Easy Cheesy Knoffelsous Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy weet hoe om mayonnaise in jou kombuis te maak, dan is die basis vir kaasknoffelsous gereed. Dit bly net om die regte bestanddele te kies. Maar selfs sonder sulke kennis, kan jy eenvoudig die resepte wat vir jou gekies is lees en 'n wonderlike tuisgemaakte slaaisous skep.

Basisopsie

Dikwels word witsouse op die basis van mayonnaise voorberei. Jy kan natuurlik gekoopte gebruik. Maar kook by die huis neem nogal 'n bietjie tyd. Daarom is dit beter om alles van begin tot einde met jou eie hande te doen.

Tuisgemaakte mayonnaise sal aansienlik verskil in smaak van gekoopte mayonnaise op 'n positiewe manier. En om dit te skep sal jy nodig hê:

• olyfolie - 150 ml;
• mosterd - 1,5 teelepel;
• hoender eiergele - 3 stuks;
• vars suurlemoensap - 4-5 teelepels;
• suiker en sout - 0,5 teelepel elk;
• swartpeper - na smaak.

Dit is die beste om 'n blender vir kook te gebruik. Natuurlik kan jy alles probeer klopprodukte en 'n klitser, maar dit sal baie meer tyd en moeite verg.

So, eers moet jy die eiergele met mosterdpasta en speserye klits. Daarna, geleidelik, in klein porsies, voeg die olie by, sonder om op te hou om die sous te roer, totdat alles uitgegooi is. Voeg laastens suurlemoensap by en klits weer. Jy kan mayonnaise minder dik maak met gekookte water. Nou sal die kaas-knoffelsous met mayonnaise, waarvan die resep hieronder aangebied word, 'n orde van grootte lekkerder word.

Klassiek

Die eerste resep kan tradisioneel genoem word. Hierdie sous is perfek vir croutons of enige ander warm voorgereg. Bestanddele wat jy benodig:

• majonnaise - 4 eetlepels. l.;
• ingelegde komkommer - 1 st.;
• 'n paar takkies vars dille;
• harde kaas - 150g;
• suurlemoensap - 1 teelepel;
• vars knoffel - 3 huisies.

Eerstens moet kaas en ingelegde komkommer op 'n fyn rasper gerasper word, en knoffel en dille moet baie fyn gekap word. 'n Knoffelpers sal deug, maar die klassieke resep vir kaasknoffelsous behels om dit te sny.

Mayonnaise word met die kaasmassa gekombineer en in 'n waterbad gesit totdat die kaas heeltemal opgelos is. Sout en peper kan weggelaat word, want die slaaisous bevat reeds baie ryk kos. Dit is die beste om die sous voor te sit nadat dit afgekoel het en al sy geure in 'n enkele samestelling gekombineer is.

Meer romerige geur

Hoe om 'n kaasknoffelsous te maak wat nog sagter en lekkerder is asklassieke weergawe? Baie maklik. Om dit te doen, moet jy die basis daarvan verander en meer geskikte bestanddele daarvoor kies:

• cheddar - 120g;
• parmesaan - 50 g;
• hoëvetroom - 100 ml;
• knoffel - 2 huisies;
• neutmuskaat - 0,5 teelepel;
• ander speserye na smaak.

In 'n klein kastrol moet jy room en fyn gerasperde kaas van albei soorte kombineer. Knoffel wat met 'n pers gekneus is en neutmuskaat word ook soontoe gestuur. Verhit die sous in 'n waterbad totdat 'n dik roomkonsekwentheid verkry word. Voeg geurmiddels by warm sous. Terselfdertyd, moenie vergeet dat ons 'n delikate sous voorberei waarin helder neutmuskaat reeds teenwoordig is nie. Daarom is dit beter om jouself te beperk tot 'n klein hoeveelheid sout en swartpeper.

Kaasknoffelsous wat volgens hierdie resep voorberei is, is perfek as 'n slaaisous vir pasta of ander warm geregte.

Visdressing

Vreemd genoeg kan slaaisous wat knoffel bevat die delikate smaak van vis of seekos perfek komplementeer. Die belangrikste ding is om die regte kombinasies en 'n paar kulinêre geheime te ken. Om so 'n sous voor te berei, sal jy moet voorberei:

• verskeie groot trosse dille en pietersielie;
• sjalotte - 2 koppe;
• vars knoffel - 1 huisie;
• suurroom - 6 eetlepels. l.;
• majonnaise - 4 eetlepels. l.;
• cayennepeper - ¼ teelepel;
• gherkins - 2 stuks;
• speserye na smaak.

Om mee te begin, setperke saam metagurkies, knoffel en uie moet in 'n blender gekap word. Meng suurroom en mayonnaise in 'n aparte bak, voeg rooipeper en speserye by. As jy nie van 'n bietjie pittigheid hou nie, kan peper uit die resep weggelaat word en net knoffel oorbly.

Ons stuur die massa groente en groente na die bak na die basis vir die sous. Meng alles deeglik en laat dit vir 15-20 minute in die yskas brou. Soos jy weet, pas vis goed met byna enige soort groen. Dit beteken dat hierdie kaasknoffelsousresep vir haar 'n goeie toevoeging sal wees.

Fancy speserye

Vir regte fynproewers is daar maniere om egte fynproewersbedekkings vir geregte te skep. Hulle neem dalk 'n bietjie meer van jou tyd, maar die resultaat is die moeite werd. Vir een van hierdie kaasagtige knoffelsousresepte benodig jy:

• koringmeel - 1 eetlepel. l.;
• dik beesvleisbouillon - 0,4 l;
• botter - 70 g;
• harde kaas - 150g;
• droë knoffel - 1 teelepel;
• gemaalde komyn - 1g

Meel moet oor matige hitte met botter soteer word. Voeg daarna die sous geleidelik by, terwyl jy voortdurend roer. Gerasperde kaas word na die sous by die sous gevoeg. Voeg daarmee komyn, droë knoffel en ander speserye by. Prut die sous vir 'n paar minute oor lae hitte, en laat dan afkoel.

Voordat jy die kaasknoffelsous volgens hierdie resep maak, moet jy verstaan of jy van die geur van komyn hou. Dit kan immers nogal spesifiek genoem word. Maar een keeras jy verlief geraak het op hierdie kleed, sal jy nooit weer die tyd en moeite spaar om dit voor te berei nie.