Hoe om snoek met groente te prop?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snoek kan met enige kos gevul word, maar hierdie vis is die lekkerste saam met groente. Dit is ook opmerklik dat hierdie produk baie mooi en op 'n oorspronklike manier ontwerp is. Daarom word so 'n ongewone aandete meestal vir die feestafel gemaak.

Hoe om snoek met groente te stop

Vereiste bestanddele:

• 

  vars groente in die vorm van dille en pietersielie - 'n halwe bos elk;

• ryp suurlemoen - 1 heel vrug;
• vars groot snoek - 1 stuk;
• mayonnaise - 50 gr. (om die gereg te versier);
• groot vars wortels - 2 stuks;
• rooi peper - 'n paar knippies;
• olyfolie - 40 ml;
• groot pittige bolle - 2 stuks;
• slaaiblare - 'n paar stukke vir versiering;
• gejodeerde sout - 2/3 dessertlepel;
• vars tamaties, komkommers en ander groente vir garnering.

Visverwerkingsproses

Voordat jy 'n snoek stop, moet jy vars vis koop, wat van vinne, skubbe en al die binnekante skoongemaak moet word. Dit word aanbeveel om die kop en stert te verlaat,dit is immers die enigste manier waarop 'n gereg pragtig versier kan word deur die produk op 'n groot plat bord te plaas. Nadat die snoek verwerk is, moet dit goed met sout bedek word en vir 10-16 minute eenkant gelaat word. Gedurende hierdie tyd kan jy vinnig die res van die bestanddele verwerk.

Groentevoorbereidingsproses

Snoek moet nie met baie groente gevul word nie, want dit is net nodig om die gereg smaak en aroma te gee. Dit is nodig om 2 groot vars wortels en dieselfde aantal skerp groot uie te neem. Hierdie produkte moet afgespoel word, en dan geskil en in dun ringe en sirkels gesny word. Net so moet een ryp suurlemoen verwerk word. Daarbenewens moet jy alle gaar groente, tamaties, blaarslaai en komkommers was.

Die proses om vis op te vul

Nadat al die produkte voorberei is, moet jy die snoek neem, dit op die snyplank plaas en die pens so wyd as moontlik oopmaak. Daar moet jy vars wortels, in dun sirkels gesny, en uieringe sit. Dan moet die groente liggies met jodiumsout en rooipeper gegeur word. Sit dan skywe vars suurlemoen op die bolle. As daar te veel van een heel vrug is, dan kan jy eenvoudig die sap daaruit druk en die oppervlak van die vis daarmee saam met olyfolie smeer. Die opgestopte maag moet bedek en met tandestokkies geknyp word.

Gevulde snoek in die oond gebak: hittebehandeling

Die klaargemaakte vis moet versigtig op die foelie geplaas word, en dan styf bedek en na die oond gestuur word. So 'n gereg moet vir ten minste 40 minute gebak word. Daarna moet die snoek uitgehaal, oopvou en op 'n skottel gesit word sodat dit sy integrale vorm behou.

Behoorlike bediening vir die feestafel

Gestopte snoek, waarvan die resep met 'n foto hierbo bespreek is, word slegs vir aandete bedien wanneer dit warm is. Die vis self moet op 'n groot plat bord geplaas word, wat vooraf met groen slaaiblare bedek moet word en met takkies pietersielie en dille versier moet word. Van bo af word aanbeveel om die snoek met 'n dun stra altjie mayonnaise te bedek, en ook gekapte vars groente en suurlemoenskywe langsaan te plaas.