Jellie. Kalorieë na nagereg. Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jelly is 'n gunsteling bederf vir gewigkykers. Dit is volumineus, versadig perfek en het terselfdertyd 'n matige kalorie-inhoud. Dit hang natuurlik alles af van watter produkte gebruik is in die proses om jellie te maak. In hierdie artikel gee ons 'n gemiddelde beskrywing van jellie en verskeie resepte vir die voorbereiding daarvan.

Algemene definisie en voordele van jellie. Gemiddelde kalorieë

Dit is 'n gelatienagtige voedselproduk. Dit word bereik deur bymiddels soos agar-agar, gelatien, pektien. As gevolg van die veselinhoud versadig dit goed sonder om swaar te laat. By verstek word dit as 'n nagereg beskou, maar dit kan hartig wees, byvoorbeeld aspic.

Oor die algemeen bestaan die gereg uit 2 elemente: vloeistof (sap, sous, sous, ens.) en direk gelmiddel. As laasgenoemde van plantaardige oorsprong gebruik word (agar-agar, pektien), dan kan die lekkerny die spyskaart van vegetariërs en vegane binnegaan.

Soos hierbo genoem, "die duiwel is in die besonderhede" - as't waremaak nie saak hoe jy jellie kook nie, die kalorie-inhoud word verkry deur die energiewaarde van al die produkte wat gebruik word op te som. Byvoorbeeld, as die jellie gebaseer was op baie smaaklike, maar terselfdertyd baie vetterige room van 33%, dan sou dit moeilik wees om hierdie lekkerny dieet te noem.

Die gemiddelde kalorie-inhoud is ongeveer 70 kcal per 100 gram. Dit word met dien verstande dat hoofsaaklik vrugtesappe en aftreksels gebruik word.

Tuisgemaakte jellie is 'n baie gesonde gereg. Verder, afhangende van watter bindmiddel gebruik is, verander die praktiese eienskappe:

• pektien het 'n voordelige uitwerking op die verteringproses en maak die ingewande skoon;
• agar-agar word feitlik nie geabsorbeer nie en bevorder ook reiniging;
• gelatien is goed vir gewrigte.

Raspberry Treat

In hierdie resep sal ons jou wys hoe om 'n heerlike lae-kalorie-nagereg met frambose en groen basiliekruid te maak. Ten spyte van sy eenvoud, sal dit 'n wonderlike einde vir 'n ma altyd wees:

• vars frambose - 750 gram;
• basiliekruid - 5 takke;
• appelsap - 370 ml;
• water - 225 gram;
• vinnigwerkende gelatien - 15 gram;
• suiker - 125 gram.

Dus, framboosjellie. Kalorieë per 100 gram sal 39 kcal wees, proteïene / vette / koolhidrate - 1, 5/0/8, 1.

Kook?

Week gelatien in 150 ml appelsap, laat swel.

Meng frambose, orige appelsap, suiker en basiliekruid. Sit op 'n klein vuur en bring tot kookpunt,voortdurend inmeng. Suiker moet heeltemal opgelos wees.

Syf die massa deur 'n sif. Druk effens plat om al die sap uit die frambose uit te druk. Keer terug na die vuur en voeg die geweekte gelatien by.

Roer deeglik en verwyder van hitte sonder om te kook.

Gooi mengsel in bakkies en verkoel tot heeltemal gestol.

Ons beveel aan om saam met vars bessies te bedien.

Bloubessie-suurlemoenjellie op agar

'n Wonderlike gereg met suurheid en ryk smaak van bessies. Alle produkte van plantaardige oorsprong - kan by die spyskaart ingesluit word vir mense wat nie diereprodukte eet nie:

• bloubessies - 400 gram;
• suurlemoensap - 100 gram;
• gesnipperde suurlemoenskil van 2 suurlemoene;
• agar-agar - 6 gram;
• water - 600 gram;
• suiker - 100 gram.

Hierdie bloubessie-suurlemoenjellie het kalorie, proteïen/vet/koolhidrate per 100 gram: 57 kcal, proteïen/vet/koolhidrate 0.5/0/13.7.

Kook

Rasper die suurlemoenskil en die helfte van die suiker met jou vingers. Hierdie maatstaf sal vir jou 'n meer geurige ma altyd voorsien.

Voeg suiker-suurlemoenmengsel by 400 gram water, bring tot kookpunt oor lae hitte en syg deur.

Meng die ander helfte van die suiker met agar-agar. Gooi die resulterende mengsel in die oorblywende water, bring tot kookpunt. Kook, terwyl jy aanhoudend roer, vir 'n minuut.

Meng suurlemoenstroop en agarmengsel, roer tot glad.

Sprei eweredig oor 4 bakkiesvooraf gewas en gedroogde bloubessies vir jellie. Die kalorie-inhoud sal nie veel van die aantal bessies toeneem nie, en die smaak sal meer versadig wees.

Laat die suurlemoenmengsel effens afkoel sodat dit nie die bessies brand nie, en bedek die bloubessies eweredig daarmee.

Sit die bakkies in die yskas en wag totdat hulle heeltemal gestol is.

Hierdie resep is redelik veelsydig - jy kan enige vrugte- en stroopgeure gebruik, elke keer as jy 'n nuwe volledige ma altyd kry.

Verkoel die lekkerny heeltemal voor opdiening. Natuurlik sal die kalorie-inhoud daarvan verander as jy geklopte room byvoeg wanneer jy dit bedien, maar die smaak sal ryker wees.