smaaklik wees nie, maar ook gesond.