Teriyaki-beesvleis. Kenmerke en geheime van kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kom jy van die werk af huis toe en hou 'n lang gesinsete voor jou? Dit is sekerlik bekend aan elke gasvrou. In hierdie geval moet jy beslis 'n paar eenvoudige maar doeltreffende resepte in voorraad hê. Dit sal jou toelaat om vervelige werk in die kombuis te vermy, maar terselfdertyd jou geliefdes te verras en tevrede te stel. Vandag gesels ons oor so 'n gereg soos teriyaki-beesvleis.

Die vinnigste resep

Daar is baie kookopsies, so kom ons kyk na sommige van die eenvoudigste en lekkerste daarvan. Dit is beter om die vleis vooraf te marineer, maar as daar nie tyd hiervoor is nie, gaan ons dadelik aan die gang. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• Vleis (beste nekdeel) - 400g
• Sesamolie - 'n teelepel vir geur.
• Teriyaki-sous - 2 eetlepels. l.
• Geroosterde sesam - na smaak.
• Boonop, vir pikantheid, kan jy sitroensuur, pepersous gebruik.

Om teriyaki-beesvleis te kook is glad nie moeilik nie, jy kan dit hanteerenige gasvrou. Die eerste stap is om die oorspronklike sous in die winkel te vind. Jy kan daarsonder klaarkom, maar dan sal daar 'n heeltemal ander smaak wees. Sny die beesvleis in dun repies met 'n skerp mes, en sny die soetrissie in mediumgrootte repies.

Kook die hoofgereg en bykos

As die tyd min is, sit dan dadelik 'n tweede pot op die vuur, waarin jy pasta of rys kan kook. Teriyaki-beesvleis pas goed saam met kapokaartappels, rysnoedels en bokwiet. Iemand hou daarvan met ertjiepuree of bulgur. Terwyl die bygereg kook, kom ons gaan aan met die hoofgereg.

• Verhit die olie in 'n ketel tot 'n ligte waas. Druk knoffel daarin.
• Droog die vleisrepies af met 'n papierhanddoek. Hulle moet vinnig vir 3 minute gebraai word. Dan sal die vleis nie sy sappigheid verloor nie.
• Voeg teriyaki-sous, tabasco, lemmetjiesap by.
• Sit peper, sesamsaad, verhit vir net 'n minuut en jy kan van hitte verwyder.

Alles, so vinnig en eenvoudig dat jy 'n wonderlike aandete kan kook. Dit is glad nie nodig om na 'n restaurant te gaan nie, dis net so goed by die huis.

Met groente en funchose

'n Oorspronklike manier om 'n bygereg te kook. Boonop neem die proses ook 'n minimum tyd in beslag. Teriyaki-beesvleis met groente en funchose kan vervelige aartappels met hoender op jou tafel vervang. Vir kook benodig jy:

• Beesvleis - 400 g
• Teriyake-sous - 1/2 eetlepel
• Bulgaarse peper - 2 stuks
• Chili - 1/2 stuks
• Braaiolie (olyfolie is die beste).
• Pakket rysnoedels.

Die vleis moet effens gevries en in dun repies gesny wees. Beesvleis in teriyaki-sous kook vinnig, so dik stukke is onaanvaarbaar. Terwyl jy aan die res van die bestanddele werk, gooi die sous oor die vleis. Sny intussen die ui in halwe ringe en die soetrissie in repe. Soteer groente vir 'n paar minute tot sag.

Groente moet uit die pan verwyder word. Nou word vleis daarna gestuur, voorheen gedroog uit die sous met 'n papierhanddoek. Op hoë hitte behoort die kors vas te gryp. Voeg daarna die res van die sous by, sit die groente terug en laat prut vir nog 5 - 7 minute. Dit bly oor om gestoomde funchose by te voeg en die gereg is gereed om te bedien.

Gekarameliseerde beesvleis

As jy 'n aanhanger van Chinese kookkuns is, sal jy beslis van hierdie gereg hou. Die vleis is sappig, sag, met 'n soet aanraking. Terselfdertyd word dit harmonieus aangevul deur pittigheid, wat die smaak pittig maak, nie klewerig nie. Te oordeel aan die resensies, bevat hierdie resep uitstekende teriyaki-beesvleis met groente. Vir kook moet jy neem:

• Vleis - 600g
• Ui - 1 groot.
• Bulgaarse peper - 2 stuks
• Komkommer - 2 stukke
• Sesam - 1 teelepel
• Gekapte groente - 1 eetlepel. l.

Vir die marinade sal 3 eetlepels gebruik word. l. teriyaki sous, 2 eetlepels. suurlemoensap, 1 eetlepel. l. suiker, 2 knoffelhuisies en warm brandrissiesous (na smaak).

• Vleis moet in dun skywe gesny word.
• Slaan elkeen met 'n hamer.
• Meng al die bestanddele vir die sous. Weereens beklemtoon ons dat dit nogal soet uitdraai. As hierdieongewens, vervang dan die teriyaki met gewone sojasous.
• Doop elke stukkie agtereenvolgens in die sous, sit dan in 'n koppie en laat marineer vir 2 uur.
• Verhit die botter in 'n braaipan en braai die stukke aan albei kante.
• Bly naby die pan, want die sous sal karameliseer en die stukke kan aanbrand. Na 10 minute, voeg warm water by en prut vir 30 minute.
• Voeg gekapte uie, soetrissies en komkommers by. Prut die gereg vir 5 - 7 minute. Groente moet effens krakerig wees.

Nou kan jy dien. Sprinkel vleis met sesamsaad en kruie.

Met groen uie en broccoli

Bevrore groente is nou regdeur die jaar te koop. Hulle word binne 'n paar minute voorberei, wat jou toelaat om aandete nie net vinnig te maak nie, maar ook gesond. Beesvleis met groente in teriyaki-sous is 'n goeie opsie vir die besigste huisvroue. Die keuse van bestanddele hier hang net van jou smaak af. Neem bevrore ertjies en mielies, Italiaanse mengsel - dit sal wonderlik uitkom. Dit pas goed met beesvleis ook broccoli, groenbone, groen uie.

Ons sal nie die resep herhaal nie, daar is geen praktiese sin hierin nie. Berei die sous voor en braai die vleis. Gooi daarna 'n bietjie marinade in die brediepan en voeg broccoli by. Prut vir 2 - 5 minute, sprinkel groen uie oor en bedien. Boonop word rys of kapokaartappels op die tafel gesit.