Garsgeregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Perlovka is 'n redelik voedsame en gesonde graan vir die menslike liggaam. U kan 'n groot aantal geregte daarmee kook, maar die praktyk toon dat resepte vir piekel met gars en komkommers in tuismaak veral gewild word. Daarom sal ons verskeie opsies oorweeg om so 'n sop voor te berei, asook verskeie ander disse wat met sulke graankos gemaak kan word.

Klassieke piekelresep

Die mees algemene resep vir piekel met pêrelgars en piekels behels die gebruik van varkvleis vir die maak van sop. Om dit te doen, moet 700 g van hierdie tipe vleis in 'n kastrol gegooi word, 5 liter water daarin gooi en op die stoof kook, oor hoë hitte. Nadat die massa kook, moet die water gedreineer word en met nuwe water gevul word - nie meer as drie liter nie. In die toekomstige sous moet jy 'n paar lourierblare, 'n paar peperkorrels en 'n teelepel sout sit. Nadat die massa oor medium hitte gekook het, is dit nodig om die skuim van die oppervlak van die sous te verwyder en voort te gaan met die kookproses.op stadige vuur. Na 'n uur en 'n half sal die sous en varkvleis gereed wees.

Terwyl die sous voorberei word, kan jy die res van die bestanddele waaruit die sop bestaan, begin verwerk. Om dit te doen, spoel 150 g gars, gooi dit dan met water en sit dit op medium hitte. Wanneer die graan amper gereed is, is dit nodig om oortollige water daaruit te dreineer en af te spoel.

Afsonderlik moet jy die ui kap, en ook die mediumgrootte wortels rasper. Die bestanddele moet in 'n pan met groente-olie gebraai word totdat hulle goudbruin is.

250 g piekels moet in klein blokkies of repies gesny word, dan in 'n pan, gooi 'n klein bietjie sous en prut onder 'n toe deksel vir 10 minute oor lae hitte.

4-5 aartappelknolle moet geskil, gewas en in groot blokkies gesny word. Daarna moet hulle in die voltooide sous laat sak word. Intussen is dit nodig om die vleis daaruit te verwyder en in groot blokkies te sny. Die resep vir piekel met pêrelgars en piekels behels die kook van aartappels vir 15 minute. Na hierdie tyd moet gebraaide groente en graan na die pan gestuur word, en aan die einde - piekels. Nadat die aartappels gereed is, kan die sop van die stoof verwyder word. Hy moet dit laat brou en jy kan dit op die tafel bedien.

Hoenderbouillon-piekel

Oorweeg nou nog 'n stap-vir-stap-resep vir garspiekel. Om so 'n gereg voor te berei, moet jy klaargemaakte hoenderbouillon hê - dit moet op die stoof gesit word virkook. Terwyl hierdie proses plaasvind, is dit nodig om 'n halwe glas pêrelgars tot halfgaar te kook. Wanneer dit gebeur, moet die korrels gewas word.

Afsonderlik moet jy 'n braai vir die sop maak. Om dit te doen, sit 'n gekapte ui in 'n aparte pan met olie, sowel as 400 g gekapte piekels. Die bestanddele moet gebraai word tot goudbruin. In 'n ander pan moet jy nog 'n braai maak, bestaande uit 'n ui en een gerasperde wortel. Die bestanddele moet ook gebraai word totdat hulle 'n goue kleur kry.

Na al die voorbereidings, sit 4 aartappelknolle, in koppies gesny, en pêrelgars in die kokende sous. Na 10 minute se kook, moet 'n klein hoeveelheid apart gekookte hoendervleis, uitmekaar gehaal in vesel, sowel as gebraai met komkommers, in die massa geplaas word. In hierdie samestelling moet die bestanddele vir nog 7 minute verder kook, waarna die tweede braai na die piekel gestuur kan word.

Hierdie garspiekelresep sluit knoffel in - dit moet vyf minute voor die einde van die gaarmaakproses bygevoeg word (2-3 gekapte naeltjies).

Sampioen-piekel

Die resep vir piekel met gars en sampioene is baie eenvoudig, enige huisvrou kan dit in haar kombuis gebruik. Om die sop voor te berei, moet jy 'n voorafbereide groentebouillon neem en dit op die vuur sit. Nadat dit kook, aartappels in blokkies gesny (500d), asook voorafgekookte halfgaar pêrelgars (100 g). Op hierdie stadium moet gewasde en gesnyde vars sampioene ook by die sop gevoeg word, waarvoor sampioene of sampioene (250 g) ideaal is.

Afsonderlik moet jy 'n braai maak. Om dit te doen, in 'n braaipan met olie, moet jy die gekapte ui, gerasperde wortels en gekapte piekels (200 g) braai. Wanneer die groente goudkleurig word, moet dit by die sop gevoeg word. Parallel met die braai moet 'n glas komkommermarinade in die piekel gegooi word.

In die finale stadium, sout die sop, voeg gemaalde peper by en, indien verkies, knoffel.

Vis-piekel

Die resep vir piekel met gars en vis word as baie oorspronklik beskou. Om so 'n sop voor te berei, moet jy gesuiwerde water (2 l) in die pan gooi en wag totdat dit kook. Sodra dit gebeur, moet een wortel, in klein blokkies gesny, na die pan gestuur word.

Terwyl die wortels kook, moet ons 'n braai vir die sop maak. Hierdie garspiekelresep maak voorsiening vir die voorbereiding daarvan uit fyngekapte uie, asook gerasperde piekels (2 st.) Die bestanddele moet tot goudbruin gebraai word.

Nadat die braai gereed is, moet jy dit na die sop stuur. Op hierdie stadium moet gekookte pêrelgars (0,5 eetlepels.), Sowel as aartappelblokkies (2-3 knolle), ook in die pan gesit word. Ook moet 0,5 kg vars seevis daar gelaai word, wat eers in klein stukkies gesny moet word. In hierdie samestelling moet die bestanddele op gekook wordvir 2 minute. Na hierdie tyd moet jy sout na smaak, swartpeper en lourierblaar in die pan sit.

Hoendersop

Hierdie resep vir pêrelgarssop kan 'n goeie alternatief vir piekel wees. Om dit voor te berei, moet jy 'n paar hoenderdye neem en sous daarvan kook. Afsonderlik, kook 'n halwe glas graan tot half gaar. Nadat dit gereed is, moet dit gewas word en eenkant gesit word.

Wanneer die sous gaar is, moet dit gefiltreer word en teruggestuur word na die vuur. Voeg dan 'n paar blokkies aartappelknolle en gars by die pan.

Braai die gekapte groente afsonderlik in 'n warm braaipan: ui, wortel en 'n paar selderytakkies. Wanneer hulle goudkleurig word, voeg 'n teelepel roosmaryn by, meng en stuur die braai na die sop.

Na al die voorbereidings moet die inhoud van die pan gemeng, gesout, gepeper word en, nadat dit vir nog 5 minute op lae hitte gekook is, van die stoof verwyder word.

Garspap

Hierdie maklike garsresep sal 'n gesinsgunsteling word. Die pap wat daarop gekook word, blyk baie smaaklik en voedsaam te wees.

Om 'n gereg te skep, moet jy eers 'n glas graankos oornag week (in gewone water), dan kook dit in sout kookwater (2,5 koppies). Vooraf geweekte graankos sal binne net 10-15 minute gereed wees.

Terwyl die pap kook, moet jy 'n braai daarvoor maak. Om dit te doen, in 'n warm braaipan met oliejy moet 'n paar fyngekapte uie, twee gerasperde wortels en drie knoffelhuisies braai. Wanneer die groente goudkleurig word, moet jy 'n pot bredie daarin sit en alles saam braai.

Die gaar braai moet by die klaar pap gevoeg word en alles deeglik meng.

Gars met sampioene

Om pêrelgars met sampioene voor te berei, moet jy eers 'n glas van die hoofbestanddeel vir 'n halfuur week en dit dan op die vuur sit om te kook, gooi 850 ml soutwater. Jy moet graan vir 'n uur kook.

Hierdie garsresep maak voorsiening vir die kook van 'n aparte braai vir pap. Om dit te doen, neem 'n warm braaipan met olie en braai fyngekapte ui met wortels daarop tot goudbruin. Wanneer die braai heeltemal gereed is, voeg 250 g vars sampioene wat in skywe gesny is by en prut vir nog 8 minute.

Nadat al die bestanddele gaargemaak is, moet dit in een bak gemeng en warm bedien word.

Hoendergars

Hierdie stap-vir-stap hoendergarsresep maak voorsiening vir die voorbereiding van 'n stewige gereg wat jy jou huishouding kan behaag. Om dit te maak, moet jy 300 g gewasde graan in koue water week en dit vir 'n paar uur laat staan. Na die toegelate tyd moet die bestanddeel met gesuiwerde water in 'n verhouding van 1: 2, 5 gegooi word en aan die brand gesit word om te kook tot halfgaar.

Ons moet intussen begin vleis gaarmaak. Hierdie resep (met foto) hoendergarsbehels die skepping van 'n aparte braai in 'n pan met gesmelte botter. Daarop moet jy 'n gekapte ui sit, sowel as hoender in klein stukkies gesny (300 g). Die bestanddele moet gebraai word terwyl geroer word. Na 'n paar minute moet jy gerasperde wortels (2 stuks.), sowel as 'n paar knoffelhuisies byvoeg.

Na die voorbereidings moet al die bestanddele in 'n diep eendbak geplaas word, sit die hoender met groente bo-op alles. Die sous moet ook daar gegooi word sodat dit die pap met vleis met 1 cm bedek. In hierdie vorm moet die produkte op die stoof gelaat word om oor lae hitte te prut totdat al die vloeistof verdamp het.

In die stadige kookplaat

Hierdie garsresep word beskou as die maklikste van almal waaraan jy kan dink. Om pap op hierdie manier voor te berei, moet jy 'n glas graankos neem en vir twee uur in koue water week.

Ná die toegelate tyd, dreineer die water uit die graankos en sit dit oor na die multikokerbak. Daar moet jy ook 'n paar glase sous gooi en sout na smaak byvoeg. Die proses om die gereg te kook moet in die "Melkpap" -modus gedoen word, vir 1,5-2 uur. Voeg aan die einde van gaarmaak 'n lepel botter by die bak met pap en meng alles deeglik.

Sampioenrisotto

Hierdie hoogs oorspronklike garsresep sal 'n gunsteling in baie huise word. Om 'n gereg met hierdie tegnologie voor te berei, moet jy 'n glas pêrelgars neem en dit vooraf in koue water vir 'n uur week.

Intussen moet jy doensampioenbouillon van 2-3 handevol bevrore sampioene (verkieslik boss) en 'n liter water. Aan die einde van gaarmaak moet dit na smaak gesout wees.

Afsonderlik moet jy 'n braai vir die gereg voorberei. Om dit te doen, braai die ui in 'n warm braaipan met botter, in klein blokkies gesny. In dieselfde pan, sit die voorbereide gars, en gooi dan 'n halwe glas droë witwyn in. Nadat die laaste bestanddeel in die graan geabsorbeer is, moet jy 'n glas sampioenbouillon by die massa voeg, en dan die sampioene self. Wanneer die sampioenbouillon heeltemal in die massa opgeneem is, is dit nodig om 'n klein hoeveelheid daarvan in te gooi, ensovoorts tot aan die einde van gaarmaak van al die komponente.

Voor opdiening, sit botter in die skottel, voeg sout na smaak en peper by.

Gars met piekels

Die resep vir hierdie gereg is baie eenvoudig, maar na aanleiding daarvan kan jy 'n heerlike pap kook wat die harte van die huishouding sal wen. Om pêrelgars op hierdie manier voor te berei, neem 'n halwe glas graan, spoel dit af, week dit oornag en kook dit dan in soutwater tot sag.

Afsonderlik moet jy groente kook. Om dit te doen, braai fyngekapte uie, wortels en 'n paar piekels in 'n pan met olie. Wanneer die bestanddele 'n goue kleur kry, moet jy die voltooide pap by hulle sit en, nadat dit gemeng is, vir nog vyf minute prut. Hartlike en smaaklike gereg is gereed.

Kenmerke van gars kookgraan

Baie kulinêre wenke praat oor watter kenmerke van die voorbereiding van pêrelgars bestaan. Daar word gereeld opgemerk dat om enige gereg met so 'n bestanddeel te maak, jy dit eers vir ten minste 'n paar uur moet week (verkieslik oornag). In hierdie geval sal die produk baie vinnig gaar word.

Wat die gaarmaakproses betref, totdat dit gereed is, moet die graan vir ten minste 'n uur aan die brand gehou word, en droë graan vir ongeveer 90 minute.

As die doel van kook is om ryk pap te kry, dan moet jy graankos en water in 'n verhouding van 1:2, 5 neem om 'n gereg te skep.