Aartappelbrood in 'n broodmasjien

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In onlangse jare weier al hoe meer van ons huisvrouens gekoopte brood, en gee voorkeur aan tuisgebak. 'n Tuisgemaakte brood word gekenmerk deur sy spesiale sagtheid en aroma. Daarbenewens verouder dit nie vir 'n lang tyd nie en behou dit varsheid. Lees vandag se plasing om te leer hoe om tuisgemaakte aartappelbrood te maak.

Opsie een: klassiek

Hierdie resep maak 'n donserige en donserige brood wat heerlik smaak met 'n sweempie gebakte aartappel. Om werklik gesonde gebak te kry, moet jy vooraf die naaste winkel besoek en al die nodige komponente koop. Voordat jy met die deeg begin werk, kyk of jou kombuis: het

• Twee teelepels sout.
• Tweehonderd gram gekookte aartappels.
• 'n halwe eetlepel droë gis.
• 350 gram meel.
• 150 milliliter aartappelbouillon.
• 'n halwe teelepel fyn gegranuleerde suiker.

Om heerlike te maak engeurige aartappelbrood, waarvan die foto net hieronder aangebied word, moet klein veranderinge aan die bogenoemde lys aangebring word. Dit word aanbeveel om dit aan te vul met 'n eetlepel hoë kwaliteit olyfolie en 'n klein hoeveelheid komyn. Die laaste komponent sal gebruik word om die voltooide brood te sprinkel. Roosmaryn, origanum of basiliekruid kan by die deeg gevoeg word indien verkies. Hierdie kruie sal jou gebak 'n unieke, subtiele geur gee.

Opeenvolging van aksies

Eerstens word 'n gladde puree gemaak van aartappels wat vooraf in soutwater gekook is. Droë gis word opgelos in 'n aparte bak gevul met warm sous. Suiker en tafelsout word ook daar gegooi. Die resulterende mengsel word met kapokaartappels gekombineer en deeglik met 'n drukker geknie.

Olyfolie en voorafgesifte meel word na die resulterende vloeibare massa gestuur. Alles word vir 'n paar minute deeglik gemeng sodat 'n digte, maar terselfdertyd redelik elastiese deeg verkry word. Dit moet maklik kreukel en effens aan die handpalms kleef.

Daarna word die toekomstige aartappelbrood in die oond uitgelê in 'n meelbestrooide oondbak, bedek met 'n skoon handdoek en vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek gelaat. Gedurende hierdie tyd moet die deeg minstens verdubbel in grootte.

Daarna word die vorm na die oond gestuur, voorverhit tot 220 grade. In hierdie modus word die brood vir twintig minute gebak. Na hierdie tyd word die temperatuur tot tweehonderd verlaaggrade en kook vir sowat 'n halfuur. Gevolglik sal jy 'n rooierige en redelik ligte brood kry.

Met graan

Om heerlike en gesonde aartappelbrood in 'n broodmasjien voor te berei, maak vooraf voorraad op van al die nodige komponente. Voordat jy met die proses begin, maak seker dat jy byderhand het:

• Een en 'n halwe teelepels groente-olie.
• 250 gram koringmeel.
• 'n Eetlepel kristalsuiker en gedroogde kruie.
• 250 milliliter melk.
• Twee teelepels droë gis.
• 50 gram aartappelvlokkies.
• 'n halwe teelepel sout.

Kooktegnologie

Groente-olie en voorverhitte melk word in die kapasiteit van die broodmasjien gegooi. Daar word ook gekoopte aartappelvlokkies en voorafgesifte meel gegooi. Daarna word sout en suiker aan die teenoorgestelde kante van die houer bygevoeg, en gis word by die middel gevoeg. Dit is belangrik om te verseker dat hierdie los bestanddele nie met mekaar in aanraking kom nie.

Dan word die toestel in die hoofbakmodus aangeskakel, die gewig van die brood is op 0,75 kilogram gestel, en die kleur is medium kors. Aan die einde van die eerste bondel word gedroogde kruie by die deeg gevoeg. Na ongeveer 3 uur en 20 minute word die klaar, pragtig geroosterde aartappelbrood uit die toestel verwyder en op 'n draadrak afgekoel.

Met maaskaas

Hierdie resep is interessant omdat dit die gebruik van 'n taamlik ongewone kombinasie van produkte behels. Brood wat op hierdie manier voorberei word, het 'n ongelooflike ryk smaak en ongelooflikaroma. Soos in alle ander gevalle, moet jy jou eie kombuis oudit voordat jy die proses begin en na die winkel gaan vir die ontbrekende bestanddele. Jy moet byderhand hê:

• Eenhonderd gram aartappels.
• Drie en 'n halwe koppies meel.
• Eenhonderd gram vars maaskaas.
• Een rou hoendereier.
• 'n Teelepel elk suurlemoensap, gegranuleerde suiker en seesout.
• 25 gram seldery.
• Een en 'n halwe teelepel droë gis.

Gesuiwerde water, gemaalde neutmuskaat en olyfolie sal as bykomende bestanddele gebruik word. Wat droë gis betref, kan dit vervang word met agt gram vars.

Prosesbeskrywing

Voorafgewas en geskilde aartappels word in ligsoutwater tot sag gekook. Nadat dit sag geword het, word die vloeistof gedreineer, en die groente self word in 'n puree verander. Die resulterende massa word met 'n blender saam met vars maaskaas en gekapte seldery geklits.

Breek 'n rou hoendereier in die maatbeker wat saam met die broodmasjien kom, voeg gesuiwerde water by en stuur dit na die houer van die toestel. Daar is ook wrongel-aartappelmassa, suurlemoensap, twee eetlepels olyfolie, peper, neutmuskaat, gis, sout, suiker en voorafgesifte meelblom bygevoeg.

Maak die toestel toe en aktiveer die "Russian Chef"-program in 2A-modus (vir LG-handelsmerk). In die proses om die deeg te knie, is dit belangrik om te verseker dat dit nie aan die mure vassit nie.reservoir. Nadat die piepgeluid klink om die einde van die program aan te dui, word die klaar aartappelbrood met maaskaas en seldery verwyder en op die draadrak afgekoel.

Met kaas

Daar moet kennis geneem word dat die brood wat volgens hierdie resep voorberei is, nie net smaaklik is nie, maar ook geurig is. Om jou gesin met sulke gebak te behaag, koop alles wat jy nodig het vooraf. Moet in jou kombuis hê:

• 'n halwe koppie gerasperde kaas.
• 14 gram droë gis.
• 'n Koppie kapokaartappels gemaak sonder botter of melk.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Vyf koppies meel.
• Twee eetlepels fyngemaakte roosmaryn.
• Twee koppies groentebouillon.

Boonop sal jy een eetlepel tafelsout en goeie groente-olie nodig hê. Wat groentebouillon betref, kan dit gemaak word van blokkies wat in die winkel gekoop is.

Aksie-algoritme

Om welige en geurige aartappelbrood met kaas te kry, moet jy duidelik die aanbevole verhouding van komponente handhaaf. Eers word sous, voorafgesifte meel en gis na 'n groot bak gevul met klaargemaakte puree gestuur. Alles is goed gemeng. Gebreekte roosmaryn, knoffel word deur 'n pers gegaan en driekwart van die totale hoeveelheid gerasperde kaas word by die resulterende massa gevoeg. In die deeg wat so voorberei is, word 'n klein holte gemaak en sout en olie word daar geplaas. Alles word deeglik geknie, bedek met 'n skoon handdoek en vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek gelaat. Gedurende hierdie tyd moet die deeg rys totminstens twee keer so groot.

Daarna word 'n brood daaruit gevorm en na 'n vorm gestuur, vooraf gesmeer met enige groente-olie. Dertig minute later word die toekomstige aartappelbrood met die oorblyfsels van gerasperde kaas besprinkel en in 'n voorverhitte oond tot 190 grade geplaas. Na veertig minute word dit uitgehaal, afgekoel en aan tafel bedien. As jy wil, kan al die kaas dadelik by die deeg gevoeg word sonder om dit op die brood te strooi.

Finse aartappelbroodresep

Hierdie opsie is interessant omdat dit twee soorte meel op dieselfde tyd gebruik. Voordat jy begin kook, maak seker jy het al die nodige bestanddele. Hierdie keer behoort jou kombuis te hê:

• 400 milliliter gesuiwerde water.
• Twee teelepels sout.
• Tien gram margarien.
• 'n Eetlepel korrelsuiker.
• 240 gram bakkoringmeel.
• 'n Paar teelepels donker agram.
• 160 gram rogmeel.
• Teelepel Panifresh-verbeteraar.
• Sewentig gram aartappelvlokkies.
• Een en 'n halwe teelepel droë gis.

Om 'n werklik heerlike, welige en verbasend geurige Finse aartappelbrood te bak, is dit raadsaam om die bogenoemde verhoudings so akkuraat moontlik te volg. Gebruik 'n broodmasjien om die kookproses in hierdie geval te vergemaklik. Eerstens, droë gis, aartappelvlokkies, verbeteraar,agram, margarien, suiker en sout.’n Voorgesifte mengsel wat uit twee variëteite bestaan, word ook daar bygevoeg. Laastens word gesuiwerde drinkwater in die emmer van die broodmasjien gegooi, die toestel word toegemaak en die "Basiese"-modus word geaktiveer.