Hoe eet jy kiwanos? Leer hoe om 'n kiwano te kweek

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke jaar verskyn nuwe eksotiese vrugte en groente op supermarkrakke. Selfs nadat hulle 'n vrug gekoop het vir toetsing, kan nie alle liefhebbers met sekerheid sê wat hulle in hul hande hou nie - 'n vrug of 'n groente, en hoe om dit in die algemeen te eet. Nog so nuwigheid is die knik. Watter soort vrug is dit? Sommige glo dat kivano 'n vrug is, niemand weet regtig hoe dit is nie. Ander is seker dat dit 'n groente is. En net in een opinie is almal verenig.’n Vrug wat soos’n krimpvarkie lyk, is baie nuttig. Hoe word Kiwano geëet en wat is hierdie eksotiese plant? Dit moet uitgesorteer word.

Interessante vrugte

Kivano word voorwaardelik 'n vrug genoem. Trouens, dit is 'n groente uit die pampoenfamilie. Eenvoudig gestel, 'n nabye familielid van die gewone komkommer. Dit word anders genoem - Afrikaanse stekelrige komkommer, tweehoring of jellie spanspek. Diegene wat dit Antilliaanse komkommer of anguria noem, is verkeerd. Dit is heeltemal verskillende plante, waarin jy net 'n mate van eksterne ooreenkomste kan sien.

Tweehoring spanspek word oral in lande met 'n warm tropiese klimaat gekweek, en word spesiaal in Nieu-Seeland geteel,VSA (Kalifornië), Israel en Columbia.

Kivano is 'n eenjarige kruidagtige wingerdstok met dun maar sterk stingels. In lengte bereik dit 5-6 meter. Dit is 'n termofiele, kort daglig plant wat as 'n tuingewas en as 'n ornamentele wingerdstok gekweek kan word.

Kivano-blare is soortgelyk aan komkommerblare, net kleiner. In hul oksels is talle geel blomme. Soos ander pampoene word hulle in mannetjie en wyfie verdeel. Gedurende die hele groeiseisoen dra die wingerdstok volop vrugte. As u al die sorgreëls nakom, kan tot 200 vrugte uit 'n bos versamel word. Dit is realisties om so 'n resultaat te bereik deur voortdurend setperke te sny. Maar die opbrengs kan skerp daal as ten minste een Kiwano-vrug oorbly en op die wingerdstok ryp word.

Hoe om dit in ons land te kweek?

Die beste manier om dit te doen is deur saailinge. Voordat jy in potte saai, moet sade vir 'n dag in 'n voedingsoplossing geweek word. Sodra die dreigement van ryp verby is, kan jong plante na verpligte verharding in die grond geplant word. Die plek vir die knik moet beskerm word teen wind en direkte sonlig. Ten spyte van die feit dat die plant termofiel is, verdra dit nie die warm son nie. Brandwonde sal vinnig op die blare verskyn, en die blomme en eierstok kan afval. Kiwano verkies ligte, los, deurlaatbare grond. Dit verdra nie droogte en versuiping nie. Die stamme van die plant benodig ondersteuning. Daarom is dit raadsaam om hulle onder die heining te plant of hulle met tou vas te bind, deur die stam van tyd tot tyd kloksgewys te draai.

Alternatiewelik kan jy versprei'n gaas wat die wingerdstok dig sal vleg. As gevolg van die vinnige groei en oorvloedige blare, moet jong plante op 'n afstand van 50-80 cm geplaas word. Verdere versorging van die kiwano is eenvoudig. Dit is gereelde water (veral na elke oes), grond deklaag (die wortelstelsel is swak, dit is maklik om dit te beskadig wanneer dit losgemaak word), onkruid en bemesting elke 10-12 dae, en dit is noodsaaklik om organiese bemesting met minerale af te wissel. Die plant reageer ook goed op blaarbemesting met mikro-elemente. Sylote moet geknyp word, veral met sterk verdikking. In hierdie geval word die stingels met manlike blomme eers en heeltemal verwyder. Die oes word elke 4-7 dae geoes met verpligte daaropvolgende natmaak.

Hierdie plant het baie voordele, waarvan die belangrikste weerstand teen siektes kenmerkend van die kalbasfamilie is. Maar daar is een nadeel. Kiwano is baie sensitief vir daaglikse temperatuurveranderinge. Die eerste huishoudelike variëteit, die "groen draak", het egter onlangs te koop verskyn. Dit is spesifiek vir ons breedtegrade geteel. Die ontwikkeling en groei van plante van hierdie verskeidenheid hang nie af van die lengte van dagligure nie en is meer bestand teen lae temperature. Boonop begin hulle vrugte dra na 2 maande.

Binneshuise groei

As daar geen tuinerf is nie, is dit nie skrikwekkend nie.’n Balkon of loggia is perfek vir’n knik. Hoe om te groei en wat is die eienaardigheid van die versorging van hom in kamertoestande? Eerstens moet jy 'n pot vir die plant kies. Sy volume kan wissel van 5 tot 25 liter. Dit hang af van die grootte van die balkon. Om invrugte is binnenshuis op die wingerdstok vasgemaak, dit sal nodig wees om bestuiwing met die hand met 'n kwas uit te voer. Dit word slegs in die oggend gedoen, wanneer die blomme oop is en die stuifmeel lewensvatbaar is. Die gevolglike vrugte sal 'n balkon of loggia perfek versier.

Hoe proe dit?

Ondanks die feit dat kiwano 'n jellie-spanspek genoem word, is dit nie groter as 'n gemiddelde lemoen in grootte nie. Die skil van die vrugte, groen met marmervlekke, is bedek met sagte aartjies. Wanneer dit ryp is, kry die kiwano 'n geel kleur. Die Afrika-komkommer is 'n baie waterige groente. Die groen vleis het 'n jellieagtige konsekwentheid. Daarom, in ryp vrugte moet jy dit met 'n lepel uitskep.

Soet en suur kiwano, waarvan die smaak gelyktydig soos spanspek, piesang en komkommer lyk, bevat baie nuttige stowwe en het helende eienskappe. Die pulp is ryk aan koolhidrate, B-vitamiene, makro- en mikro-elemente, waarvan die belangrikste yster, sink, kalsium, koper, fosfor, kalium en magnesium is. En tog bevat dit bowenal askorbiensuur.

Langdurige gebruik van Kiwano, veral in die winter, help om die immuunstelsel te versterk. Weens sy lae kalorie-inhoud (slegs 44 kalorieë per 100 gram), word dit vir vetsugtige mense aanbeveel om dit te eet. En as gevolg van die inhoud van kalium, is die vrugte nuttig vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes. Maar die gebruik daarvan in medisyne eindig nie daar nie. Met saamtrekkende eienskappe help die pulp van die vrugte om wonde te genees en stop bloeding.

Kivano word ook gewaardeer in skoonheidsmiddels - as 'n komponent wat deel is van maskersvir gesig en liggaam. Hulle het 'n duidelike strawwe en tonende effek op die vel. As gevolg van die hoë veselinhoud stimuleer die vrugte dermmotiliteit en word aanbeveel vir die voorkoming van siektes van die spysverteringskanaal. Met chemoterapie het gereelde verbruik van sap 'n voordelige uitwerking op die toestand van die hare, vertraag en verminder hul verlies. Die vrugte van horingspanspek kan selfs deur diabete geëet word.

Hoe word dit gebruik?

Hoe om kiwano te eet hang af van die graad van rypheid van die vrugte. Dit word beide groen en heeltemal ryp geëet. Groenes word op dieselfde manier as komkommers gesout en gepekel. Kivano sal 'n oorspronklike smaak aan kompote en konfyte gee. Maar meestal word die vrugte rou geëet. Sy digte groen vleis word by nageregte en slaaie gevoeg. Geskil skywe versier skemerkelkies, toebroodjies en tweede geregte. Hoe eet jy kiwano as dit ryp is? Om dit te doen, sny dit in die helfte en verwyder al die pulp met 'n lepel. Daarna kan die leë helftes nie weggegooi word nie, maar goed gewas word. As jy hulle op spykers soos pote sit, sal hulle in 'n oorspronklike gereg verander vir die bediening van versnaperinge of 'n interessante tafeldekbykomstigheid.

Baie stel belang in hoe hulle kiwano in sy vaderland eet. Die gewildste gereg is 'n voorgereg met seekos en kaas. Sy is maklik om voor te berei. Seekos moet met sagte kaas gemeng word en voeg kiwano by. Soms kan jy sonder seekos klaarkom. Dit is genoeg om die kaas in sirkels te sny en dit met die jellieagtige pulp van die Afrika-komkommer bo-op te versier. Jy kan 'n heerlike en gesonde skemerkelkie van Kiwanosap maak. Virdit moet jy suurlemoen- of lemoensap daarby voeg en dit in 'n menger klits. So 'n skemerkelkie word in 'n glas kiwanovelle bedien.

Nadat jy horingspanspek geëet het, is geen ernstige gevolge aangeteken nie. En tog word mense wat geneig is tot allergiese reaksies aangeraai om die kiwano vir die eerste keer versigtig te probeer, in klein stukkies.

berging

Nadat ons uitgevind het hoe kiwano's geëet word, bly dit net om te sê dat ryp vrugte vir 'n paar maande perfek by kamertemperatuur gestoor word, amper tot die lente. Hulle kan dus die hele winter immuniteit perfek ondersteun.