Koeibes met heuning vir die winter: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal weet hoe nuttig bosbessies is. Dit is baie ryk aan vitamiene, minerale en antioksidante. Ek sal graag die hele jaar deur sulke smaaklike en gesonde lingonbessies met heuning wil eet, en nie net in die somerseisoen nie. Die mees betroubare en maklike resep wat nie net die smaak sal bewaar nie, maar ook al die voordelige eienskappe van die bessie is lingonbessies met heuning vir die winter sonder om te kook. Jy moet vooraf sorg vir voorbereidings vir die winter om gesond te bly en nie in die koue seisoen siek te word nie, want lingonbessies werk net uitstekend teen verkoue.

Cowberry met heuning

Resep vir diegene wat lief is vir soetgoed, maar nie ekstra ponde wil optel nie. Hierdie lingonberry-gereg word baie vinnig gemaak. En ten spyte hiervan verloor die bessie feitlik nie sy voordelige eienskappe nie, want al die blootstelling aan hitte word in die stoom van die blikkies gepomp, waar dit gevou sal moet word.

Om lingonbessies met heuning vir die winter te kook sonder om te kook, hoef jy nie 'n groot spesialis te wees nie. Absoluut enigiemand kan so 'n gereg maak as hy smaaklike en gesonde bessies in die winter wil eet. Jy hoef net die lingonbessies met 'n blender of 'n vleismeul te maal, dit met heuning te meng, dit versigtig in vooraf gesteriliseerde flesse te rangskik en nayskas. Jy kan ook die bessies in weggooibare sakke pak en in die vrieskas sit. Afhangende van waar die lingonbessies met heuning in die yskas gebêre gaan word, kan die resep effens anders wees.

Hoe om bosbessies te stoor?

• As jy bessies in heuning in die vrieskas bêre, moet die verhoudings wees: 1:5 (heuning / bessies) of 2:5 (heuning moet na smaak gestel word).
• As jy lingonbessies met heuning vir die winter in die yskas bêre, dan moet die proporsies wees: 1:3 (so hou die bessies langer).

Hierdie is kort basiese oesbeginsels. Nou kan jy hierdie resep in 'n bietjie meer detail oorweeg, met inagneming van al die nuanses. Oor die algemeen word baie heerlike geregte van lingonbessies vir die winter voorberei. Konfyt word daarvan gemaak, kompote word voorberei. Ongelukkig, na hittebehandeling, verloor baie vitamiene hul eienskappe, so die nuttigste opsie is lingonbessies met heuning sonder om te kook.

Hoe om bosbessies gaar te maak?

Die samestelling van vars bessies sluit 'n spesiale stof in - pektien. As gevolg hiervan, in kombinasie met suiker of heuning, neem die bessiemassa 'n jellievorm aan. En daaruit kan jy in die winter verskeie nageregte kook en heerlike soet pasteie bak. Voorbereide bessies sal nie versprei nie.

Koeibessies hoef nie geskil en ontpit te word nie. Jy kan dit baie eenvoudig voorberei deur dit in 'n vergiettes te sit en dit deeglik onder lopende water onder 'n kraan af te spoel. Slyp dan op enige gerieflike manier, maar dit is beter om nie metaal in hierdie geval te gebruik nie. Jy kan hout gebruikmortel of blender aanhegsel gemaak van plastiek. Dan moet jy lingonbessies met heuning in die bogenoemde verhouding meng. Laat hierdie massa vir 'n rukkie staan en smelt, rol dan alles in flesse. Voordat dit opgerol word, moet die flesse gewas word en oor die stoom gehou word. Nou is lingonbessies met heuning volgens die resep sonder kook gereed. Dit is die vinnigste resep. Maar jy kan droom en ander vrugte en bessies by hierdie nagereg voeg.

Cowberry puree met suiker: proporsies

• Cowberries - 2 kilogram.
• Suiker - 2,5-3 kilogram.

Kookproses:

Stap 1. Dit is nodig om die bessie uit puin, takkies en blare uit te sorteer, dit in 'n vergiettes te sit en dit goed te was. Dan moet jy 'n bietjie wag totdat die water dreineer.

Stap 2. Gooi in 'n voorbereide diep bak. Druk dan die bessie fyn met’n houtvysel of blender, maar verkieslik met’n plastiekspuitkop. Jy kan ook 'n vleismeul gebruik.

Stap 3. Gooi korrelsuiker (1 kilogram) en wag sowat 'n uur vir die bosbessies om sap te gee.

Stap 4. Voeg dan nog 1 kilogram korrelsuiker by. En laat staan vir nog 20 minute.

Stap 5. Terwyl die bosbessies staan en die sap laat vloei, moet jy die flesse voorberei. Was hulle met koeksoda en stoom dit dan in 'n waterbad.

Stap 6. Jy moet die lingonbessies versigtig in flesse sit. Sprinkel nog 2 cm suiker bo-oor.

Stap 7. Jy kan die skottelgoed toemaak met gewone nylon deksels of dit oprol met spesiale ysters.

Stap 8. Dit is nie nodig om banke om te draai nie. Jy kan lingonbessies in bêreyskas of in 'n koel, donker plek soos 'n kelder.

Koeibessies met heuning vir die winter. Jellie

Vereiste bestanddele:

• Cowberries - 600 gram.
• Water - 700 milliliter.
• gelatien - 3 eetlepels.
• Vermout of jenewer - 3 eetlepels.
• Suiker - 300 gram.
• Heuning - 100 gram.

Hoe om te kook:

Nog 'n lingonberry-resep met heuning vir die winter. Slegs in hierdie weergawe sal dit 'n jellie-konsekwentheid hê.

1. Sit 'n goed gewaste bessie in 'n diep bak en kap dit op enige gerieflike manier.
2. Besprinkel dit met 'n bietjie suiker en laat staan vir 20 minute.
3. Jy moet die water kook en dit dan tot 'n warm toestand laat afkoel. En raak aan die slaap, meng gelatien daarin, wag tot dit swel.
4. Dan moet jy jenewer of vermout, heuning en korrelsuiker by hierdie mengsel voeg. Meng dit dan alles baie goed om 'n homogene massa te kry.
5. Meng dan die gelatienmengsel met lingonbessies en verkoel tot die jellie hard word.
6. Op dieselfde manier kan jy jellie-lae uitlê. Of raak kreatief en voeg heel lingonbessies of enige ander by.
7. Jy kan so 'n nagereg voorberei met die byvoeging van lae maaskaas, jogurt, geklopte room.

Cowberry fyngedruk met suiker en aarbeie

Produklys:

• Suikersand - 2kilogram.
• Poeiersuiker.
• Aarbeie - 1 kilo.
• Cowberries - 1 kilogram.

Praktiese deel

Stap 1. Sorteer die bessies van die blare en takkies af, was goed in 'n vergiettes onder die kraan. Verwyder blare van aarbeie en spoel ook af in 'n vergiettes.

Stap 2. Aarbeie en bosbessies moet in 'n vleismeul gerol word of met 'n blender gekap word. Strooi suiker oor en verkoel vir 'n paar uur.

Stap 3. Nadat die suiker opgelos is en met die bessies gemeng het, moet jy alles baie goed roer tot glad. En dan moet jy al hierdie massa ontbind in flesse, wat vooraf gesteriliseer moes word. Gooi gepoeierde suiker bo-oor en bedek met nylon deksels.

Stap 4. Bêre hierdie jellie in die yskas.

Cowberry met swartbessie

Produkte benodig:

• Cowberries - 700 gram.
• Swartbessie - 500 gram.
• Heuning - 500 gram.

Hoe om te kook:

Stap 1. Dit is nodig om die swartbessie en lingonbessies van die blare uit te sorteer en skoon te maak.

Stap 2. Was al die bessies in 'n vergiettes onder lopende water. Wag totdat die water uit hulle dreineer en sit dit op 'n droë handdoek.

Stap 3. Plaas swartbessies en lingonbessies met heuning oor na 'n groot bak. Maal met 'n blender of vleismeul, jy kan 'n houtmortier gebruik.

Stap 4. Die mengsel moet ongeveer 'n uur staan, dan moet dit geroer word en in glasbottels gesit word wat voorheen gesteriliseer is. En maak toe met yster- of nylondoppies.

Stap 5. Dit is goed om die bessie wat so voorberei is, in die yskas of op 'n donker, koel plek, byvoorbeeld in die kelder te bêre.

Koeibes met appelliefies

Bestanddele:

• Cowberries - 500 gram.
• Kruisbessies - 500 gram.
• Heuning - 250 gram.
• Water - 200 milliliter.

Kook:

Stap 1. Sorteer bessies van blare en takkies af. Stroop die blare van die appelliefie. Spoel in 'n vergiettes. Plaas oor na 'n groot bak.

Stap 2. Maal die bessies met 'n vleismeul of blender.

Stap 3. Gooi heuning in 'n groot pot en gooi water daarin. Kook, terwyl jy heeltyd roer, sodat die stroop nie aanbrand nie.

Stap 4. Sodra dit begin kook, verwyder die stroop onmiddellik van die hitte, koel af tot 'n warm toestand, roer af en toe.

Stap 5. Gooi die bessies met hierdie stroop, roer. Verkoel vir 'n paar uur.

Stap 6. Haal uit die yskas, roer weer en sit dan eers in flesse, wat voor dit gesteriliseer moet word. Maak die deksels toe, sit in 'n koue plek.

Hierdie resepte oor hoe om lingonbessies met heuning vir die winter gaar te maak, is baie eenvoudig en terselfdertyd nuttig, want die bessie word nie aan hittebehandeling onderwerp nie en verloor dus nie voedingstowwe nie. Daarom is sulke eenvoudige voorbereidings vir die winter 'n uitstekende bydrae tot gesondheid om nie deur die jaar verkoue te kry nie. En vitamiene sal genoeg wees gedurende die winter, en nie net in die somer nievars bessies en vrugte.