Italiaanse pasta "Barilla"

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die gedagtes van enige persoon is Italië en pasta byna onafskeidbaar. Geen land in die wêreld ken so eenheid in smaak nie. Barilla-pasta kan met reg as een van die helderste verteenwoordigers van die gastronomiese smake van Italianers beskou word.

Historiese wortels

Dit het alles begin in die 19de eeu, in 1877, toe Pietro Barilla 'n klein bakkerywinkel in die middel van Parma geopen het. Die reeks produkte was nie ryk nie. Die hoofplek is onder meer deur pasta beset. Gemaak van durumkoring, het dit perfek ooreengestem met nasionale Italiaanse kulinêre tradisies. Hierdie geleentheid het aanleiding gegee tot 'n groot familiebesigheid.

Niemand sou kon dink dat Barilla-pasta in die toekoms wêreldberoemd sou word nie. 'n Klein winkeltjie het tot 'n hele bedryf gegroei. Aan die stuur van die maatskappy het die seuns van Barilla gestaan - Gu altiero en Ricardo. Produksievolumes het oor die jare gegroei, en reeds in die dertigerjare van die twintigste eeu het die maatskappy 'n leier in die binnelandse mark van Italië geword.

Jong eienaars het tred gehou met die tyd. Produksie het geleidelik geoutomatiseer geraak. Nou is die deeg met 'n meganiese menger voorberei, en 'n kragtige gietysterpers was verantwoordelik vir die vorming van die pasta. In 1936 het die maatskappy die eerste keer vulmasjiene probeer, en Barilla-pasta het begin om in pakkette verkoop te word. Niemand het dit nog gedoen nie. Die maatskappy het elke dag gegroei: nuwe winkels het geopen, produksie het uitgebrei. Gou het die bekende pasta die grense van sy geboorteland Italië oorgesteek. Sy was reeds regdeur Europa en selfs in Amerika bekend.

Produkreeks

Van geslag tot geslag het die Barilla-familie 'n suksesvolle maatskappy bestuur. Nou is drie agterkleinkinders van die bekende sakeman aan die stuur. In hul voorlegging is nie een nie, maar dertig nogal groot ondernemings. Die lys van vervaardigde produkte is redelik groot. Onder hulle pasta "Barilla" van die volgende tipes:

• cannelloni-buise vir vulsel;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spirale;
• chelentani gedraaide produkte;
• gegroefde skulpe conchille rigate;
• mafaldine noedels;
• mezze penne en penne rigate vere;
• fettuccine-neste en meer.

Die maatskappy verbeter voortdurend sy vlak en stel nuwe tegnologie bekend wat ons in staat stel om produkte van die hoogste geh alte te produseer. Dit kan as sy onderskeidende kenmerk beskou word. Boonop het die maatskappy se tegnoloë’n nuwe soort White Mill-beskuitjie ontwikkel wat dadelik by klante aanklank gevind het. Byna die hele Italië eet nou hierdie produk vir ontbyt.

Please sondergrense

Selfs die mees onervare huisvrou in Italië weet hoe om Barilla-pasta vinnig en smaaklik te kook. Die resepte vir geregte is so uiteenlopend en talryk dat dit dalk onmoontlik is om die beste een daaruit te kies. Neem byvoorbeeld pasta in tamatiesous met mozzarella. Vir kook benodig jy:

• 0.5 kilogram van enige Beryl-pasta;
• 200 gram mozzarellakaas en dieselfde hoeveelheid uie;
• 1 kilogram tamaties;
• sout;
• 3 knoffelhuisies;
• lourierblaar;
• suiker;
• 'n bietjie kardemom.

Om die gereg voor te berei is baie eenvoudig:

1. Kook pasta.
2. Terwyl hulle gereed is, moet jy die ui skil, in blokkies sny en met 'n bietjie groente-olie braai.
3. Verwyder die vel van die tamaties, en sny die vleis lukraak in stukke en voeg by die pan met die ui.
4. Gooi die kaas in en los dit heeltemal op, terwyl jy stadig roer.
5. Voeg pasta by die voorbereide sous, meng, verhit bietjie saam.

Nou kan die inhoud van die pan op 'n wye skottel gesit en veilig bedien word.

Wat die verbruiker dink

Enige vervaardiger wil altyd die mening oor hul produk weet. Daar is promosies, demonstrasieproeë en gereelde statistiese opnames. Barilla doen dieselfde. Pasta, waarvan die resensies negatief is, word verwyderproduksie en word deur nuwe spesies vervang. Maar, soos die praktyk toon, het die maatskappy se bestuur niks om oor bekommerd te wees nie. Verbruikers is baie tevrede met die produkte van die bekende maatskappy. Almal neem eenparig kennis van die hoogste geh alte van die pasta wat aangebied word.

Daar is inderdaad geen vreemde komponente in hierdie produkte nie. Die samestelling is 'n mengsel van water en meel gemaak van durumkoring. Daarbenewens word byna alle soorte Barilla-produkte baie vinnig voorberei. Die kookproses neem nie meer as 8 minute nie. Dit is baie gerieflik in die toestande van die moderne lewe, wanneer tyd baie ontbreek. Dit is ook die moeite werd om aandag te skenk aan die feit dat die gebruik van meel van 'n sekere kwaliteit die finale produk toelaat om sy vorm te behou en nie in 'n dik, vormlose gemors na kook te verander nie. Daar is net een nadeel - die hoë prys. Maar kwaliteit goedere kos altyd meer. Hier het almal die reg om die finale besluit te neem.

Produk-energiewaarde

"Barilla" - pasta, waarvan die kalorie-inhoud 359 eenhede per 100 gram droë produk is. In gekookte pasta word die kalorie-inhoud gehalveer en is dit reeds 180 eenhede. Dit is slegs 18% van die gemiddelde daaglikse kalorie-inname. Dit moet nie vergeet word deur diegene wat weens objektiewe omstandighede of op eie inisiatief gedwing word om die samestelling van hul daaglikse dieet te monitor nie.

Maar soms wil jy jouself tog bederf met iets smaakliks. Daarom is dit nodig om duidelik te wees oor hoedan moet jy te doen kry met oortollige kaloriereserwes. Dit is glad nie moeilik nie. Byvoorbeeld, 100 gram van sulke pasta is maklik om te neutraliseer met 'n vyftig minute hardloop of 'n uur en 'n half stap. Swemmers kan daardie ekstra kalorieë binne 35 minute verbrand, terwyl diegene wat 'n fiets het 45 minute se buitelugry kan doen.

Die eenvoudigste opsie

Nie net in Italië nie, maar ook in Rusland, is daar mense wat eenvoudig Barilla-pasta aanbid. Die resep vir 'n heerlike en eenvoudige gereg is reeds deur die vervaardigers self uitgedink. Om dit te doen, het hulle verskeie soorte spesiale souse ontwikkel. Geurige mengsels word voorberei op grond van natuurlike Italiaanse tamaties met die byvoeging van 'n wye verskeidenheid produkte: basiliekruid, soetrissies en kruie, uie, knoffel, pietersielie, tiemie, olywe en wortels. In verskillende samestellings en verhoudings gee hulle klaargemaakte mengsels vir elke smaak. Dit bly net om die eenvoudigste aksies uit te voer:

• kook pasta tot halfgaar;
• verhit die sous in 'n pan;
• voeg pasta by die kokende mengsel en prut alles saam vir 'n paar minute.

Die gereg sal nog lekkerder uitdraai as jy maalvleis of kaas by die geurige massa voeg. Barilla het hierdie opsie ook in ag geneem. Die maatskappy se tegnoloë het spesiale souse ontwikkel wat hierdie komponente bevat. Dit sal nie moeilik wees vir enige huisvrou om aandete met sulke produkte voor te berei nie.