Hoendertoebroodjie. Resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vroeër is toebroodjies geassosieer met "verkeerde kos" - almal moes die frase gehoor het "Om droë kos te eet is baie skadelik!" Nou is die onskadelike konstruksies van brood en vulsels gerehabiliteer weens hul veelsydigheid en versadiging. Toebroodjies is die naaste familie van toebroodjies, wat slegs verskil deurdat dit twee snye brood insluit.

Jy kan dit op enige punt van openbare spyseniering koop, maar dit is baie nuttiger, goedkoper en lekkerder om dit self te maak. Hulle kan selfs dieet gemaak word! Byvoorbeeld, 'n hoendertoebroodjie wat min brood het, maar baie toppe. Koppel dit met vars groente en 'n heerlike, gesonde middagete is gereed!

Panini met hoender en kaas

Panini is 'n pragtige Italiaanse variasie van die bekende warm toebroodjie. Dit is natuurlik die gerieflikste om dit in 'n spesiale apparaat of 'n wafelyster gaar te maak, maar 'n gewone braaipan sal deug - gebruik net 'n klein drukkie bo-op om die produkte binne te "haak". So kom ons maak 'n warm toebroodjie met hoender en kaas! Ons benodig die volgende produkte:

• graanbrood - 2 snye;
• klaargemaakte hoendervleis (gebak, gekook) - 70r;
• Mozzarellakaas - 2 klein balletjies;
• tamatie - 2 snye;
• Franse mosterd - 1 teelepel

Alle produkte word vir 1 porsie gegee, vermenigvuldig met die aantal eters indien nodig.

Kook?

Plaas 'n swaarboompan oor matige hitte. Moenie olie nie.

Smeer 'n sny brood met mosterd, bo-op met om die beurt tamatie, hoender en gesnyde kaas. Druk die tweede stuk brood bo-op.

Plaas die gevolglike toebroodjie op 'n voorverhitte pan, plaas iets swaar bo-op vir beter kontak - byvoorbeeld 'n fles met 'n plat bodem.

Draai die hoendertoebroodjie om wanneer dit bruin is en braai dit aan die ander kant, gebruik ook die gewig van bo af.

Jou taak is om te verseker dat dit 'n eenvormige bros kors kry, en die kaas binne-in smelt, die vulsel week en dit 'n ryk romerige smaak gee. Dis al! Jou toebroodjie is gereed, jy kan dit dadelik eet of dit saamneem as 'n peuselhappie.

Hoendertoebroodjie a la Caprese

"Caprese" is die bekende Italiaanse slaai, bestaande uit tamaties, mozzarellakaas, vars basiliekruid en pestosous. Ons het besluit om gekookte hoenderfilet daarby te voeg vir groter versadiging, want dit sal perfek inpas by die algehele vars-pittige smaak van die toebroodjie. Hierdie resep is meer ingewikkeld as die vorige een, maar die resultaat is die moeite werd. Bestanddele stel:

• rou hoenderfilet - 120g;
• klaar pesto - 1 eetlepel.l.;
• brood (beste ciabatta) - 2 snye;
• Mozzarellakaas - 2 balle;
• vars tamatie - 2 snye;
• vars basiliekruid - 3 blare;
• olyfolie - 1 teelepel;
• sout, swartpeper - na smaak.

Kook

Begin eers met die hoender. Marineer dit in pesto, laat staan vir 15 minute, draai dan styf toe in foelie en bak vir 'n halfuur by 180 oC. Verkoel sonder om foelie te verwyder.

Sny die koue hoender in skywe wanneer dit heeltemal gaar is.

Om hierdie hoendertoebroodjie (foto hieronder) aanmekaar te sit, plaas tamaties op 'n sny brood en gesnyde kaas bo-op.

Drup olyfolie bo-op kaas, sprinkel sout en peper oor en smeer basiliekruidblare.

Sprei die hoenderstukke oor die groente.

Druk die hele struktuur met die tweede sny brood. As jy wil, kan jy die broodjie braai soos die panini in die resep hierbo, maar dis heerlik koud ook. Perfek vir die somer, veral as die hoender voor die tyd voorberei word.

Hoendertoebroodjie: Sorg daarvoor

Toebroodjies en toebroodjies is goed, want dit pas perfek by die lyn "Ek het hom verblind van wat was": dit kan gevul word met alles wat in die yskas is. Die versoeking om klaargemaakte vleisprodukte by te voeg is groot, reg? Maar in die naam van 'n gesonde dieet, beveel ons sterk aan om nie met hulle meegevoer te word nie. As alternatief raai ons jou aan om hoenderpastrami te kook - 'n wonderlike koue voorgereg,wat in skywe gesny en by 'n toebroodjie gevoeg kan word. Jy kan 'n ekstra maak en 'n bietjie vries. Neem dus:

• hoenderfilet - 500 g;
• mosterd - 1 teelepel;
• paprika (gewone of gerookte) - 1 teelepel;
• chili - 0,5 teelepel;
• knoffel - 2 huisies;
• swart - peper na smaak;
• water (1) - 1 eetlepel. l.;
• water (2) - 500 ml;
• sout - 1 teelepel. met skyfie.

Jy sal ook dik kombuistou nodig hê.

Stap vir stap

Los sout op in koue water (500 ml).

Sit die hoenderfilet in hierdie oplossing en verkoel vir twee uur.

Knyp knoffel, meng met paprika, mosterd, brandrissie, swartpeper en water. Meng die resulterende pasta tot glad.

Verwyder die filette, dep droog en smeer mildelik met die helfte van die mengsel.

Vorm die filet in wors, bind met kombuistou vir groter digtheid.

Ontvange half-afgewerkte produkte smeer die oorblywende pasta mildelik bo-op. Plaas die filette terug in die yskas vir 3-4 uur.

Voorverhit oond tot 250 oC.

Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, lê die hoenderrolletjies uit en bak vir 20 minute.

Skakel die oond af en, sonder om die deur oop te maak, laat die pastrami daarin om vir 2 uur af te koel.

Daarna pak die klaar peuselhappies styf in foelie en plaas oornag in die yskas.

Dis dit! Ons het jou vertel hoe om 'n hoendertoebroodjie te maak (resep hierbo), en gewys hoe jy dit lekkerder en gesonder kan maak mettuisgemaakte hoenderpastrami. Geniet!