Shchi: kalorieë, kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Weet jy hoe koolsop voorberei word? Ken jy die kalorie-inhoud van hierdie gereg? Indien nie, dan is hierdie artikel spesiaal vir jou geskryf. Dit bevat verskeie koolsopresepte en inligting oor hul kalorie-inhoud.

Russiese gereg

Buitelanders wat na Rusland kom, maak nie net kennis met sy besienswaardighede nie, maar ook met kulinêre tradisies. In kafees en restaurante bestel hulle meestal koolsop. Die kalorie-inhoud van die gereg is van min belang vir hulle. Hulle wil vinnig die smaak van koolsop evalueer. Die meeste toeriste is verheug oor 'n ryk eerste gang. Elke nasie het sy eie kenmerkende sop. Die Franse het julienne, die Italianers het minestrone, en die Russe het koolsop. Die kalorie-inhoud van die gereg hang af van die bestanddele waaruit dit voorberei is. Ons bied verskeie opsies. Kies enige van hulle en gaan voort na die praktiese deel.

Suiwelkoolsop: ons oumas se resep

Kruideniersware-stel:

• medium wortel;
• 3-4 aartappels;
• 1L melk (3,2% vet);
• 'n halwe kop kool;
• een gloeilamp;
• 1 liter water.

Kook:

1. Ons maak die uie en wortels skoon. Maal hulle en kook dit oor in 'n pan met botter.

2. Kool moet gekap word.

3. Skil die aartappels, sny in medium blokkies.

4. Neem 'n pot en vul dit ¾ vol met water. Ons sit op die vuur en wag vir die oomblik van kook. Eerstens gooi ons kool, na 20-25 minute - aartappels en braai. Die water moet die groente heeltemal bedek. Sout die sous. Kook die koolsop totdat dit verdik en die konsekwentheid van 'n bredie kry. Wanneer die gereg gereed is, voeg warm melk daarby. Jy kan ook die sop met gekapte dille versier. So het ons oumas koolsop gekook. Die resep vra vir presies hierdie stel produkte. As jy iets van jouself byvoeg, dan sal die smaak van die gereg nie dieselfde wees nie.

Suurkoolsop

Bestanddele:

• twee uie;
• 1 kg vleis (verkieslik beesvleis op die been);
• selderywortel;
• lavrushka - 1 vel;
• 1 kg suurkool (suurkool) kool;
• 2-3 eetlepels. l rogmeel;
• 'n bietjie pietersielie;
• sout, peper.

Hoe suurkoolsop voorberei word:

1. Die basis van die sop is vleisaftreksel. Ons sit die hele stuk beesvleis in 'n kastrol, vul dit met water en kook vir ongeveer twee uur. Wil jy hê die sous moet geurig wees? Voeg dan seldery, pietersielie en 'n heel ui (sonder die skil) daarby.

2. Terwyl die sous kook, laat ons die suurkool voorberei. Dit moet in 'n braaipan gestowe word met die byvoeging van 'n klein bietjie botter.

3. Wanneer die vleis gaar ishaal dit uit die pan en sny in stukke. Die ui en heel wortels van die sous moet ook verwyder en weggegooi word. Ons sal hulle nie meer nodig hê nie.

4. Sit die pot terug op die vuur. In die voorheen verkryde sous, lê die kool, gekapte ui en rogmeel. Kook sop totdat al die bestanddele sag is. 10 minute voor die einde van kook, voeg speserye en speserye by. Maak seker dat jy die sout nagaan vir sout. Nou kan jy suurkoolsop aan tafel bedien. Die kalorie-inhoud van 'n gereg per 100 g is 228 kcal. Gooi die sop in bakkies, voeg 'n paar stukke vleis en 'n lepel suurroom by elkeen.

Vars koolsopresep

Vereiste produkte:

• medium wortel;
• 6 Antonovka-appels:
• 500-600g beeshaas;
• 1 medium kool;
• klein raap;
• 100g hoëvet suurroom;
• 'n bietjie dille, pietersielie en seldery;
• lavrushka - 1 vel;
• twee uie;
• peper;
• sout.

Praktiese deel:

Stap nommer 1. Sit die beeshaas in die pan, vul dit met water en sit dit op die vuur. Kook die sous totdat die vleis halfgaar is.

Stap nommer 2. Kap die kool grof. En skil net die ui. Voeg dit by die sous en sit dan die wortels. Prut hierdie bestanddele vir 'n halfuur.

Stap nommer 3. Sny die appels in dun repies, stuur dit na die pan. Na 'n paar minute, sit die gekapte groente daar. Ons kook die sop totdat die appels gekook is. Dan gooi ons dit in borde en bedien dit op die tafel. Die kalorie-inhoud van vars koolsop is 70-75 kcal / 100 g. Rog croutons, croutons of broodrolletjies sal 'n uitstekende toevoeging tot die sop wees. Volgraanbrood is ook goed.

Groenkoolsop

Produklys:

• 100 g suurroom;
• 2 eiers;
• 4-5 knoffelhuisies;
• tros suring;
• 500g vleis;
• twee uie;
• wortel - 1 st.;
• 'n bietjie dille, seldery en pietersielie;
• sout.

Kook:

1. Kook eers die vleis. Jy kan vark of beesvleis (verkieslik op die been) neem.

2. Hardgekookte eiers.

3. Ons was die suring met kraanwater, verwyder die dik deel van die stam en kap alles anders.

4. Wanneer die vleis gaar is, hoef dit nie uit die pan gehaal te word nie, en die sous moet afgeskakel word. Gebruik 'n vurk om die gereedheid van varkvleis (beesvleis) na te gaan. Voeg dan suring, wortels en uie by die kokende sous. Kom ons neem 15 minute. Dit is hoe lank dit hierdie bestanddele neem om sag te word. 'n Paar minute voor die einde van kook, voeg gekapte dille en knoffel by die sop. Gooi die voltooide gereg in borde, geur met suurroom en versier met eierhelftes. Dit lyk pragtig en smaaklik.

Visop

Wil jy verskeidenheid by jou dieet voeg of 'n ongewone gereg vir jou huishouding kook? Ons bied jou so 'n opsie soos vissop. Hierdie sop word lankal in die noordelike streke van ons land gekook. Die hoofbestanddeel is suur of vars kool. Die vis mag weesenige. Inwoners van Karelië kook byvoorbeeld heerlike koolsop van klein sitstokke en rokke. Die kalorie-inhoud van viskoolsop oorskry nie 60 kcal / 100 g nie.

Ten slot

Jy het instruksies ontvang oor hoe om 'n geurige eerste gang - koolsop - te kook. Die kalorie-inhoud van sop wat volgens verskillende resepte voorberei is, is ook in die artikel aangedui. Vir diegene wat op 'n dieet is en hul figuur noukeurig monitor, kan ons vis- of groenkoolsop aanbeveel sonder om vleis by te voeg. Ons wens jou suksesvolle kulinêre eksperimente toe!