Beeslewer in suurroom: kosvoorbereiding, gaarmaakprosedure

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag kyk ons na so 'n lekker gereg soos beeslewer in suurroom. Danksy 'n wye verskeidenheid resepte kan jy so 'n lekkerny met sampioene, groente, uie, knoffel en kaas kook. Dit hang alles af van jou wense en smaakvoorkeure.

Beeslewer het 'n aantal nuttige eienskappe en versadig ons liggaam met vitamiene, minerale en noodsaaklike stowwe vir die gladde funksionering van interne organe. Daarbenewens beveg so 'n produk die voorkoms van kardiovaskulêre siektes effektief en verminder die risiko van 'n hartaanval aansienlik. Bejaardes en jong kinders word egter nie aanbeveel om hierdie gereg gereeld te eet nie.

Beeslewer met uie en suurroom

Lys van vereiste produkte:

• koringmeel - 35g;
• beeslewer - 450 g;
• suurroom 20% - 150 g;
• ui - 1 stuk;
• wortel - 1 st.;
• sout;
• paprika;
• geurmiddels vir vleis;
• groente-olie om te braai.

Gesmoorde lewer is wonderlik saam met kapokaartappels, gekookte rys en pasta.

Stapkook

Stappe om te neem:

1. Verwyder die skil van die ui en sny dit in dun halwe ringe.
2. Skil en kap die wortels in klein repies.
3. Braai uie en wortels in sonneblomolie tot goudbruin.
4. Maak die lewer van die film skoon, spoel af onder koue water en verdeel in porsies.
5. Doop elkeen in koringmeel en gooi in 'n braaipan met groente.
6. Braai die lewer tot smaaklik en bros, en voeg dan suurroom en geurmiddels met sout by.
7. Bedek die pan met 'n deksel en prut vir letterlik tien minute.

Voor opdiening moet gebraaide beeslewer met uie en suurroom met 'n takkie basiliekruid of pietersielie versier word. As 'n slaaisous kan jy tamatie- of knoffelsous byvoeg.

Hoe om beeslewer met suurroom en sampioene gaar te maak?

Bestanddele:

• sampioene - 250 g;
• beeslewer - 450 g;
• helfte van 'n ui;
• sout;
• oregano;
• room of suurroom - 150 g;
• 'n bos groen uie.

Nou gebruik ons die oond en bakplaat.

Stapkook

Ons volgende stappe:

1. In die eerste plek moet jy die lewer skoonmaak en dit in die lengte snystukke.
2. Gooi die lewer met koel water en laat dit so vir 'n paar minute.
3. Sny sampioene in dun borde en braai in 'n pan tot halfgaar.
4. Dreineer die water uit die lewer en prut dit vir sowat 10 minute saam met sampioene.
5. Smeer die vorm met groente-olie, sit die lewer en sampioene daarin.
6. Strooi ui bo-oor, sny in dun ringe, voeg speserye by en gooi al die bestanddele met room of suurroom.
7. Stuur die gereg om in die oond te bak vir 15-25 minute tot gaar.

Nadat die beeslewer met suurroom of room gereed is, sit dit oor na 'n bord en versier met fyngekapte groen uie.

Resep vir lewer met knoffel en groente

Vereiste produkte:

• tamaties - 4 stuks;
• soetrissie - 2 stuks;
• knoffel - 2-3 huisies;
• beeslewer - 650 g;
• suurroom - 250 g;
• geurmiddels - na smaak;
• wit ui - 1 stuk

Hierdie gereg is geskik as bykos vir gekookte rys, gierspap of bokwiet.

Stapkook

Hoe lekker om beeslewer met suurroom gaar te maak? Die antwoord is eenvoudig: volg hierdie aanwysings:

1. Maak eers die lewer skoon en sny dit in porsies.
2. Sny die stingel van die soetrissie, verwyder die kern en pitte, en kap dit dan in dun repies.
3. Hou die tamaties vir 'n paar minute in kookwater en verwyder die vel.
4. Sny groot tamatiesblokkies sowat 1 cm dik en braai in 'n pan met uieringe.
5. Voeg soetrissie, sout en geurmiddels by, meng en lê stukke lewer uit.
6. Braai die bestanddele vir tien minute en gooi die gereg met suurroom.
7. Prut bedek vir ongeveer 15 minute, voeg dan gekapte knoffel by.
8. Verwyder die pan van die hitte en sit die gereg oor na borde.

Hierdie metode van kook is ongelooflik eenvoudig en selfs beginnerkokke kan dit doen.

Hoe om 'n lewer in 'n stadige kookplaat gaar te maak?

Hierdie resep benodig die volgende bestanddele:

• beeslewer - 950g;
• mieliemeel - 3 eetlepels. l.;
• sout;
• peper;
• suurroom - 1 koppie;
• water - 1 koppie;
• groente-olie - 50 g;
• helfte van 'n ui.

Die voordeel van hierdie resep is dat jy nie die stoofproses hoef te beheer nie. Dit is net nodig om die produkte voor te berei en in die multikoker te laai.

Kookmetode

Kook beeslewer in suurroom in 'n stadige kookplaat:

1. Gooi warm water oor die lewer en sny dit in groot stukke.
2. Knyp die ui en meng dit met die lewer.
3. Smeer die multikokerbak met groente-olie. Jy kan olywe of sonneblom gebruik. Braai dan die ui en lewer in die "braai"-modus.
4. Na 15 minute, voeg meel, water, suurroom en speserye by.
5. Maak die deksel toe en kies die "Blus"-funksie aaneen uur.

Nadat die tegniek klaar gewerk het, haal die bak versigtig uit en dra die voltooide gereg oor na die borde. Garneer met suurlemoenwiggies, gemaalde knoffel of vars kruie.

Beeslewer met uie in potte

Vereiste produkte:

• beeslewer - 1 kg;
• pers ui - 1 st.;
• sout;
• gemaalde swartpeper;
• sonneblomolie;
• suurroom 20% - 125 g;
• verwerkte kaas - 200 g;
• smeer of margarien - 50 g.

Gekookte beeslewer in suurroom in potte is waansinnig sag en sag, het 'n aangename melksmaak en aroma.

Kookmetode

Hier is wat jy moet doen om 'n smaaklike en sappige gereg te kry:

1. Verwyder die film uit die lewer, maak dit skoon van bloed en was dit in warm water.
2. Sny die lewer in klein stukkies nie meer as 1 cm dik nie.
3. Skil die ui en sny in halwe ringe.
4. Verhit die braaipan, gooi bietjie sonneblomolie en braai die ui tot goudbruin.
5. Voeg dan stukkies beeslewer daarby en prut die bestanddele vir sowat 15 minute.
6. Smeer die potte met smeer, gooi lewer en ui daarin.
7. Sout en peper ons gereg.
8. Gooi alle produkte met suurroom en, indien verlang, voeg gedroogde pietersielie of dille by.
9. Bedek die potte met deksels, sit op 'n bakplaat en stuur na 'n voorverhitteoond vir 35-45 minute.
10. Sodra die beeslewer in suurroom gereed is, haal die bakplaat uit en sprinkel die gereg met gerasperde gesmelte kaas.
11. Bak nog 'n paar minute en haal die potte uit die oond.

So 'n eenvoudige, maar terselfdertyd heerlike vleisbygereg kan op die feestafel bedien word. Voor die komende vakansiedae, soos Nuwejaar en Kersfees, is hierdie resep veral relevant.

Beeslewer in suurroom pas goed saam met gebakte aartappels, gekookte rys of spaghetti met pittige sous. Wat bykomende bykosse betref, kan jy 'n ligte groenteslaai voorberei met olyfolie en 'n skeut wyn of appelasyn. Dit word aanbeveel om so 'n gereg te versier met vars kruie en suurlemoen, in dun skyfies gesny.