Gebakte knoffel: kookresep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gebakte knoffel, miskien, sal nie baie waardeer nie. Hoofsaaklik vanweë sy sagte tekstuur, wat nie na almal se smaak is nie.

Maar ware fynproewers van hierdie groente, beide rou en gebak, weet watter smaaklike en gesonde versnapering dit is, geskik vir baie hoofgeregte.

Voordele van gebakte knoffel

Hoekom enigsins knoffel bak en sal daar enige nut daarin oorbly?

Soos baie mense sê, die voordele is sigbaar nadat jy 6 knoffelhuisies geëet het. En om dit te bewaar en ten volle deur die liggaam geabsorbeer te word, is dit nodig om binne 'n dag na die eet van die groente ten minste 1,5 liter water te drink.

Na 'n uur nadat hy 6 knoffelhuisies geëet het, begin die liggaam al die nuttige stowwe wat dit ontvang het, aktief opneem: allisien, B-vitamiene en mangaan. En die huidige vesel normaliseer onmiddellik die werking van die ingewande, en verwyder gifstowwe en gifstowwe daaruit.

Na 2-4 uur kom antioksidante die bloed binne, wat deur die selle van organe en weefsels versprei, wat hulle beskerm teen vrye radikale en oksidatiewestres.

Na 6 uur normaliseer die nuttige komponente van knoffel die metabolisme in die liggaam. Alle oortollige vloeistof word verwyder, wat 'n positiewe uitwerking op die funksionering van die niere het, en swelling van die ledemate word ook verwyder. Benewens die verwydering van oortollige vloeistof, verbrand geroosterde knoffel oortollige vet stadig maar seker.

Na 7 uur verbeter die liggaam se immuunstelsel. Dit veg beter teen 'n infeksie of verkoue, want knoffel verhoog die produksie van teenliggaampies, wat beteken dat hul getal verskeie kere toeneem.

Na 10 uur toon die voordelige komponente van knoffel hul aktiwiteit in verhouding tot so 'n liggaamsproses soos veroudering. Dit help nie net om plooie glad te maak nie, maar vertraag ook die verouderingsproses.

Na 'n dag vind prosesse plaas wat die algemene toestand van die liggaam verbeter:

1. Moegheid word verminder, wat beteken dat doeltreffendheid verhoog word.
2. Beendere en gewrigte word versterk.
3. Verminder die hoeveelheid trigliseriede en cholesterol in die bloed.
4. Die druk normaliseer, die werk van die kardiovaskulêre stelsel verbeter.

Kontraindikasies vir gebruik

1. Produkintoleransie.
2. hipotensie.
3. Siektes van die spysverteringskanaal, akuut en chronies (sere, gastritis, enteritis, ens.).
4. Enige vorm van pankreatitis.
5. Epilepsie, aangesien knoffel stowwe bevat wat aanvalle uitlok.
6. Galstene en ook cholesistitis.
7. Nierstene, nierversaking en ander siektesgenitourinêre stelsel.

Gedurende swangerskap moet knoffel met omsigtigheid geëet word, selde en in klein hoeveelhede, as 'n voorkoming van verkoue en virussiektes, asook om die immuunstelsel te versterk. Misbruik van 'n groente tydens swangerskap is baie gevaarlik vir die fetus en die vrou self. In die vroeë stadiums kan dit 'n miskraam uitlok, en in die laaste weke en tydens bevalling die toestand van die kind en moeder vererger.

Bestanddele vir die klassieke resep

Die resep vir gebakte knoffel is baie eenvoudig, wat selfs 'n beginner kan doen. Sy stel bestanddele is 3 bestanddele:

• knoffelkoppe - 4 stukke;
• sonneblom- of olyfolie - eetlepel;
• sout - na smaak, gewoonlik 'n knippie.

Jy kan meer knoffel neem, met meer olie en sout. En maak seker dat jy die groente met foelie bedek, anders brand dit.

Kookstappe

Die resep vir geroosterde knoffel in die oond is so eenvoudig soos die stel bestanddele wat daarvoor nodig is.

1. Kies knoffelhuisies wat omtrent dieselfde grootte is. 'n Dun lagie skil word van elkeen verwyder, en die bokant word afgesny om die naeltjies bloot te lê.
2. Voer 'n vel foelie op 'n bakplaat of bakplaat uit.
3. Rangel knoffelkoppe.
4. Hulle word bo-op gesout en met olie gegooi sodat dit nie net die knoffel bedek nie, maar ook binne-in tussen die naeltjies deursypel.
5. Draai die knoffel in foelie toe en stuur dit na die oond om teen 200 °C te bak. tyd25-30 minute is genoeg. Maar as die knoffelkoppe groot is, kan die kooktyd verleng word. Jy kan ook die kooktyd verleng as jy nog gebakte knoffelhuisies benodig.

Gebakte knoffelsous

Uit die knoffel wat uit die oond geneem is, kan jy 'n sous voorberei wat, wanneer vloeibare bestanddele (byvoorbeeld room) bygevoeg word, 'n delikate romerige tekstuur verkry. Hierdie sous is 'n uitstekende universele toevoeging tot baie eerste en tweede gange, en sommige gebruik dit as 'n slaaisous.

Om die sous voor te berei is maklik, die belangrikste ding is om die knoffel behoorlik in die oond te bak. Hoe om dit te doen, is vroeër beskryf.

Bestanddele

Om die Geroosterde Knoffelsous te maak, benodig jy die volgende:

• 'n Knoffelkop, verkieslik 'n groot een.
• Sonneblom- of olyfolie - 3, 5 eetlepels. l.
• Koringmeel - 3 eetlepels. l.
• Groentebouillon - 250 ml.
• Swaar room - 130 ml.
• Sout en peper na smaak.

Berei die sous voor

1. Eers moet jy die kop knoffel bak. Hoe om dit te doen, is hierbo beskryf in die beskrywing van die klassieke resep.
2. Knoffel word toegelaat om af te koel, afgeskil.
3. Verhit die olie in 'n braaipan en smeer die knoffel daarop.
4. Gooi na 'n paar minute die sous in die pan, gooi die meel uit en meng tot glad. Kook tot die sous verdik.
5. Gooi dan die room by en roer.
6. Kook vir nog 2 minute.
7. Na gaarmaak word die sous gesout en gepeper na smaak.

Die afgekoelde sous lyk soos dun suurroom in konsekwentheid, dus kan dit na borsjt gestuur word, wat dit voordele gee.

Hoe om knoffel gaar te maak om al die voordelige eienskappe te bewaar?

Dit is bekend dat hittebehandeling die hoeveelheid nuttige komponente in produkte verminder. Net so met knoffel. Dit word nie aanbeveel om hierdie groente te kook en te braai nie, aangesien daar na hierdie prosesse geen voordeel daaruit is nie. Braai is 'n sagter metode wat jou toelaat om behoorlik te kook en die voordele te bewaar.

Voordat jy die knoffel na die oond stuur, moet jy dit 'n bietjie knie en dit vir 10 minute laat staan. Dit sal toelaat dat die allisien beter vrygestel word uit die inperking van die mure van die knoffel en geaktiveer word tydens kook.

As jy die groente onmiddellik in die oond sit nadat jy dit 'n bietjie fyngedruk het, sal die temperatuur vinnig die allinase vernietig, wat nie tyd sal hê om met allin te kombineer nie. Sonder die allinase-ensiem sal die groente nie die behoorlike positiewe uitwerking op die liggaam hê nie. En om 10 minute te wag, normaliseer die proses van ensiembinding en sal die liggaam bevoordeel.

Gevolgtrekking

Knoffel gebak in foelie hou groot gesondheidsvoordele in. Die voorbereiding en gebruik daarvan sal die liggaam teen baie siektes beskerm, en ook bydra tot gewigsverlies. Maar, soos baie sê, jy moet gewoond raak aan gebakte knoffel, want sy tekstuur is te sag, nie bekend aan hierdie groente nie, en bitterheid verdwyn ook.

Ongewoon en smaaklik, die moeite werd om te probeer. Jy moet egter nie hierdie groente daagliks misbruik nie. Andersins word aritmieë en probleme met die kardiovaskulêre stelsel nie uitgesluit nie.