Amerikaanse sjokoladeskyfiekoekiewenke en kookproses

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokoladeskyfiekoekies word al hoe meer gewild. Beide volwassenes en kinders is mal daaroor. En die geheim hier is in eenvoudige voorbereiding en ongelooflike smaak. Koekies met sjokolade is sag, krummelrig en lig, wat geen soettand onverskillig kan laat nie.

Klassieke sjokoladekoekies

Vereiste bestanddele:

• 150g sjokoladedruppels;
• 400g hoë kwaliteit meel;
• sout (na smaak);
• 130g klapperolie;
• 2 teelepels koeksoda;
• 2 teelepels rietsuiker, vanielje;
• 250g korrelsuiker;
• een eier.

Kookproses:

1. In die verlangde houer, meng suiker, sout en vanielje.
2. Voeg botter en meel by die mengsel, meng met 'n klitser.
3. Gooi dan die eier in die mengsel en knie die deeg met jou hande.
4. Voeg die sjokoladestukke liggies by die voltooide deeg en roer met 'n silikoonspatel.
5. Rol die deeg in klein balletjies van drie sentimeter in deursnee.
6. Bedek 'n bakplaat met perkament.
7. Sit die balle op'n bakplaat in 'n gratis volgorde, maar nie naby mekaar nie. Jy kan hulle 'n bietjie afdruk.
8. Bak koekies vir 15-20 minute.

Kerskoekies met neute

Bestanddele (vir 15 stukke):

• 400g sjokoladedruppels of -stukke;
• 450g hoë kwaliteit meel;
• 150g fyngemaalde rietsuiker;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 100g gesmelte botter of klapperolie;
• 50g baba appelmoes;
• sout (na smaak);
• 1-2 hoendereiers;
• 250g medium gemaalde okkerneute.

Kookinstruksies:

1. Meng die gesifte meel met koeldrank of bakpoeier.
2. Klits appelmoes, suiker, sout, olie in 'n bak met 'n blender of klitser. Voeg dan eiers by die mengsel, klits aanhoudend.
3. Voeg dan meel by die bak en meng tot glad.
4. Voeg sjokoladedruppels en okkerneute by die deeg, meng liggies.
5. Gebruik 'n roomyslepel om balletjies te vorm en plaas dit vrylik op die bakplaat.
6. Bak in voorverhitte oond vir 16 minute.
7. Die koekie sal klaar wees wanneer dit donker word om die rand, maar bly sag in die middel.

Analoë van sjokoladedruppels

As jy om een of ander rede nie lekkergoeddruppels in winkels kan kry nie, kan jy eerder sjokoladestukke gebruik of self sulke druppels voorberei. Suikergoeddruppels kan nie net in die voorbereiding van koekies gebruik word nie, maar ook in verskeie nageregte, tuisgemaakte koeke.

As daar nie tyd is om inkopies te doen en druppels voor te berei nie, kan 'n eenvoudige sjokoladestafie in 'n blender of met die hand fyngemaak word, die grootte van die stukke word onafhanklik bepaal. Goeie smaak kom van 'n kombinasie van melk en donkersjokolade of wit- en melksjokolade.

Sjokoladedruppels by die huis

Hoe om dit self te maak? Die resep vir sjokoladedruppels is redelik eenvoudig en vereis geen ervaring in kook nie.

Produklys:

• 120g melksjokolade;
• 2 eetlepels glukosestroop;
• 60g klapperolie;
• halwe teelepel vanielje;
• deegmou;
• perkament- of bakpapier.

Kookproses:

1. Verhit die klapperolie in 'n kastrol.
2. Voordat die olie gekook word, moet dit van hitte verwyder en afgekoel word.
3. Smelt sjokolade en verkoel tot kamertemperatuur.
4. Gooi die olie in 'n handige bottel en voeg afgekoelde sjokolade, vanielje en stroop daarby.
5. Meng alle bestanddele met 'n blender tot glad en verkoel vir 20 minute.
6. Die massa moet oorgedra word na 'n deegsak en druk druppels op perkament uit. Jy kan dit in enige volgorde en met 'n noue rangskikking van druppels doen.
7. Na die gevulde perkament moet geskuif word na 'n skinkbord en sit in die vrieskas vir 'n halfuur.

Sjokolade druppels is gereed!Die enigste ding wat in die berging waargeneem moet word, is om nie druppels by kamertemperatuur te laat nie. Haal hulle uit die vrieskas net voor gebruik, anders smelt hulle.