Hoe om Philadelphia-kaas by die huis te maak: kosvoorbereiding, gaarmaakprosedure

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Roomkaas is altyd in aanvraag, maar Philadelphia-kaas is ook 'n dieetproduk wat nie net 'n hoë prys het nie, maar soms is dit nie so maklik om dit te koop nie. Daarom wonder baie huisvrouens hoe om Philadelphia-kaas by die huis te maak. Daar word geglo dat so 'n selfgekookte produk baie meer ekonomies en aptytlik sal wees.

Produkoorsig

Kaas "Philadelphia" het 'n hoë kalorie-inhoud, so mense wat ly aan ekstra ponde, is dit raadsaam om nie hierdie kaas te gebruik nie. Anders as ander kaasvariëteite neem dit nie veel tyd om ryp te word nie. Dit is romerig in tekstuur. Die kookproses is eenvoudig en vereis nie spesiale kulinêre vaardighede nie. Tot op datum is daar verskeie reseptemaak hierdie kaas.

Die geheime om Philadelphia-kaas te maak

As jy 'n nuwe en onverwagte smaak van die bekende kaas moet kry, kan jy eenvoudig die hoofresep 'n bietjie verander en enige ander bestanddele byvoeg wat jou toelaat om te eksperimenteer. Maar om "Philadelphia" by die huis te maak, is daar geheime waarvan jy moet weet om die kaas aptytlik en smaaklik te maak.

Baie mense weet hoe om Philadelphia-kaas by die huis te maak. Maar tog kan baie kookgeheime vir hulle nuut en nuttig wees. Eerstens moet jy sorg vir watter smaak die kaaspasta sal hê. Om 'n pittige smaak en aroma te verkry, kan jy 'n paar fyngekapte groente daarby voeg, soos uie, dille of pietersielie, asook koriander.

Om vir "Philadelphia" ook 'n pittige smaak te hê, moet jy 'n goed fyngedrukte knoffelhuisie daarby voeg wanneer jy kook. Hierdie produk sal nuttiger word as een hoendereier met vier nie-allergiese kwarteleiers vervang word. Baie ervare kokke verkies om nie sitroensuur te gebruik nie, maar natuurlike suurlemoensap. Een teelepel sap is gewoonlik genoeg om kaas te maak.

Hoe om Philadelphia-kaas by die huis te maak sodat dit meer uitkom wanneer jy kook? Hierdie vraag word dikwels deur huisvrouens gevra. Om Philadelphia so groot as moontlik te maak, moet jy vetterig neemmelk. Klein stukkies spek, vleis, rooi vis, gebraaide uie en selfs sampioene kan by die massa gevoeg word, waaruit dan 'n heerlike kaasbederf sal uitkom.

As Philadelphia-kaas gebruik word om koeke of ander soet kulinêre produkte te versier, dan kan suiker of klein stukkies bessies en vrugte by so kaasmassa gevoeg word, wat die smaak van die produk sal verander.

Philadelphia Tuisgemaakte Kaasresep

Jy kan leer hoe om Philadelphia-kaas by die huis te maak deur hierdie artikel te lees. Dit neem ongeveer twintig tot dertig minute om voor te berei. Vir kook moet jy die volgende produkte vooraf aankoop: hoendereiers, melk, kefir, suurlemoensap, sout en suiker.

1. Die proses moet begin met verhitting van melk, waarvan die vetinhoud ongeveer 3,2% moet wees. Een liter melk moet in 'n kastrol gegooi word en oor matige hitte gekook word.
2. In hierdie pot, voeg eers een teelepel sout geleidelik by, en dan dieselfde hoeveelheid suiker. Jy moet hierdie melk heeltyd roer.
3. Sodra die melk kook, voeg 'n halwe liter kefir daarby. En weer moet jy goed meng en seker maak dat die vloeistof nie krul nie.
4. Na 'n paar minute moet die inhoud van die pan deur gaas gefiltreer word, waarin die massa vir vyftien minute gehang moet word sodat die oortollige vloeistof glas is.
5. Op hierdie tydstip, in 'n ander kastrol of diep bak, klits een teelepel suurlemoensap methoender eier, en voeg dan gaaskaas hier by.
6. Klop die mengsel tot die oomblik wanneer dit in volume toeneem en homogeen word. Sulke tuisgemaakte kaas word nie aanbeveel om langer as 10 dae in die yskas gebêre te word nie.

Kook maaskaas

Baie huisvrouens droom daarvan om te leer hoe om Philadelphia-kaas van maaskaas te maak. Hierdie produk is perfek vir toebroodjies. Dit is nuttig, aangesien dit nie net 'n groot hoeveelheid kalsium, sink, mangaan, yster, vitamiene A en B bevat nie, maar dit bevat ook beta-karoteen. Om te weet hoe om Philadelphia-roomkaas te maak en te verstaan dat die komponente nie gaargemaak hoef te word nie, waardeer elke huisvrou hoe nuttig hierdie produk is.

Om kaas te maak, moet jy 0,2 liter room klits, en dan 500 gram maaskaas, verkieslik vetvry, en 0,2 liter suurroom byvoeg. Gaan voort om alles met 'n menger te klits. Sout en gekapte dille word na smaak by hierdie massa gevoeg. Alles moet deeglik gemeng word.

Diegene wat weet hoe om hul eie Philadelphia-kaas te maak, sit dit gewoonlik nie dadelik in die yskas nie, maar los dit vir 'n dag in die kombuis sodat dit kan ryp word. En eers die volgende dag plaas hulle dit in die yskas. Dit is bekend dat so 'n smaaklike kaas nie langer as een maand gestoor word nie.

Die proses om Philadelphia-kaas van melk en kefir te maak

Hoe om Philadelphia-kaas tuis en goedkoop te maak? Virdit is die moeite werd om melk en maaskaas vir kook te gebruik. Die smaak van so 'n kaasproduk sal effens verskil van natuurlik, maar die resep is baie eenvoudig.

• Om hierdie soort kaas voor te berei, benodig jy 'n eier, sout, 'n halwe liter laevet-kefir en 0,4 liter melk.
• Dit bly om kefir met 'n eier te meng sodat 'n homogene massa verkry word, en dan sout na smaak.
• Die pot met melk moet op die stoof gesit word, en wanneer dit kook, gooi dan die mengsel van kefir en eiers daarin, wat eers gekook moet word.
• Sodra hierdie totale massa kook, moet die pan van die hitte verwyder word en vir 10 minute gelaat word om af te koel.
• Die inhoud word oorgedra na gaas en 'n vergiettes om oortollige vloeistof te dreineer.
• 'n Uur later word hierdie massa, toegedraai in gaas, na 'n wye houer oorgeplaas en oornag onder druk gelaat.

Prosedure vir die maak van Philadelphia-kaas op gefermenteerde gebakte melk

Kom ons probeer Philadelphia-kaas by die huis maak op gefermenteerde gebakte melk:

1. Vir kook benodig jy honderd milliliter suurroom en tweehonderd milliliter gefermenteerde gebakte melk en kefir.
2. Alle produkte word gekombineer en deeglik gemeng.
3. Afhangende van hoe hierdie kaas gebruik gaan word, kan sout na smaak bygevoeg word of glad nie bygevoeg word nie.
4. Nadat jy so 'n mengsel van slegs vier produkte gemaak het, moet jy dit in 'n diep houer sit, waarin 'n klein sif geplaas word, bedek met verskeie lae gaas.
5. Wanneer ditgaas sal saam met die mengsel uitgelê word, dan moet dit met 'n deksel bedek word en dan vir twee dae in die yskas gesit word.

Die gefermenteerde wei sal nie net oor hierdie twee dae dreineer nie, maar dit sal afskilfer. Daarom sal slegs 'n dik en baie digte kaasmassa op die oppervlak van die gaas oorbly. Hierdie massa sal tuisgemaakte Philadelphia-kaas wees, waarvoor baie mense so lief is.

Tuisgemaakte jogurtkaas

As die gasvrou sulke Philadelphia-kaas wil kook, wat glad nie in sy smaak van die oorspronklike sal verskil nie, dan moet jy steeds die resep gebruik om op jogurt te kook.

Vir kook benodig jy die volgende produkte: suurroom en jogurt. Dit is die moeite werd om te onthou dat jogurt natuurlik moet wees en die beste opsie is die een wat tuis voorberei word. In totaal benodig jy 200 milliliter suurroom en 'n halwe liter jogurt.

Soos in ander resepte, moet jy alles deeglik meng en die hele massa op gaas sit, waarop die vrag dan geplaas word. Sout word na smaak by sulke tuisgemaakte kaas gevoeg. 'n Bak met 'n vrag en kaas word vir twee dae in die yskas of op 'n koel plek geplaas. Maar jy moet die proses noukeurig monitor en van tyd tot tyd vloeistof uit die houer gooi. Sodra daar nie meer vloeistof is nie, kan die kaas geëet word.

Wat kan jy met Philadelphia-kaas doen?

Kaasproduk wat deur jouself by die huis voorberei word, het 'n aangename smaak en word oorweegveelsydig, aangesien dit gebruik kan word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei. Sulke kaas verdra perfek enige hittebehandeling. Dikwels word "Philadelphia" gebruik as die basis vir die maak van soesji. Dikwels word so 'n produk ook 'n uitstekende plaasvervanger vir mayonnaise of botter.