2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Byna alle mense is lief vir ingelegde groente. Ingelegde agurkies is een van my gunstelinge. Daar is niks lekkerder as om 'n bietjie alkohol te eet met 'n krakerige en baie lekker komkommer op jou tande nie. Daar is ontelbare verskillende resepte waar ingelegde agurkies die hoof kulinêre bestanddeel is. Hieronder is resepte wat enige huisvrou, selfs ten spyte van haar onervarenheid, tot lewe sal kan bring.
Ingelegde agurkies. Kooktegnologie
Vir bewaring benodig jy 15 kg agurkies, 500-600 g groente, dille, 45 g dragon, 30 g rooipeper, 45 g peperwortelblare of -wortels, 15-17 swartpeperkorrels, 9-12 knoffelhuisies. Om te giet, benodig jy die volgende bestanddele: vir 15 liter water moet jy 15 eetlepels neem. eetlepels asyn (9%), 180 g tafelsout, 180 g suiker.
Jong komkommers wat nie 8 cm lank bereik het nie, moet deeglik gewas word, styf in flesse verpak (verkieslik in 'n regop posisie). Speserye (dille, peper, gekapte peperwortelwortelstokke, geskilde knoffel en dragon) word op die bodem van die pot geplaas. Gekookte marinade word in flesse gegooi metkomkommers, waarna dit vir 10 minute by 'n temperatuur van minstens 85 ° C gepasteuriseer word (die duur van die proses hang af van die volume). Na pasteurisasie word die flesse met metaaldeksels opgerol en omgedraai om af te koel.
Poolse ingelegde agurkies
Om hierdie preservering voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig: 10 kg agurkies, 5 klein wortels, 20-25 klein uie, 15 knoffelhuisies. Vir skink benodig jy 10 liter water, 500 ml tafelasyn (9%), 600 g sout, 30 warm peperkorrels, 20 lourierblare, 4 uie, 2 groot wortels.
Ingelegde agurkies word soos volg voorberei. Komkommers word gewas en dan vir 'n paar sekondes in kookwater gedoop. Dan word hulle in koue water afgekoel. Dan word die komkommers op verskillende plekke met 'n houtstok geprik en met sout gevryf. Hulle smeer dit in 'n emaljebak, waarna hulle onderdrukking bo-op sit en die produk vir 12 uur op 'n koel plek laat staan. Ingelegde agurkies is baie maklik om voor te berei. Geskil en gerasperde wortels met geskilde en gekapte uie word vir 'n rukkie in kookwater gedoop. Potte met agurkies word met marinade gegooi en vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 90 ° C gepasteuriseer. Glasbottels word opgerol met deksels en gestuur vir berging in 'n donker en koel plek.
Crispy ingelegde agurkies
Enige fynproewer van heerlike en keurige geregte spreek baie van sy vereistes daarvoor uit. Hoe om ingelegde agurkies te maak hetperfekte smaak? Geskil en deeglik gewas komkommers moet met 'n servet gedroog word. Daarna moet hulle met sout besprinkel word (vir 2 kg agurkies - 1 eetlepel sout). Skud die komkommers 'n paar keer deur die dag. Die sap wat uit hulle uitstaan, word gedreineer. Groente moet gegooi word met 9% asyn wat met water verdun is. In hierdie marinade moet agurkies sowat 'n dag staan. Daarna word die asynvulsel gedreineer en in 'n emaljebak tot kookpunt gebring. Die afgekoelde agurkies word in flesse geplaas, waar 'n paar stukkies warm rooi soetrissie, 2 klein gekapte uie, 2-3 knoffelhuisies bygevoeg word. Hulle word weer met 'n afgekoelde marinade gegiet en gepasteuriseer. Ingelegde komkommers (agurkies) is 'n baie gewilde peuselhappie, maar jy moet nooit vergeet dat kos wat te suur is nie deur mense met spysverteringsprobleme verteer moet word nie.
Aanbeveel:
Kwartel Eier Voorgereg: Die Beste Resepte
As jy op soek was na vinnige en maklike voorgeregresepte, is hulle hier! Stel die beste eiergeregte bekend! ’n Voorgereg van kwarteleiers sal byvoorbeeld handig te pas kom as onverwagte gaste op die drumpel staan of ’n gesinsviering nader kom
Haring vir vodka - 'n haring-voorgereg vir regte mans
Elke Russiese man weet dat die beste voorgereg vir vodka haring, piekels en aartappels is. Daarom, as ou vriende besluit het om spontaan in die aand bymekaar te kom en 'n warm aand in 'n aangename geselskap deur te bring, dan kan jy nie sonder 'n "geestelike" versnapering klaarkom nie
Garnale Voorgereg: Baie heerlike resepte. Voorgereg op sosatiestokkies met garnale, voorgereg met garnale in tertjies
Niemand sal stry met die feit dat 'n garnale-voorgereg baie lekkerder is as een wat van krapstokkies gemaak word nie. Natuurlik sal dit meer kos, maar jou vakansie is die moeite werd om 'n bietjie te spandeer
Porsie hoender agurkies: 'n resep in die oond met groente
Geporsiede agurkieshoenders, die resep waarvoor ons vandag aanbied, is 'n baie interessante gereg. Kinders sal pragtig lyk op die feestafel, neem nie veel spasie op die bord op nie en is pragtig wanneer dit bedien word. Hulle hoef nie gesny te word nie: een porsie is een hoenderkarkas. Vinnig, gerieflik, smaaklik
Gemarineerde kersiepruim: 'n resep waarvan jy sal hou. Gemarineerde kersiepruim vir die winter
As jy al gepekelde pruime geproe het, dan sal jy beslis van ingelegde kersiepruime hou. Dit is nie erger nie, indien nie meer interessant nie, harmoniseer met 'n wye verskeidenheid vleis, is pragtig (en ongewoon) in slaaie, en dit gaan net vinniger weg as sade
