Wat is 'n wynbessie? Wynbessie tussen vrugte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Suidervyvrug word dikwels 'n vy genoem. Dit is een van die oudste gekweekte plante wat aan die genus Ficus behoort. Vandaar die ander naam van die vy - fig.

Die geskiedenis van die oorsprong van die wynbessie

Volgens die Ou Testament het Adam en Eva die vrugte van die verbode boom van die kennis van goed en kwaad geëet, waarna hulle uit die Paradys verdryf is. In die antieke manuskrip is daar geen presiese naam van die boom en vrugte wat deur die stamvaders van die menslike ras geëet is nie. Maar volgens een van die legendes was dit vye. Van die blare van die vyeboom het Adam en Eva vir hulle 'n kleed gemaak om hulle skande te bedek.

Ken iemand die naam van die vy in die Joodse Talmoed? In die heilige boek is daar 'n beskrywing van 'n boom wat heuning en melk op die grond uitstraal. Hierdie plant word die vyeboom genoem, en sy vrugte is die vyeboom.

Dit is bekend dat mense al meer as vyfduisend jaar gekweekte vye kweek. Aanvanklik het vyebome in die westelike deel van Asië gegroei, vanwaar hulle verder langs die kus van die Middellandse See versprei het. Toe, per see, het die vyeboom na ander suidelike lande migreer. Tans word die plant wyd verbou in warm en sonnige streke: landeMiddellandse See, Indië, Sentraal-Asië, Transkaukasië, Krim, Kalifornië. Meer as vierhonderd variëteite vye is bekend.

Om die waarheid te sê, vye het 'n waarlik hemelse smaak - sag, matig soet, met 'n effense tert skynsel. Die wynbessie absorbeer al die krag van die vrygewige suidelike son en is gevul met die sap van die aarde. Die vyeboom word twee keer per seisoen geoes.

Wat is vye

Die vyeboom word tot tien meter hoog en het 'n wydverspreide kroon met groot geronde blare. Vyevrugte lyk soos klein sagte sakkies gevul met klein pitte. Die kleur van die bessies kan verskil na gelang van die tipe boom. Daar is vye van wit, gelerige, rooi, pers, bruin skakerings. Vyevel is sag en fluweelsag. Die ryp vrugte weeg ongeveer vyftig gram en pas gemaklik in die palm van jou hand.

Vanuit 'n biologiese oogpunt is die vy nie 'n vrug nie. Trouens, dit is 'n sikonium - 'n soort dop, waarin daar 'n groot aantal klein blomme is. Om hulle te bemes, vestig klein wespies in die sikonium. 'n Volwasse vy lyk gevul met baie klein vruggies.

In watter vorm word vyevrugte geëet

Vye is 'n baie sagte en delikate vrug wat nie goed vervoer verdra nie. As jy die bessies in 'n onryp vorm (soos piesangs) verwyder, dit wil sê, dit sal onmoontlik wees as gevolg van die skerp smaak. Vye sal nie kan ryp word nie - hulle sal eenvoudig vrot.

Wat is wynbessie, word dit baie duidelik wanneer ryp vrugte van 'n vyeboom probeer word om aan langtermynberging onderwerp te word. Binne-in die vy begin die fermentasieproses baie vinnig, wat dit in 'n regte wynbessie verander. Daarom is die meeste mense nie vertroud met die smaak van vars vye nie.

Diegene wat gelukkig genoeg is om warmer streke in die somer te besoek, sal die heerlike vrugte van vye kan geniet. Hulle word heel geëet sonder om die vel af te skil. Die konsekwentheid van die bessies is sag en sag. Die vrugte van die vyeboom word die meeste gebruik in die vorm van gedroogde vrugte, konfyte, konfyte of in ingemaakte vorm.

Chemiese samestelling van wynbessies

Sterk en weerstand teen die menslike liggaam word gegee deur proteïene en suiker, waarvan die hoeveelheid in gedroogde vrugte 'n inhoud van meer as 75% bereik.

Die teenwoordigheid van minerale – kalium, yster, koper, fosfor, magnesium, kalsium, sink – verbeter die liggaam se metaboliese prosesse. Wynbessie versterk immuunverdediging, help met die bou en instandhouding van beenweefsel, en voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede.

Vitamiene A, C, PP, K, groep B dra by tot die normalisering van die liggaam se biochemiese prosesse en beskerming teen baie siektes. Gedroogde en vars vye bevat 'n baie waardevolle stof, fenol. Dit is 'n antioksidant wat bydra tot die aktiewe beskerming van selle teen oksidasie. Gereelde verbruik van droë vye kan die risiko van kanker met tot sewentig persent verminder.

Behandeling met vyevrug

Vye is lank reeds in volksgeneeskunde bekend asbreëspektrum dwelm. Met ander woorde, daar is feitlik nie sulke kwale waaraan die wonderlike vrug van die wynbessie nie kan help nie.

Daardie mense wat aan siektes van die hart en bloedvate ly, moet beslis droë vye in hul daaglikse dieet inbring. Kalium en suiker, wat in groot hoeveelhede in vye voorkom, reguleer hartaktiwiteit, verlaag bloeddruk en voorkom swelling.

Goeie diuretiese en lakseermiddel eienskappe van wynbessies help mense met verskeie siektes van die maag, ingewande, niere. Vye is in staat om die temperatuur in seer keel, respiratoriese siektes en longontsteking te verlaag. Met 'n lang en aanhoudende hoes help vye wat in warm melk gestoom is.

Die wynbessie is toegerus met 'n baie groot aantal nuttige eienskappe. Onder die vrugte van ander plante kan mens nie dié vind wat so ryk aan ficin soos vye sou wees nie. Die verhoogde inhoud van 'n bruikbare ensiem, sowel as kaliumione, verskaf bloedverdunning, wat vaskulêre trombose voorkom en bloeddruk normaliseer.

Dit is veral die moeite werd om te let op die teenwoordigheid van omega-3- en omega-6-vetsure in vye, wat noodsaaklik is vir die volle funksionering van die menslike brein en senuweestelsel. Hierdie feit is uniek aan plante.

In volksgeneeskunde word nie net die vrugte nie, maar ook die blare van die vyeboom aktief gebruik. Daar is opgemerk dat 'n aftreksel wat van groen massa voorberei is, help om verlore hare te herstel en haarverlies te voorkom. Afkooksels van vyeblaredien toe in die vorm van spoelmiddels, kompresse, lotions.

Positiewe effek op die menslike liggaam

Die voordele van vye vir menslike gesondheid is ongetwyfeld baie hoog. In 'n vars wynbessie, die maksimum konsentrasie van voedingstowwe, minerale en vitamiene. Antieke krygers het gedroogde vye geneem wanneer hulle op 'n lang reis gegaan het. As gevolg van sy hoë voedingswaarde kon vrugte mense baie vinnig vol raak.

Om die liggaam te versterk na ernstige siekte, groot fisiese en geestelike stres, is dit baie belangrik om hoë-kalorie kos te eet. Gedroogde en gedroogde vye is 'n uitstekende voedsame vrug. Vir bejaardes help die vy om verlore krag te herwin, gee energie en verbeter bui. Die pektiese stowwe van die wynbessie is 'n goeie voorkoming van aterosklerose.

Kontraindikasies vir die eet van vye

Wanneer dit gedroog word, is vye 'n suiker-soet vrug. Wynbessie is hoogs ongewens in die spyskaart van pasiënte wat aan diabetes ly. Die hoë kalorie-inhoud van gedroogde vrugte sal nie oorgewig mense bevoordeel nie. Jy moet nie smul aan die vrugte van vye en diegene wat 'n maagsweer het nie. Dit is ook teenaangedui om vye in die teenwoordigheid van nierstene of galblaas te gebruik.

Vye in kook

Die wynbessie is 'n heerlike bederf wat op sy eie geëet kan word of in 'n verskeidenheid kulinêre voorbereidings gebruik kan word.

Gedroogde vye in fyngedrukte vorm is nuttig om by muesli, graankosse, gefermenteerde melkdrankies en maaskaas te voeg. Vye verbeter die smaak van brood,poedings en kasserol.

Die kombinasie van gedroogde of gedroogde vye met gerookte vleisprodukte gee geregte 'n besonderse pikantheid. Vyevrugte kan in soet-suur sous gestoof word en saam met vleis, pluimvee of ham bedien word.

Wanneer vye saam met harde kase en neute gebruik word, is daar 'n uitstekende kombinasie van geure en 'n kombinasie van nuttige eienskappe. Die smaak van 'n eieromelet wat met 'n paar skywe vye gebak word, sal vir fynproewers baie ongewoon lyk.

En natuurlik kan jy nie sonder soetvye klaarkom in die voorbereiding van 'n verskeidenheid nageregte nie: roomys, koeke, jellies, lekkers. Kompote, jellie, konfyte of konfyte is wonderlik van smaak. En wat 'n goeie wyn kom van ryp vye!