Hoe om melkkoek te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kos neem 'n belangrike plek in ons lewens in.’n Stewige ontbyt,’n stewige middagete en’n ligte aandete is alles belangrik, maar jy moet ook let op versnaperinge waarin jy jouself wil behaag met’n vinnige toebroodjie of heerlike gebak met tee. In tye wanneer die lewe teen 'n ondenkbare spoed vlieg, kan dit wat jy in jou sak kan gryp en eet tussen werke 'n moeilike dag baie opkikker. En hoeveel jy kan opbeur as so 'n vinnige versnapering iets is wat lyk soos die smaak van kinderjare vir volwassenes en die eetlus van kinders versprei. Een van die gewildste lekkernye van die verlede is melkkoek - 'n nagereg waarvan die eenvoud en smaak onskatbaar is.

Korzhiki is 'n universele nagereg

'n Moderne huisvrou het al hoe minder tyd, aangesien 'n vrou alles moet doen - die huis skoonmaak, die kinders skool toe stuur en haarself in orde bring. Op 'n besige dag word die tydperk wat in die kombuis spandeer word verminder, maar terselfdertyd moet jy jou gesin met iets lekkers behaag. Metso 'n probleem kan oorkom word deur iets so eenvoudig as moontlik voor te berei, maar aptytlik. Melkkoek het so 'n nagereg geword, wat in enige situasie kan help.

Bak is geliefd by almal en geniet dit beide op 'n vakansie en op weeksdae. Kortkoeke kan op verskillende maniere voorberei word: iemand verkies cornflake-gebaseerde koeke, iemand verkies suurroom, maar die gewildste resep is melkkoek. Foto's van pragtige, perfekte kortkoeke laat jou dink dat dit baie moeite, tyd en bestanddele verg om dit gaar te maak, maar eintlik is alles baie eenvoudiger. Boonop kan dit nie net as 'n aparte gewone gereg voorberei word nie, maar ook as 'n komponent van iets meer feestelik. Byvoorbeeld, melkkoeklae, waarna elke huisvrou haar wend op soek na iets tuisgemaak en smaaklik.

Bestanddele vir melkkoeke

Om die melkkoek sag, donsig en nie verouderd te laat word nie, moet jy die volgende bestanddele in die presiese hoeveelheid gebruik. Die basis van enige baksel is meel, vir 'n porsie van 10 kortkoekies waarvan jy 400 gram benodig (dit is beter om koring te gebruik, dan is rys of mielies ook geskik). Die naam van die resep impliseer die gebruik van melk, wat 80 gram benodig. Volgende - 200 gram gegranuleerde suiker. Ook 'n verpligte produk is botter in die hoeveelheid van 100 gram. In die afwesigheid daarvan kan jy met margarien vervang.

Jy benodig een hoendereier waarvan die helfte by die deeg gevoeg word, en die res word gebruik virsmeer produkte voor bak en 2 gram koeksoda met 4 gram ammoniumkarbonaat, wat ook met bakpoeier vir deeg vervang kan word (2 teelepels). Vanieljesuiker kan bygevoeg word vir geur.

Berei deeg voor

Eers moet jy botter of margarien met suiker en vanieljesuiker klits. Nadat jy 'n halwe hoendereier moet byvoeg en alles tot 'n homogene konsekwentheid bring. Vervolgens word bakpoeier of koeksoda met ammoniumkarbonaat bygevoeg.

Eers daarna moet jy meel byvoeg en die resulterende massa meng. Moenie die deeg te hard knie nie, want dit moet sag en sag wees. Die voltooide deeg moet nie aan jou hande kleef nie. Met kort en ligte druk moet jy die deeg van alle kante af knie en jy kan voortgaan na die volgende stadium - om 'n melkkoek te vorm en te bak. Die resep volgens GOST in hierdie vorm verminder die koste van tyd en moeite, en die resultaat is uitstekend.

Bak

Een van die sensitiefste stadiums van kook is bak, want jy moet die tyd en temperatuur streng waarneem. Melkkoek GOST raai nie aan om in die oond meer as wat nodig is of op 'n hoër hitte te hou nie, want dan sal dit verouder word en sy smaak verloor. Voordat jy die deeg uitrol, is dit nodig om die oppervlak met meel te besprinkel. Vir groter gerief kan jy die deeg in twee dele verdeel. Jy moet die deeg tot 'n dikte van ongeveer 6 millimeter uitrol. Dan moet jy die toekomstige koeke uitsny.

Vorm kan absoluut weesanders - begin van gewone reghoeke en eindig met harte en sterre. Voordat dit op 'n bakplaat geplaas word, moet dit met perkamentpapier bedek en met olie gesmeer word. Bak by 'n temperatuur van 200 grade vir ongeveer 10-15 minute tot goudbruin. As ammonium gebruik word, dit wil sê, sulke brokkies onmiddellik nadat dit uit die oond gehaal is, is nie die moeite werd nie. Dit is beter om hulle te laat “rus” sodat die ammoniakdampe wat tydens die ontbinding van ammonium vrygestel word, verdwyn.

Hoe om patrone op melkkoeke te maak

As daar 'n kind in die gesin is, dan is dit die moeite werd om te oorweeg dat kinders met belangstelling sal probeer wat mooi lyk. En vir 'n volwassene speel 'n aangename estetiese voorkoms van bak ook 'n rol. Daarom kan jy, as jy 'n vrye minuut het, 'n tekening op die oppervlak van toekomstige kortkoeke maak. Om dit te doen, moet jy die gekerfde produkte nie net met 'n eier smeer nie, maar met die mengsel daarvan met water of melk. En dan is alles baie eenvoudig: jy moet 'n vurk oor die oppervlak trek, wat 'n wye verskeidenheid patrone skep. Dit kan net lyne, golwe of sneeuvlokkies wees. Baie kreatiewe mense kan 'n spesifieke patroon met 'n tandestokkie teken.

Hoe om melkkoek voor te sit

Klaargemaakte melkkoeke is wonderlik op hul eie, maar hul smaak kan verbeter word deur dit op verskillende maniere voor te sit. Dit is die moeite werd om gepoeierde suiker te besprinkel en hul voorkoms sal onmiddellik verander. Of bedien saam met heuning, konfyt of konfyt, wat ook 'n goeie effek op die smaak sal hê.

Ideaal gesproke, as sulke krummelrige produkte saam met melk verteer word, wat nie net herinnerdie smaak van kinderjare, maar verwarm ook die siel op warm aande.