Medvedka seegarnale: beskrywing, foto en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Garnale is 'n gewilde lekkerny regoor die wêreld. Geledpotiges is direkte familielede van skaaldiere, insluitend kreef en krap. Daar is ongeveer tweeduisend garnale in die oseane en seë, maar nie almal is eetbaar nie. Nie meer as driehonderd spesies word as eetbaar beskou nie, wat verskil in voorkoms, grootte en kleur.

Voor 'n lang tydperk kon ryk mense hierdie soort seekos bekostig. Die dae is verby, vandag is winkelrakke propvol seereptiele en ander lekkernye. Die skaarsste spesie geleedpotiges is die seebeergarnale, gevang in die waters van die Japan-, Bering- en Okhotsk-see. Daar word ook liefdevol na haar verwys as "dopvreter" en "garnalebeer". Kom ons leer die wonderlike lewende wesens ken.

Beskrywing

Shrims-medvedka marine, waarvan die foto die voorkoms duidelik illustreer, verskil opvallend vanklein geleedpotiges. Die grootte van wyfies is nogal indrukwekkend, dit kan tot 220 mm bereik, mannetjies is effens kleiner. Die dop van mariene reptiele is baie sterk en dig, bedek met 'n groot aantal villi.

Van 'n afstand kan met die dier verwar word. Wat die kloue betref, hulle is dik en vlesig. Dit voed op verskeie weekdiere, plankton, skaaldiere. Geledepotige vleis is sag, sappig en het groot voordele. Dit is die ware trots van die inwoners van die Verre Ooste.

Eienskappe van 'n skaaldierwese

Voordat jy oor kook begin praat, moet jy lesers bekendstel aan die nuttige eienskappe. Benewens die soet smaak en elastiese vleis, is die seebeergarnale 'n volledige en gebalanseerde bron van proteïenverbindings wat belangrik is vir die menslike liggaam. Die samestelling is ryk aan taurine - 'n aminosuur wat verantwoordelik is vir spierweefsel en visuele funksie.

Hierdie tipe geleedpotige word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van Omega-3 poli-onversadigde vetsure. Hulle rol in die liggaam is enorm. Met 'n tekort aan aminosure word versteurings in die funksionering van die hart en bloedvate waargeneem, die toestand van die vel en hare vererger. Seekos bied onskatbare voordele aan die manlike liggaam, wat help om die hormoon - testosteroon te herstel.

Daarbenewens is die Verre Oosterse seebeer verryk met jodium. Die spoorelement beïnvloed intelligensie, geheue, skildklierfunksie, sowel as groei en ontwikkeling. Soos u kan sien, is die skaaldier-subspesie met aansienlike voedingswaarde toegerus. Redelike verbruikgunstige effek op alle liggaamstelsels. Kom ons probeer dit nou met ons eie hande kook.

Medvedka-see met roomsous

Eksklusiewe gereg vir 'n uitstaande aand of fees. Dit sal maksimum moeite en moeite van jou verg. So 'n lekkerny kan gevind word in elite-restaurante regoor die wêreld. Die belangrikste ding is om die nodige produkte te vind, waarsonder dit onmoontlik is om 'n lekkerny te kook. Dus, ons benodig:

• een seebeer (dit hang alles af van die aantal mense);
• Dor Bloukaas met blouvorm in die hoeveelheid van 20 gram;
• parmesaan - 150 g;
• glas swaar room (33%);
• 20 ml elk van vis en sojasous;
• een suurlemoen;
• knoffelhuisie;
• wit speserymengsel;
• 'n knippie seesout;
• saffraan.

Koop enige groente vir versiering.

Tegnologiese proses

Die moeilikste deel is om die geleedpotige vleis uit die harde dop te kry. Dra hierdie werk na 'n man oor, as dit nie moontlik is nie, gebruik dan 'n mes of 'n spesiale gereedskap. Wanneer die pulp onttrek word, begin ons dit fyn kap. Ons sit in 'n diep houer, gooi vissous, voeg wit speserye, seesout en sojasous by. Laat marineer vir 5-7 minute.

Gooi 'n bietjie olyfolie (sonneblomolie is ook moontlik) in 'n warm braaipan en soteer die geskilde knoffel. Dit sal 'n pittige geur byvoeg. Dan kan dit uitgeskakel word. Smeer die garnalevleis dadelik, terwyl jy voortdurend geroer word.braai vir nie meer as 'n minuut nie. Ons sit die bloukaas, wanneer dit smelt, gooi die room in en sprinkel saffraan oor.

Die konsekwentheid van die sous moet dik wees. Verwyder van die stoof, dra die inhoud van die pan oor na die geleedpotige dop. Gooi suurlemoensap oor, sprinkel gerasperde parmesaan bo-oor en sit in oond vir net 'n paar minute by 180 C om die kaas te smelt. Hou die temperatuur en tyd noukeurig dop, anders sal die vleis uitdroog en smaakloos raak. Ons versier die voltooide gereg met kruie en suurlemoenskywe. Vir helderheid, sprinkel die rande van die bord met geurige speserye - saffraan. Hier is hoe om seebeer by die huis gaar te maak. Bon appetit!