Tweede kursusse: vinnig en smaaklik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoofgeregte is 'n integrale deel van ons dieet. Dit is 'n belangrike komponent van 'n volledige middagete en aandete. Die hoofgeregte kan voorwaardelik verdeel word in groente, vleis en vis, waarby die toepaslike bygeregte gekies word. Hulle kan beide warm en koud bedien word. Daar is 'n groot verskeidenheid daarvan: heerlike resepte vir tweedegange, eenvoudig en kompleks, inderhaas gemaak of vir 'n feestafel, klassiek en heeltemal nuut. Kom ons maak 'n keuse van die interessantste hoofgeregte.

Hoenderdye met rys

Dit is een van daardie vinnige en maklike ma altye. Heerlike en stewige aandete geskik vir die hele gesin. Die grootste voordeel daarvan is dat rys nie apart gekook hoef te word nie. Om die gereg voor te berei benodig jy:

• Hoenderdye - 6 stukke.
• Rys - 1,5 koppies.
• Hoenderaftreksel - 2 koppies.
• Sl. botter - 60 gram.
• Groot wortel.
• Ingemaakte (bevrore) ertjies - 350 gram.
• Peper, sout.
• Folie.

Plaas die rys op die bodem van die oondbak, plaas die dye bo-op, geur alles met peper en sout. Ons sny die wortels in pragtige dun sirkels en lê dit ook op die rys. Eweredig deurgaanssmeer die botter en gooi gestrooide sous. Bedek met foelie en plaas in oond. Die temperatuur moet 200°C wees. Bak vir ongeveer 50 minute, voeg geblansjeerde ertjies by die voltooide tweede gereg. Laat staan vir 'n paar minute, bedien.

Kalkoen met groente en kaas

Kalkoenvleis is 'n dieetproduk. Min mense weet nie van die voordelige eienskappe daarvan nie. In kombinasie met groente word 'n baie gesonde en smaaklike tweede gang verkry. Dit sal nogal baie tyd en produkte neem om dit voor te berei.

Ons moet hê:

• 300 gram kalkoen.
• 'n Klein ui.
• 30 ml olyfolie.
• 2 knoffelhuisies.
• 300 gram courgette of eiervrug.
• 'n Koppie groenbone.
• ½ koppie kaas (gerasper).
• 'n Koppie kersietamaties.
• Sout.
• 'n bietjie origanum, basiliekruid, swartpeper.

Kalkoenfilet en alle groente moet in nie baie groot blokkies gesny word nie, kap die knoffel. Ons sit die stoofpan met olyfolie op die vuur, sit die kalkoen daarin en braai tot goudbruin. Voeg die ui en knoffel by die kalkoen en braai verder vir nog 'n minuut. Ons sit die gaar groente in 'n bak en kook vir vyf minute, voeg die kaas by en hou die gereg 'n rukkie op die vuur totdat dit smelt.

Turkye met Suurlemoen

Turkye-geregte word as lae-kalorie-geregte beskou, dit is wonderlik vir diegene wat op 'n dieet is of daaraan voldoenbehoorlike voeding. Om kalkoenlekkernye voor te berei benodig jy:

• Filet - 600 gram.
• Ui - 4 stuks
• Suurlemoen.
• Groentebouillon - 100 ml.
• Olyfolie - 30 ml.
• Heuning - eetlepel.
• Speserye en sout na smaak.

Rasper die skil van een suurlemoen en druk die sap uit. Kap die ui fyn. Gooi olie in 'n braaipan en verhit. Braai die kalkoenfilet 'n bietjie met ui en skil. Gooi dan die sous daar, voeg heuning en suurlemoensap by, meng. Laat die produkte kook, verminder dan die hitte en prut vir nog 15 minute. Dit word aanbeveel om die filet saam met gestoofde groente of rys voor te sit.

Ons bring resepte vir tweedegange met foto's onder jou aandag, die hoofbestanddeel waarin hoendervleis is. Hulle kan op baie maniere voorberei word: kook, stowe, bak, braai, stoom.

Braaide groente met hoenderworsies

Hierdie ete is hartlik, smaaklik en pragtig om na te kyk. Ons moet neem:

• Hoenderworsies - 5 stukke.
• Knoffel - 2 huisies.
• Olyf. olie - 2 eetlepels
• Broccoli - 2 koppies.
• Soetrissie - 1 stuk.
• ½ teelepel origanum.
• Peper en sout.

Kap die broccoli 'n bietjie, sny die soetrissie in smal repe, kap die knoffel, sny die worsies in sirkels. Ons verhit die pan, voeg olie by, gooi die vleisproduk daarin, braai. Ons verwyder die voltooide worsies op 'n bord, en voeg groente by die pan, geurspeserye en verhit vir 4 minute. Meng daarna al die produkte en kook nog 'n rukkie totdat die groente bros word.

Hoendertjop

Vleis wat op hierdie manier gaargemaak is, het 'n baie sagte en aangename smaak. Dit berei baie vinnig voor. Ons benodig:

• Hoenderfilet.
• Crakers vir panering.
• Een eier.
• 'n Paar skywe suurlemoen.
• Peper en sout.

Die filet word nie baie sterk met 'n kombuishamer afgeklop nie, sout, peper en sprinkel sap oor. Klits die eier, doop die filet daarin en bedek met broodkrummels. Braai in 'n pan aan albei kante.

Hoenderkaaskasserol

Hierdie gereg word as een van die lekkerste beskou. Kasserolle is vleis, groente, maaskaas, soet. Ons bied 'n heerlike resep vir die tweede gang met hoender, kaas en Italiaanse kruie. Bestanddele vir die voorbereiding daarvan:

• Hoenderfilet - 300 gram.
• Twee eiers.
• Meel - 50 gram.
• Melk - 150 ml.
• Kaas - 50 gram.
• Sout.
• Italiaanse kruie.

Sny die hoenderfilet in klein stukkies, klits die eiers met melk, voeg sout, meel en speserye by. Giet die hoender met die gevolglike massa en voeg die gerasperde kaas by. Ons meng die massa en sit dit in die vorm. Ons stuur dit vir 35-40 minute na die oond. Die temperatuur daarin moet 250 ° wees.

Bombay Aartappels

Elke land het sy eie nasionale disse. Vandag sal ons praat oor Indiese kookkuns. Soos u weet word daar kos gekook met die byvoeging vanallerhande speserye. Om ons tweede kursus voor te berei, neem:

• Kilogram aartappels.
• 2 tamaties.
• 2 eetlepels groente-olie.
• ½ teelepel peper.
• 100 g pruime. olies.
• Chili.
• Ginger.
• Pietersielie.
• ½ teelepel koljander.
• Burrie.

Gekookte aartappels in groot skywe gesny, tamaties in groot stukke. Kap die pietersielie, vryf die gemmer.

Voeg speserye by 'n braaipan met warm olie en verhit oor lae hitte. Gooi daarna botter in hierdie mengsel, braai die gemmer en voeg die tamaties by. Ons prut alle produkte 'n bietjie aan die brand. Voeg laaste aartappels, pietersielie en sout by. Braai alles saam vir ten minste vyf minute.

Maklike resepte vir tweede kursusse

Daar is tye wanneer daar nie tyd is om komplekse kos te kook nie. Ons bied verskeie ligte en maklike ma altye aan.

Vleiskasserol

Pasta met maalvleis vir middagete of aandete is nogal voedsaam en baie smaaklike gereg. Dit is vinnig en maklik om voor te berei. Neem die volgende komponente:

• Dik pasta - 800 gram
• Maalvleis - 800 gram.
• Uie - 2 stuks
• ½ art. droë wyn.
• 1 eetlepel tamatiesap.
• Spices.

Ons het ook room nodig. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Dreineer. botter - 60 gram.
• 0, 5 liter melk.
• Meel - 2 eetlepels
• Kaas - 200 gram.

Kook pasta op die gewone manier, voeg groente-olie by. Braai die maalvleis afsonderlik saam met uie in 'n pan. Voeg na vyf minute speserye en droë wyn by die maalvleis. Sodra dit verdamp, gooi tamatiesap in die vleis. Kook totdat vog verdamp.

Om die room voor te berei, moet jy die botter tot 'n vloeibare toestand oor lae hitte in 'n klein houer bring. Dan, terwyl jy aanhoudend roer, gooi melk by, voeg meel, peper en sout by. Sit laastens die kaas in die room.

In 'n lang bakplaat, wat eers met olie gesmeer moet word, sit die helfte van die pasta, al die maalvleis bo-op, dan weer pasta. Gooi daarna room bo-oor. Bak in die oond vir ongeveer 40 minute, handhaaf 'n temperatuur van 180-200 ° C.

Beesbraai

Die basis van die dieet van baie mense is vleisgeregte. Daar is 'n groot aantal resepte met hierdie produk. Om braaivleis gaar te maak, benodig ons:

• Vetterige beesvleis - kilo.
• Olyf. olie - 2 eetlepels.
• Sout en peper.

Rasper 'n stukkie beeshaas met sout en laat staan vir 'n kwartier. Meng olyfolie met peper. Smeer die vleis goed met hierdie mengsel. Plaas die braaivleis in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 25 minute, en verlaag dan die temperatuur tot 150 ° C en bring die gereg tot gereedheid. Haal die gaar vleis uit die oond, bedek met foelie en laat staan vir 20 minute.

Terste salm

Hierdie redelik eenvoudige tweede gang sal nie meer as 10 minute neem om voor te berei nie. Neem die volgende produkte:

• 2 salmfilette.
• Een eetlepel elk van Dijon en korrelmosterd.
• 'n Teelepel esdoringstroop, olyfolie.
• Peper;
• Sout.

Vir kook neem ons salmfilet. Dit moet by kamertemperatuur wees. Ons bedek die bakplaat met geoliede perkamentpapier. Sout en peper die filet. Lê dit met die velkant na onder op die laken neer. Ons kombineer mosterd met stroop en olie en gooi oor die vis. Bak vir 10 minute by 200°C.

Crispy visvingers

Bekendstelling van nog 'n baie lekker tweede gang vis. Vir kook benodig ons:

• 2 groot eiers.
• ¼ Kuns. meel.
• 2 koppies broodkrummels.
• Pepper.
• 450 gram kabeljoufilet.
• Sout
• Groente-olie.

Klits die eiers in 'n aparte bak met 'n klitser. Berei twee klein bakkies voor, een vir die meel en een vir die broodkrummels.

Peper die visfilette, sout en sny in langwerpige skywe. Rol eers die stukke in meel, dan in geklitste eiers en bedek met broodkrummels.

Plaas die stukkies vis wat so voorberei is op 'n voorverhitte pan en braai vir 3 minute aan elke kant. Sit die voltooide gereg op 'n bord, voorheen bedek met 'n papierhanddoek.