Smaaklike en gesonde gebakte eiervrug

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Ervare huisvrou weet dat eiervrugte goed is in enige vorm. Met dieselfde sukses kan hulle gestoof, gebraai of gekook word. Maar die beste van alles is dat dit gebakte eiervrugte is wat hul smaak en nuttige eienskappe behou. Kenners gebruik hierdie kookopsie nogal gereeld.

Gevulde groente

Gewoonlik word gebakte eiervrug in die oond gaargemaak. Gevolglik verloor die produk natuurlik sy vorm, maar behou alles wat die natuur hom gegee het. Kookboeke is vol resepte, wat verskillende maniere bied om hierdie kosbare groente gaar te maak. Jy kan byvoorbeeld gevulde gebakte eiervrugte maak.’n Komplekse gereg is baie maklik om voor te berei. Vir werk benodig jy: 3 vars eiervrugte, 1 soetrissie, 250 gram tunafilet, 'n bietjie tamatiesous, 'n paar eetlepels groente-olie en dieselfde hoeveelheid gerasperde harde kaas.

Handelinge moet in streng volgorde uitgevoer word:

1. Pepers en vis wat lukraak met 'n mes gesny is.
2. Sny die eiervrug in die lengte in twee dele en verwyder die pulp versigtig daarvan metmet 'n teelepel.
3. Die resulterende massa word ook fyngedruk en dan in 'n pan gebraai.
4. Voeg peper, tuna by en hou alles op lae hitte vir nog 2-3 minute.
5. Sit nou die sous op en prut bedek vir 10 minute.
6. Sout die oorblywende eiervrughelftes en vul met die voorbereide mengsel, en plaas dan op 'n gesmeerde bakplaat met groente-olie.
7. Stuur die vorm vir 10-12 minute na die oond. Eerstens moet jy seker maak dat die temperatuur binne 180 grade is.

Gebakte eiervrug wat op hierdie manier voorberei is, hoef nie warm geëet te word nie. Sodra dit afgekoel is, maak hulle 'n wonderlike koue voorgereg.

Bruikbare reserwes

Baie wonder hoe om gebakte eiervrug vir die winter voor te berei? Hierdie vraag is moeilik om ondubbelsinnig te beantwoord. Die beste ding om te doen is:

1. Was vars groente en plaas op 'n skoon bakplaat sonder om die sterte af te sny.
2. Sit hulle dan in die oond en steek die vuur aan. Na 'n rukkie sal die water begin verdamp.
3. Sodra die groente heeltemal sag word, moet dit geskil word sonder om te wag vir volledige afkoeling.
4. Sit die oorblywende pulp styf in skoon flesse en sout teen 20 gram per liter produk.
5. Steriliseer dan vir dertig minute in 'n waterbad en rol op met metaaldeksels.

Die sagste gebakte eiervrugte word verkry. Vir die winter is dit beter om hulle in die kelder te sit. Jy kan enige tyd die pot oopmaak en 'n wonderlike slaai ofpuree sop. As jy die inhoud met 'n menger saam met knoffel en kruie klits, en dan mayonnaise na smaak byvoeg, kry jy 'n smaaklike en baie sagte groentekaviaar.

Gekombineerde weergawe

Elke jaar word 'n goeie huisvrou se kulinêre spaarvarkie aangevul met nuwe resepte. Aubergines beklee dit, as 'n reël, nie die laaste plek nie. Daar is immers ware legendes oor hul voordele vir mense. Dit moet veral in die herfs in ag geneem word, wanneer dit gebruiklik is om voorraad aan te vul. As 'n groot hoeveelheid werk beplan word, kan jy nie jouself pla en die eenvoudigste gebakte eiervrugte vir die winter kook nie. Daar is verskillende resepte, maar dit is beter om een oorspronklike en baie interessante manier te gebruik. Die kern daarvan is soos volg:

1. Eers moet gewasde groente op enige gerieflike manier gesny word. Dit kan longitudinale plate of dwarssirkels wees.
2. Dan moet hulle gebak word. Hier kan jy die oond, braai of rooster gebruik.
3. Nou moet die voltooide stukke op 'n snyplank gelê word, met kleefplastiek bedek word en vir 'n paar minute na die vrieskas gestuur word. Die werk word in bondels gedoen en sal 'n rukkie neem.
4. Daarna kan die produkte in plastieksakke gegooi word en in die vrieskas gebêre word tot die volgende seisoen.

Indien nodig, moet jy net die regte hoeveelheid eiervrug kry en dit gebruik om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. Verder, as 'n voorlopige voorbereiding, sal hulle eenvoudig ontdooi moet word.

Gebakte groente

Eiervrug is een van daardie groente wat amper nooit vars geëet word nie. As gevolg van sy eienskappe vereis dit altyd 'n soort verwerking. Maar dit verhoed jou nie om uitstekende warm geregte en koue versnaperinge daaruit voor te berei nie. Byvoorbeeld, gebakte eiervrugte met tamaties is baie lekker. Die stel produkte hiervoor sal 'n taamlik beskeie benodig: 700 gram eiervrug en dieselfde aantal tamaties, 'n kop knoffel, sout, 'n bietjie paprika en 200 gram kaas.

Die gaarmaakproses is baie vinnig:

1. Eers moet die eiervrug in skywe gesny word, met sout besprinkel word en vir 20-30 minute in hierdie toestand gelaat word. Dit sal help om oortollige bitterheid te verwyder. Die aangeduide tyd sal genoeg wees om die res van die produkte voor te berei.
2. Eerstens moet jy die knoffel deur die pers gaan, dan die tamaties in skywe sny en dan die kaas in 'n aparte bak rasper.
3. Spoel die eiervrug af en plaas versigtig op 'n gesmeerde bakplaat.
4. Sit daarna knoffel en 'n skyfie tamatie op elke stuk.
5. Vindig af met kaas.
6. In die oond, stel die temperatuur op ten minste 180 grade en stuur 'n bakplaat vir 'n halfuur daarin.

Wanneer jy dit bedien, versier die gereg met enige groente, maar in beginsel kan jy daarsonder klaarkom.