Lendenstyd maar smaaklik - vegetariese koolsop

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar kan talle redes wees waarom jy 'n vegetariese spyskaart gekies het, maar dit is steeds onwaarskynlik dat jy die besluit geneem het om heerlike kos te laat vaar ten gunste van smaaklose. Daarom sal resepte en wenke oor hoe om vinnig en lekker vegetariese koolsop te kook handig te pas kom. Onthou die belangrikste ding - elke huisvrou maak koolsop op haar eie manier, en daar is eenvoudig geen streng resep vir kook nie. Jou verbeelding en opregte begeerte om 'n ongewone sop te maak, sal jou help om die beste resultate te behaal. Gaan daarvoor!

Waarom is daar vegetariërs?

Vandag is elke persoon vry om te kies watter voedingstelsel om te volg. Waarom kies so baie dan die moeilike pad om diereprodukte te vermy? Is dit moontlik om 'n vol lewe te lei sonder vleis, vis en melk? Kan! Boonop is dit baie lekker om te eet. Vegetariese kosblyk dikwels meer voedsaam, oorspronklik en gevarieerd te wees as dié van 'n vleiseter. Slegs die sogenaamde vegane, wat uitsluitlik plantvoedsel eet, het streng voedselbeperkings. Lakto-vegetariërs laat hulself suiwelprodukte toe, terwyl lakto-ovo-vegetariërs eiers eet. En daar is ook vrugteboere, wat dienooreenkomstig op vrugte fokus. En makrobiotika, wat hoofsaaklik op graanprodukte voed. Maar almal van hulle is nuttig en toegelaat vegetariese koolsop.

Met liefde oor koolsop

Die hoof tradisionele gereg van Russiese kookkuns is natuurlik koolsop. Met hul unieke geur en dosyne kookresepte. Tradisioneel en gekook in pluimvee of vleis sous. Soms - op die vis. Aanvanklik is koolsop in kleipotte gekook, maar vandag het hulle oorgeskakel na multikokers of 'n gewone stoof. Vegetariese koolsop smaak ook goed en is nogal geurig, maar hulle presteer beter as konvensionele koolsop in terme van kooktyd en die eenvoud van die vereiste bestanddele. Die lae kalorie-inhoud van die gereg maak dit onontbeerlik vir die dieet-spyskaart. Die hele gaarmaakproses sal nie meer as 'n kwartier neem nie.

Gesinsvriendelik

As nie almal in jou gesin van vegetariese koolsop hou nie, kan die gereg effens aangepas word. Onthou dat die eerste geregte in goeie restaurante 'n soort aperitief is, en daarom hoef dit nie hartlik en dik te wees nie. Maak 'n ligte sop met 'n geurige sous en 'n aangenamesmaak. Vir 'n groot maatskappy sal jy meer kool en ander groente nodig hê. Dit is nie nodig om vleis of pluimvee vir die sous te kook nie. Die smaak sal gegee word deur vars groente, waarvan die aroma in een sal kombineer. Moenie vergeet dat die sop helder moet word om jou gesin te verlustig nie. Voeg speserye na smaak by. Onthou om lourierblaar by te voeg. Jy kan klein aflate maak en 'n bouillonblokkie by die sous voeg. Dit sal 'n bietjie meer kalorieë by die sop voeg, maar die smaak sal ryker word.

Wat het jy nodig?

So, ons berei vegetariese koolsop van vars kool voor. Dit is baie maklik om 'n stap-vir-stap resep met 'n foto te implementeer, en jy kan ook die jonger geslag leer kook op grond van so 'n algoritme. Lentensop is veral relevant vir warm somerweer, wanneer jy 'n ligte en terselfdertyd hartlike ma altyd wil hê. Vir 'n klein kastrol het jy 'n halwe koolvurk, 4 aartappels, 4 klein tamaties, 2 groot uie en 1 medium wortel nodig. Vir braai, berei groente-olie, lourierblaar, sout, kruie en speserye voor. Eerstens moet die groente gekies, gewas en skoongemaak word. Eers daarna kan jy direk voortgaan met die voorbereiding van die sop.

Proses begin

Begin met kook van vegetariese koolsop van vars kool. Eerstens bevry ons die kool van die boonste blare. Aartappels en uie moet in blokkies gesny word. Ons skroei die tamaties met kookwater, en bo-op maak ons 'n insnyding dwars. Nou is dit maklik om tamaties te skilkom af. Kap die pulp fyn. Wortels kan gerasper of in ringe gekap word. Kool moet skuins in dun repies gesny word. Dan moet dit in 'n bord geplaas word en liggies met jou vingers fyngedruk word sodat die kool sap gee. Vegetariese koolsop van vars kool kan gekook word sonder om te braai, maar dit sal sappiger en lekkerder wees daarmee. Gooi olie in 'n braaipan, voeg gerasperde wortels, tamaties en uie by. Meng alles, braai en laat brou. Intussen kook die koolaftreksel in 'n kastrol. Ons stuur lourierblare en speserye soontoe. Sit dan die ringe van wortels en aartappels. Met 'n oormaat van die hoofbestanddeel word vegetariese koolsop van vars kool baie lekkerder. Die resep maak voorsiening vir die byvoeging van groente in twee fases, sodat daar genoeg spasie is. Onder verhitting neem hulle immers in volume af.

Bedien aan die tafel

Bepaal die graad van gereedheid van die gereg deur kool. As dit nie op die tande knars nie, dan is dit gereed. Sommige mense hou van net harde groente, aangesien hierdie vraag nie vir almal is nie. In totaal neem dit 15-20 minute om hierdie heerlike, geurige en baie somerse sop voor te berei. Dit is nou die tyd om die oorspronklike bediening van die gereg op die tafel te doen. Bedien groentekoolsop op borde.’n Resep met’n foto sal jou persoonlike tuisgemaakte kookboek wonderlik laat lyk, maar moenie by dieselfde lys bestanddele hou nie. Vir geur kan jy die sop versier met gebraaide pampoenblare, gekapte neute of knoffel croutons wanneer dit bedien word. Dit is smaaklik en nie skadelik vir die figuur nie. As jou familielede gewoond is daaraan om koolsop met suurroom of mayonnaise te eet, gebruik dan lae-vet mayonnaise sous.of tuisgemaakte mayonnaise gebaseer op natuurlike jogurt, suurlemoensap en mosterd. Raad van ervare sjefs - koolsop moet toegedien word voor opdiening. Die infusietyd kan gemiddeld tot drie uur wees.