Gestoofde eiervrug: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kos wat gesond is vir die liggaam hoef nie altyd flou te wees nie en bestaan meestal uit hoendervleis en graankos. Deur 'n verskeidenheid groente te gebruik, kan jy vinnig en teen geen ekstra koste heerlike, maar gesonde geregte kook. Dus, gestoofde eiervrugte, aangevul met ander bestanddele, verander in geregte wat selfs op die feestafel bedien kan word. En die belangrikste pluspunt is dat die kookresepte baie eenvoudig is en nie diepgaande kennis in kook benodig nie.

Gestoomde eiervrug met tamaties

Vereiste bestanddele:

• Cilantro - een klomp.
• Eiervrug - twee stukke.
• Uie - twee stukke.
• Suurlemoensap - twee eetlepels.
• Sout - twee derdes van 'n teelepel.
• Tamaties - drie stukke.
• Knoffel - vier huisies.
• Peper - aan die punt van die mes.
• Olie - dertig milliliter.

Stap-vir-stap-resep

Gestoomde eiervrug met een of meer groente kan toegeskryf word aanselfstandige gereg, maar hulle is ook 'n goeie toevoeging. Byvoorbeeld, met aartappels of vleis.

Eiervrugte moet van die bitter skil geskil word. Dit is maklik om te doen, hulle moet in 'n pot koue water gesit word, laat hulle kook en kook vir vyf minute. Dreineer dan kookwater uit die pan, vul dit weer met koue water en laat staan vir drie tot vier minute. Na hierdie prosedure word die vel baie maklik geskei. Maar as die groente jonk is, dan kan jy dit los.

Volgens die resep vir gestoofde eiervrug met groente, moet die bestanddele in medium blokkies gesny word. Uie sonder doppe word in blokkies gesny. Bedek die hele bodem van 'n kleefvrye pan met groente-olie. Verhit aan die brand en sit uieblokkies daarin. Dit word net gebraai tot 'n ligte goue tint. Daarna moet eiervrugblokkies daarin laat sak en met 'n klein hoeveelheid olie gegooi word. Roer en prut bedek vir vyftien minute.

Voorbereiding van ander bestanddele

Hierdie tyd kan gebruik word om die tamaties vir die eiervrugbredie voor te berei. Hulle moet in 'n klein kastrol geplaas word en heeltemal met kookwater gegooi word.

Verwyder na drie minute die tamaties daaruit en plaas onder lopende koue water. Ná sulke skerp watertemperature kan die skil van die tamaties met een maklike beweging verwyder word. Dan word die tamaties ook in klein blokkies gekap.

Ná vyftien minute kry die uie en eiervrug 'n pragtige geel-goue kleur. By hulle moet jy blokkies tamaties byvoeg. Bestanddele word gemeng en gestoofdieselfde nommer.

Die volgende vyftien minute sal spandeer word om vars koljander goed af te spoel en te kap. Moet ook nie die knoffel vergeet nie. Die huisies word geskil en deur die knoffelpers gaan.

Nadat jy seker gemaak het dat al die groente vir die eiervrugbredie goed gestoof en sag is, voeg gekapte koriander, sout, suurlemoensap, gemaalde peper en knoffel by die pan.

As jy nie van die geur van koriander hou nie, kan jy dit vervang met byvoorbeeld pietersielie of ander kruie van jou keuse. Alle bestanddele, saam met speserye, meng goed. Maak dan die pan styf toe. Skakel die vuur dadelik af en laat die gestoofde eiervrug in al die geure trek en brou vir sowat tien minute. Plaas dan die voorgereg uit die pan oor na 'n geskikte skottel en bedien nog warm.

Terloops, verkoelde gestoofde eiervrugte met tamaties is geensins minderwaardig in smaak as warmes nie. Jy kan ook verskillende groente en speserye verander of byvoeg, wat aan die einde van die gereg heeltemal anders smaak. Dit kom alles neer op persoonlike voorkeur.

pittige eiervrug gestoof met knoffel

Produklys:

• Groen ui - tros.
• Eiervrug - drie stukke.
• Knoffel - drie huisies.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Suurroom - tweehonderd milliliter.
• Olie - ses eetlepels.
• Ui - twee stukke.

Kookproses

Hierdie resep vir eiervrug gestoof met knoffel is feitlik een van die meeseenvoudige kookopsies vir hierdie groente. Wat is die aksies?

Eiervrug moet gewas, geskil en in blokkies gesny word. Verwyder ook die skil van die ui, spoel af en probeer om so fyn as moontlik te kap. Druk die geskilde knoffelhuisies in 'n vysel. Plaas die eiervrugte en uie in 'n goed verhitte pan met olie. Roer, prut vir ses tot agt minute.

Sit dan fyngedrukte knoffel, sout en prut vir nog sewe minute. Gooi dan suurroom in die gestoofde eiervrugte en roer weer. Die vuur moet verminder word, bedek die pan met 'n deksel. Prut dan nie meer as sewe of agt minute nie.

Spoel vars groen uie af, skud die water af en sny in klein ringetjies. Geurige en effens pittige eiervrug smeer op 'n skottel, versier met groen uie. Dan kan jy 'n versnapering vir aandete bedien.

Eiervruggereg met groente

Wat jy nodig het:

• Eiervrug - seshonderd gram.
• Bulgaarse peper - vierhonderd gram.
• Ui - twee koppe.
• Wortels - drie stukke.
• Knoffel - vyf huisies.
• Tamaties - vier stukke.
• Sout - twee eetlepels.
• Olie - honderd-en-vyftig milliliter.
• Courgette - seshonderd gram.

Kook groente

Enige groentegereg is altyd baie gesond. Gewapen met die resep, kom ons berei heerlike en geurige gestoofde groente voor.

Eiervrug, verkieslik nie baie groot nie, skil en sny in sirkels waarvan die dikte vyf millimeter moet wees. Vou hulle inbak, sprinkel 'n eetlepel sout oor. Roer en sit eenkant vir twintig minute.

Sout is nodig om oortollige bitterheid van eiervrug te verwyder. Dan moet hulle gewas en gedroog word.

Gooi dan vyf eetlepels olie in 'n braaipan, verhit dit aan die brand. Rangskik die eiervrugskywe in 'n enkele laag. Braai eiervrug vir drie tot vier minute aan elke kant.

Courgette volgende aan die beurt, hulle moet jonk wees. Sny die skil in 'n dun laag af, was. Sny ook in skywe, vyf millimeter dik. Plaas dit in 'n bak, voeg 'n teelepel sout by en roer.

In die pan, indien nodig, gooi bykomende olie in en braai die courgette vir drie minute aan albei kante. Bulgaarse peper is wenslik om verskillende kleure te neem. Dit moet gewas en in sirkels gesny word, ook vyf millimeter dik. Met die byvoeging van 'n klein bietjie olie word die soetrissies vir twee minute aan die een kant en die ander kant gebraai.

Spoel die geskil wortels met 'n spesiale mes af en kap in dun skywe. Sit dit in 'n pan en voeg olie by indien nodig. Braai vir drie minute, terwyl jy roer. Was langwerpige vlesige tamaties en sny in sirkels van sewe millimeter dik. Braai vir een minuut aan elke kant.

Skil, was en kap uie. Nadat jy olie bygevoeg het, braai dit vir 'n paar minute tot goudbruin. Kap die geskilde knoffelhuisies fyn.

Plaas die gebraaide groente een vir een in 'n groot skottel. Voeg knoffel by hulle, meng, probeervir sout.

Sit voorbereide groente in 'n pot, plaas aan die brand. Nadat jy gekook het, maak seker dat jy die vuur verminder en prut vir 25-30 minute tot gaar, maak die deksel toe. Eiervrug gestoof met groente, bedien warm. Jy kan met pietersielieblare versier.