Hoenderdye in die oond in foelie: resepte en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om hoenderdye in die foelie-oond gaar te maak, is gewoonlik maklik. Maar soms wil jy wegbeweeg van klassieke resepte en vir jouself’n paar nuwe geurkombinasies vind. Hieronder vind jy resepte vir elke smaak, geskik vir beide 'n feestafel en 'n alledaagse ete.

Kies 'n voël

As jy die geleentheid het om pluimvee te koop, ag jouself baie gelukkig - baie moet winkelprodukte kies. In hierdie geval moet jy veral versigtig wees wanneer jy vleis kies.

Dit maak nie saak of jy die hele hoender of individuele dele kies nie, die tekens waarmee jy 'n kwaliteit produk kan onderskei, bly dieselfde. Eerstens, ondersoek die voorkoms van die produk noukeurig. In geen geval mag die vel op die voël afskilfer of duidelike kneusplekke hê nie. Die kleur van 'n vars hoenderkarkas moet ligpienk wees, en die reuk moet neutraal wees.

Die geheim binne

'n Stukkie gesmelte kaas sal enige gereg versier, so onsdie eerste resep vir hoenderdye in die foelie-oond bevat hierdie bestanddeel wat vir almal beskikbaar is. Dus, ons benodig die volgende komponente:

• hoenderdye - 4 stukke;
• enige soort harde of verwerkte kaas - 100 g;
• mediumvet suurroom - 50 g;
• mayonnaise - 50 g;
• vars knoffel - 2-3 tande;
• vars dille - 'n paar takkies;
• olie vir vorm - 2 eetlepels. l.;
• jou gunsteling geurmiddels of 'n klaargemaakte stel speserye vir hoender - na smaak.

Eers moet die dye afgespoel en gedroog word deur met papierhanddoeke te klad. Daarna skei ons vir elke stuk die vel van die vleis, maar nie heeltemal nie, maar vorm 'n sak.

Bedek die vorm waarin jy beplan om die hoender te bak met foelie wat in die helfte gevou is, gesmeer met groente-olie. Ons lê die heupe uit, sit 'n vierkantige stuk kaas onder die vel van die dye. Bedek elke porsie met sout en speserye. Terwyl die hoender marineer, moet jy die sous voorberei.

Meng mayonnaise en suurroom in 'n aparte bak. By hulle voeg ons fyngekapte dille en knoffel by, wat deur 'n pers gaan. Meng alles deeglik en laat dit vir 5-7 minute brou. Om hoenderdye in die oond in foelie sappiger te maak, word elkeen goed met knoffelsous gesmeer, laat week, bedek en sit in oond. Bak vir 40-45 minute by 200 °C.

Ná hierdie tyd sal jy sekerlik jou gaste en familie verras met 'n geurige, sappige en huislike hartlike gereg.

Saam met garnering

Jy kan hoenderdye in die oond in foelie bak saam met 'n bygereg. In ons gevaldit sal aartappels wees. Vir kook benodig ons:

• hoenderdye - 4 stukke;
• medium aartappelknolle - 5 stuks;
• vars wortels - 2 stukke;
• vars knoffel - 2-3 tande;
• majonnaise of swaar room - 3 eetlepels. l.;
• hoofspeserye na smaak.

Rasper wortels grof, meng met mayonnaise en knoffel, gaan deur 'n pers - pittige en pittige slaaisous sal 'n uitstekende marinade vir hoenderdye wees.

Sny die aartappels lukraak – dit sal die eerste laag in gedeelde foelievorms wees. Ons versprei die aartappels, besprinkel met groente-olie en besprinkel met sout. Sit die hoender bo-op, gesmeer met wortels en sous. Sprinkel elke porsie met swartpeper en bedek styf met foelie. Bak dye vir 40 minute. by 200 °C. Dan maak ons elke "sak" oop en stuur dit vir nog 10 minute oond toe sodat die hoender met 'n heerlike kors bedek is.

As die gereg vir 'n gesinsete bedoel is, kan dit direk in foelie bedien word, maar vir 'n feestafel is dit beter om oor te sit na 'n aparte gereg en met vars groente en kruie te versier.

Fancy marinade

Jy kan hoenderdye in die oond in foelie bak sonder ander bestanddele – net genoeg vleis en geurige marinade. Dus, ons benodig:

• hoenderdye - 4 stukke;
• medium gesoute sojasous - 2 eetl. l.;
• Russiese mosterd - 1 teelepel;
• kerriepoeier - 1 teelepel;
• knoffel - 2 huisies;
• ongeraffineerde olie - 3 eetlepels.l.;
• geroosterde sesam - 1 eetlepel. l.;

Dus, in 'n koppie moet jy 2 eetlepels olie, sojasous, mosterd, kerriegeursel en gemaalde knoffel meng.

Veeg gewas en gedroogde hoender, geur met 'n bietjie sout, bedek versigtig met marinade en laat in die yskas vir 'n paar uur.

Sit die vleis na 'n paar uur op foelie, wat met olie gesmeer is. Hoenderdye in die foelie-oond bak vir ongeveer 40 minute, en dan nog 15 minute sonder die boonste laag foelie om 'n goue kors te vorm.

Besprinkel die voltooide gereg met sesamsaad en sit warm voor.

Dink aan die figuur

Die mees dieetdeel van die hoenderkarkas is natuurlik borsfilet. Maar hoenderdye in die oond in foelie kan ook redelik veilig wees vir die figuur. Om dit te doen, voordat dit gebak word, moet hulle gemarineer word in 'n klein hoeveelheid Griekse jogurt met dille, koriander of enige ander groente waarvan jy hou. Jy moet hulle kook sonder om olie by te voeg vir 40 minute by 180 ° C.

'n Uitstekende bykos vir dye is gestoomde groente met 'n bietjie sout. Dit kan byvoorbeeld groenbone, blomkool, broccoli of zucchini wees. Komplementeer die smaak van gebakte hoendergekookte rys of 'n slaai van vars groente perfek.