Snoek in foelie - stap-vir-stap resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense onderskat die snoek, aangesien die smaak daarvan flauw en nie verfyn genoeg is nie, en die vleis as droog en kras beskou. Maar dit is absoluut nie die geval nie: as jy die "regte" resep kies en dit met siel benader, sal die resultaat verwagtinge oortref, en die rivierkoningin sal jou gunsteling vis word. Jy sal leer hoe om snoek in foelie heerlik van hierdie materiaal gaar te maak.

Nuttige wenke

Voordat jy die snoek in foelie in die oond gaarmaak, moet die vis versigtig voorberei word. Om dit te doen, maak die skubbe skoon met 'n spesiale toestel of 'n mes. As die vis groot is, maak dan snye naby die kop, en skei dit van die karkas, verwyder die binnekant saam met dit. Maak seker dat jy die vinne en stert afsny, en van hierdie dele en die kop kan jy 'n wonderlike oor kook. Dit is dus nie nodig om hulle weg te gooi nie.

Klein karkasse kan met die kop gebak word, maar jy moet die kieue en binnegoed verwyder. Om dit te doen, sny die buik versigtig en verwyder alle oortollige. Maak seker dat jy die karkas deeglik spoel.

Snoek - riviervis, die reuk van modder kom altyd daaruit, en hoe groter die monster, hoe sterker die "aroma". Melk sal help om daarvan ontslae te raak: week die skoongemaakte vis vir 'n paar uur daarin.

Neem asseblief kennis dat jy net snoek in foelie kan bak as dit vars is. As jy bevrore vis gebruik, dan sal die gereg te droog en smaakloos blyk te wees, dit is beter om kotelette daarvan te maak of vissop te kook.

Heel oondgebakte vis

Snoek in foelie wat volgens hierdie resep gaargemaak is, is sag en sappig. Die gereg het min kalorieë, so dit is geskik vir diegene wat op 'n dieet is. Om geurige vis voor te berei, maak voorraad op van die volgende produkte:

• snoekkarkas wat 1-1,5 kg weeg;
• suurlemoenkwart;
• 100g ui;
• 40g botter;
• 100 ml mayonnaise;
• 10 g visgeursel.

Die oorspronklike resep vir hierdie snoek in foelie gebruik mayonnaise, maar as jy van gesonde kos hou, vervang die vetterige bestanddeel met tuisgemaakte suurroom. Die smaak sal nie veel hieraan ly nie.

Kook dieetvis

Om hierdie smaaklike en gesonde gereg voor te berei, sal nie veel probleme veroorsaak nie, selfs vir 'n onervare gasvrou. Die belangrikste ding is om by die volgende algoritme van aksies te hou:

1. Droog die afgeskilde en gewasde karkas met papierhanddoeke.
2. Smeer die snoek met speserye en mayonnaise en laat week in die yskas vir 3-4 uur.
3. Smeer 'n stuk foelie op 'n bakplaat, laat vrydie rande. Smeer die oppervlak met groente-olie en versprei die vis. Indien nodig, buig die karkas.
4. Sny die suurlemoen in skywe 1-2 mm dik, sit in die pens.
5. Sny die afgekoelde botter in dun skywe en rangskik langs die suurlemoenskywe.
6. Draai die foelie in verskeie lae toe, bak die karkas vir 30 minute by 200 ° C. Na die vasgestelde tyd, pak die snoek uit en kook dit vir nog 10 minute om 'n heerlike kors te vorm.

Sit die klaargemaakte snoek op 'n groot bord en sprinkel vars kruie oor. Sit voor saam met gebakte aartappels en ligte slaaie.

Snoek op 'n groentekussing

Weet jy nie hoe om gaste te verras of geliefdes tevrede te stel nie? Dan sal snoek in foelie op 'n groentekussing die beste keuse vir jou wees. Hierdie resep is redelik eenvoudig, terwyl die lekkerny sappig en geurig blyk te wees, en selfs kieskeurige fynproewers hou van sy keurige smaak. Dus, om 'n kulinêre meesterstuk te skep, maak voorraad op van hierdie bestanddele:

• snoek wat 0,8-1,2 kg weeg;
• 100g wortels;
• 200g ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 200 ml suurroom;
• 'n halwe suurlemoen;
• 3g gemaalde swartpeper;
• 3g koljander;
• 20g elk vars pietersielie en basiliekruid;
• sout.

As jy 'n gereg vir die feestafel wil versier, maak dan voorraad aan met kersietamaties, gekookte eiers, olywe.

Skep 'n kulinêre meesterstuk

Hoe om snoek in foelie op 'n groentekussing gaar te maak:

1. Gestomde, skubbe vis, spoel deeglik af en droog met papierhanddoeke.
2. Knyp die suurlemoensap uit en doop dit van alle kante op die snoek. Sit die karkas vir 20 minute in die yskas om te week.
3. Meng suurroom met sout, peper en koljander. Bedek die karkas met die helfte van die resulterende mengsel en sit dit dan terug in die yskas vir nog 30 minute.
4. Terwyl die vis marineer, rasper die wortels op 'n Koreaanse rasper en sny die ui in halwe ringe. Sit die helfte van die groente op die foelie.
5. Meng die oorblywende suurroomsous met gekapte groente, en vul die maag van die vis met hierdie massa. Lê die karkas bo-op die groente en bo-op met ongebruikte uie en wortels.
6. Draai foelie toe en bak by 200° vir ongeveer 40-50 minute.

Sit die klaargemaakte vis op 'n groot bord en gooi die gebakte groente aan die kante. Versier die gereg soos verkies en sit voor saam met aartappels of bokwietpap.

Gevulde snoek in foelie in die oond

Hierdie resep sal aanklank vind by besige huisvroue, want dit neem 'n bietjie tyd om voor te berei. Daarbenewens kry jy as gevolg daarvan nie net sappige en gesonde vis nie, maar ook 'n geurige bygereg. Om snoek gaar te maak, maak voorraad op van die volgende bestanddele:

• snoek wat 1,5-2 kg weeg;
• 2 handevol langkorrelige rys;
• 2 groot en 2 klein uie;
• 1 wortel;
• 1 eier;
• 4 eetlepels. l. tuisgemaakte suurroom;
• 3 teelepel mosterd;
• 2 knoffelhuisies;
• 0, 5 suurlemoene;
• sout, droë marjolein, basiliekruid, swartpeper.

Ifas jy die vis sappiger wil maak, gebruik dan mayonnaise in plaas van suurroom. Maar hou in gedagte dat die gereg in hierdie geval meer hoë-kalorie sal blyk te wees.

Hoe om vis gaar te maak

In hierdie resep word die snoek in foelie saam met die kop gebak, so moenie hierdie deel verwyder wanneer jy die karkas voorberei nie, anders val die vulsel uit die vis. Om die gereg sappig en geurig te maak, volg die volgende instruksies streng:

1. Smeer die skoongemaakte en gewasde karkas aan alle kante en binne met gekruide sout en gekapte knoffel. Laat marineer vir 30 minute in die yskas.
2. Terwyl die vis week, kook die rys in soutwater en spoel af.
3. Sny groot uie in blokkies, braai tot deursigtig in 'n paar eetlepels groente-olie. Voeg gerasperde wortels by en prut groente tot sag. Moenie vergeet om die braaivleis te sout en peper nie.
4. Voeg gaar groente en gekapte eier by die rys. Meng goed.
5. Lê twee lae foelie op 'n bakplaat. Sny klein uie in halwe ringe en smeer oor die oppervlak.
6. Stop die karkas met rys-groentemengsel, werk die buik vas sodat die vulsel nie uitval nie. Sit die vis op die boog.
7. Meng suurroom met mosterd, smeer die rivier roofdier mildelik met sous. Top met gesnyde suurlemoen.
8. Vu die foelie en verseël die rande. Bak vir ongeveer 90 minute by 190°C. As die vis klein is, dan is 'n uur genoeg vir haar.

Verwyder die voltooide gereg versigtig uit die foelie en plaas op 'n bord. Moenie vergeet om te sny en te verwyder voor opdiening nie.drade, versier met takkies groen.

Smaaklike rivierroofdier met sampioene

In hierdie resep word die snoek in stukke gebak, maar dit maak die gereg nie minder sappig en geurig nie. Om dit voor te berei, maak voorraad op van die volgende produkte:

• 1-2 groot visse;
• 300 g vars sampioene;
• 50g botter;
• 250 g vet, verkieslik tuisgemaakte suurroom;
• 1-2 gloeilampe;
• 'n halwe suurlemoen;
• sout, gunsteling speserye en kruie.

Enigiemand kan hierdie gereg kook - die proses is eenvoudig en veroorsaak nie probleme nie. Die belangrikste ding is om die stap-vir-stap instruksies te volg oor hoe om snoek in die oond in foelie te bak:

1. Maak die vis skoon van skubbe, sny die vinne en kop uit, verwyder die binnegoed. Spoel die karkas goed uit, maak seker om dit met servette af te droog en sny dan in porsies.
2. Rasper voorbereide vis mildelik van alle kante met jou gunsteling speserye en sout. Druk die sap van die suurlemoen uit en drup oor die skywe. Verkoel vir 20 minute.
3. Terwyl die snoek marineer, kap die uie in dun halwe ringe en die sampioene in skywe.
4. Verhit 'n braaipan en smelt die helfte van die botter daarin. Braai die ui en sampioene daarin vir 10 minute oor medium vlam. Moenie vergeet om aanhoudend te roer sodat dit nie aanbrand nie, sout en peper.
5. Smeer foelie op 'n bakplaat in twee lae. Plaas die visstukke daarop en plaas die oorblywende blokkies botter bo-op.
6. Vul die vis met sampioenmassa, gooisuurroom.
7. Draai die foelie toe en bak by 200°C vir ten minste 'n halfuur.

Rangskik die voltooide rivierroofdier op gedeelde borde, sprinkel vars gekapte kruie bo-oor. Kapokaartappels, gekookte rys en vars groenteslaaie sal 'n bygereg vir hierdie gereg wees.

Resensies van snoek wat in foelie gebak is, is net positief. Die huisvroue merk veral op dat die vis wat volgens hierdie resepte gekook word sag en sappig is. Daarbenewens is die gereg geurig, bevredigend en, belangriker, gesond. Dit bevat immers net natuurlike produkte. Maak seker dat jy hierdie resepte by jou versameling voeg, hulle sal jou nie teleurstel nie.