Bessiesap: kookopsies en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bessiesap is 'n gesonde en smaaklike drankie waarvan nie net kinders gehou word nie, maar ook volwassenes. Mors is veral goed in die winter - in 'n tyd wanneer die liggaam so 'n gebrek aan vitamiene het. In die somer sal bessiesap egter handig te pas kom, veral as jy dit verkoel drink.

Die artikel bevat die gewildste resepte vir hierdie drankie, die geheime van die behoorlike voorbereiding daarvan en 'n paar wenke oor die keuse van die bestanddele vir 'n heerlike vrugtedrankie. Dit sal nie lank neem om vrugtedrankies by die huis te maak nie, en die resultaat sal aan alle verwagtinge voldoen.

Kook by die huis

Voordat jy bessiesap by die huis maak, moet jy 'n paar interessante feite oor hierdie drankie uitvind:

• In Rusland is gefermenteerde sappe van wilde bessies gebruik om vrugtedrankies te maak, en wat sterkte betref, het so 'n drankie selfs kwas en kefir oortref. Nou word bessiesap sonder "alkoholiese" ingryping voorberei.
• Morseabsorbeer al die nuttige eienskappe van die bessies waaruit dit bestaan. Daarom word dit as een van die gesondste drankies beskou.
• Koffie is ook 'n soort "bessiesap", want koffiebone is eintlik "koffieboombessies".

Die belangrikste ding om te weet van vrugtedrank is egter dat hierdie drankie baie nuttig is, jou in staat stel om die normale funksionering van die immuunstelsel te handhaaf en die ontwikkeling van baie siektes voorkom.

Verskeie resepte

Daar is baie verskillende resepte vir bessiesap in die wêreld, wat nie verbasend is nie, want byna elke huisvrou berei dit volgens haar eie, spesiale tegnologie voor. Onder almal is daar egter van die gewildste en mees gebruikte resepte, waardeur 'n ongelooflike smaaklike en gesonde drankie verkry word.

Dit is opmerklik dat vrugtedrank nie uit sekere bessies hoef te bestaan nie. Dit kan verskeie bestanddele gelyktydig kombineer en sodoende die drankie selfs nuttiger maak. Soos hierbo genoem, absorbeer vrugtedrank al die voedingstowwe van bessies, so hoe meer van hulle in die samestelling, hoe meer versadig met vitamiene sal dit blyk.

Rooibessiesap

Bessiesap is 'n uitstekende drankie om jou dors in die somer te les, wat verteer kan word selfs wanneer jy gewig verloor, want dit bevat net 50 kcal. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• rooibessie - 250 gr.;
• suiker - 5Art. l.;
• water - 1 l.

Eers moet jy die korente deeglik was, dit van die tak skei en droog word. Sit dan die bessies in 'n bak en maak fyn met 'n lepel, gooi dan 2 eetlepels. koue gekookte water.

Gooi die bessiemassa in 'n fyn sif, druk die sap daardeur. As daar te min vloeistof is, kan jy geleidelik nog gekookte water byvoeg. Wanneer genoeg sap versamel het, sit dit in die yskas.

Sit die oorblywende bessies in die sif in 'n kastrol, gooi 3 koppies warm water daarin. Wanneer die vloeistof kook, verminder die hitte en kook dit vir nog 8-10 minute. Daarna, verwyder die resulterende sous van die hitte, bedek met 'n deksel en laat dit vir 20-25 minute brou. Syg alles weer goed deur, druk die sap uit die bessies, voeg die sap uit die yskas en suiker by, meng deeglik. Korente sap is gereed!

Cranberry juice

Dit is die bosbessie wat die meeste gebruik word vir die maak van vrugtedrankies, aangesien hierdie bessie 'n groot hoeveelheid vitamiene en antioksidante bevat wat groot voordele vir menslike gesondheid inhou. Bosbessiesap kan selfs op winkelrakke gevind word, maar dit is baie beter om hierdie drankie self te maak deur slegs natuurlike produkte te gebruik. Vir kook benodig jy:

• veenbessies - 125g;
• suiker - 120 g;
• water - 1 liter.

Bessies sit in kookwater en prut vir sowat 8 minute. Trek dan uit en druk die sap uit hulle. Die gevolglike sap word met die voltooide sous gemeng. Voeg suiker daarbymeng deeglik. Dit word aanbeveel om verkoel te drink. Die vraag hoe om bessiesap van bosbessies te maak, is opgelos! Jy kan jou drankie geniet.

Cowberry juice

Nog 'n gewilde bederf vir alle kinders en volwassenes is bosbessiesap. Dit word op dieselfde manier voorberei, net die aantal bestanddele word effens verander. Vir bosbessiesap benodig jy:

• 150 gram bessies;
• 120 gram suiker;
• 1 liter water.

Spoel die bessies deeglik af, gooi warm gekookte water oor en laat kook op 'n stadige vuur. Haal hulle na 5-8 minute uit die pan, gaan deur 'n sif - so kan jy die oorblywende sap uit die bessies uitdruk.

Voeg die sap by die voltooide sous, voeg 120 gram suiker by, meng. Die drankie kan warm en koud gedrink word. Dit is opmerklik dat as jy 'n bietjie stysel daarby voeg tydens kook, jy 'n baie lekker bessiejellie kry.

Bevrore vrugtedrank

Hoe om hierdie drankie van vars produkte voor te berei, is reeds duidelik, maar hoe om bessiesap van bevrore bessies te kook, is steeds die moeite werd om te ontleed. Trouens, die tegniek vir die voorbereiding van so 'n afkooksel is nie besonder anders nie, met die uitsondering van sommige punte.

Bessies moet eers ontvries word. Om dit te doen word dit in 'n kastrol met kookwater geplaas, die skottelgoed word met 'n deksel bedek, in 'n dik handdoek toegedraai en staan vir drie uur.

Dan word die bessies verwyder, deur 'n sif gegooi. Die gevolglike sap word bygevoeg by die aftreksel wat gedurende hierdie tyd gevorm word. Bessiesapgereed! Kan warm of verkoel geëet word.

Oor die voordele van vrugtedrank

Soos hierbo genoem, is vrugtedrank 'n baie gesonde drankie, maar hoekom presies is die moeite werd om in detail te ontleed. Om dit te doen, kan u 'n voorbeeld oorweeg van 'n lys bestanddele, wenke vir die eet van 'n gereg en ander aantekeninge wat geneem is uit die dokument van die spysenieringsinstelling "Berry Morse: tegnologiese kaart". Eerstens, kom ons bestudeer die voedingswaarde van die drankie.

Naam	Inhoud per 100 gram voltooide produk	Persentasie voedingstofverlies tydens verwerking
Calories	48, 66	0
Proteïene	0, 06	0
Fats	0	0
Koolhidrate	12, 45	0
Thiamin (B1)	0,0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0,0025 mg	0
Yster (Fe)	0,0771 mg	0
Kalsium (Ca)	1,955 mg	0
Kalium (C)	0,735	60%

Jy kanlet daarop dat tydens brou alle nuttige stowwe in die drankie bly, met die uitsondering van kalium, wat in klein hoeveelhede verdamp. Danksy dit is vrugtedrankies lae-kalorie, maar terselfdertyd versadig met vitamiene en minerale wat nodig is om menslike gesondheid te handhaaf.

Verbruikkoers

Soos enige ander kos, het bessiesap sy eie verbruiksyfers, wat ook in die tegnologiese kaart aangedui word. Die aanbevole uitset van 'n gereg vir een ma altyd vir verskillende kategorieë mense is soos volg:

• kinders van 1 tot 3 jaar - 180 ml;
• kinders van 3 tot 7 jaar oud - 200 ml;
• leerlinge van 7-18 jaar - 200 ml;
• volwassenes - 200 ml.

Baie gereeld word bessiesap in skoolkantine bedien in plaas van tee of kompote. Daarbenewens is hierdie drank wyd in aanvraag in die spyseniering van verskeie sanatoriums en ontspanningsentrums. Om egter 'n heerlike vitamiene vrugtedrankie te geniet, is dit glad nie nodig om na die oord te gaan nie, want dit sal nie 'n probleem wees om dit tuis te kook nie. Jy kan eksperimenteer en verskeie bessies by die resep voeg, byvoorbeeld swartbessies, frambose, kersies, appelliefies, bloubessies en ander.