Heerlike pampoengeregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie pampoenresepte. Van hierdie groente kan jy beide hoofgeregte en heerlike nageregte kook. Pampoen is 'n baie nuttige produk wat in dieet- en babakos gebruik word.

Pampoenresepte kan baie eenvoudig wees of 'n paar kulinêre vaardighede vereis. Basies word byna alle geregte vinnig voorberei. Hulle benodig nie spoggerige bestanddele en baie geld nie.

Hierdie groente hou die hele winter goed in die vrieskas. Daarom, nadat u in die herfs hiervoor gesorg het, kan u deur die jaar heerlike resepte kook. Pampoen hou ook goed in die kelder tot laat lente. So, ons bring interessante pampoenresepte onder u aandag. Jy kan ook die foto hieronder sien.

Pampoen-en-lensiesop

Dit is 'n baie gesonde en voedsame ma altyd. Dit sal nie moeilik wees om 'n oorspronklike sop vir die eerste keer voor te berei as die gasvrou 250 g pampoen en 100 g lensies in die huis het nie. Die res van die bestanddele is altyd in die huis:

• 1 wortel;
• 1 boog;
• 1 tamatie;
• speserye.

Alle groente word vooraf skoongemaak en goed gewas. Uie en wortels word in klein blokkies gesny, en die pampoen is groter. Soteer in 'n kastrolgroente in groente-olie tot halfgaar, roer aanhoudend.

Die tamatie moet van die skil vrygemaak word en op 'n fyn rasper gerasper word. In die winter kan jy 1 eetlepel gebruik. 'n lepel tamatiepasta van goeie geh alte, effens verdun met water.

Voeg 1 knoffelhuisie hier by. Lensies word in 'n pan met bruin groente uitgelê. Hier word 1,2 liter water gegooi en die sop word gaar totdat die lensies reg is. 10 minute voor die vuur afgeskakel word, word die verwerkte tamatie by die pan gevoeg.

Die sop moet brou met die deksel toe vir 15 minute. Gekapte kruie word by elke porsie gevoeg voor opdiening.

Braaide pampoen met knoffel

Dit blyk dat hierdie oënskynlik soet groente gebruik kan word om 'n hartige gereg te maak.

Dit is nodig om 0,5 kg pampoen sonder pulp voor te berei en in skywe van minstens 5 cm breed te sny. Hierdie stukke word met sout en ander geurmiddels na smaak gesmeer. Dan moet jy elkeen goed in meel rol.

In 'n braaipan, met groente-olie, word die pampoen aan beide kante gebraai tot 'n goeie goudbruin. Sit dan 'n papierhanddoek op en laat dit oortollige vet opsuig.

Hierdie snye word na die vorm oorgeplaas en gestuur om vir nog 20 minute te bak. Op hierdie tydstip word 2 knoffelhuisies in 'n pers gekneus en 'n klomp groente word met 'n mes fyngedruk. Hierdie twee bestanddele word gemeng.

Die voltooide warm pampoen word op 'n skottel uitgelê en met knoffel en kruie besprinkel. Wanneer jy bedien, kan jy suurroom op die tafel sit in 'n aparte sousbootjie.

Klassieke pampoenpuree-sop

Hierdie tipe eerste kursus is die afgelope tyd baie algemeen in ons land. Voorheen kon dit net in restaurante geproe word. Maar bekwame huisvrouens het besef die pampoenresep is baie eenvoudig en maklik om tuis te kook.

Dit vereis nie spoggerige bestanddele nie en alle produkte is by ons beskikbaar. 1 kg pampoen sonder pulp word geskil en in medium skywe gesny. 2 uie, geskil en in klein blokkies gesny. Hulle word soteer tot deursigtig in 'n pan met groente-olie.

Na 10 minute word fyngedrukte knoffelhuisies (4 stuks.) hier bygevoeg. Groente word nog 'n bietjie soteer en pampoen word by die pan gevoeg. Hierdie mengsel word vir 10 minute gebraai.

Dan word al die groente in 'n kastrol oorgeplaas en met 600 ml water of vleisaftreksel gegooi. Die sop word gesout en gegeur met speserye na smaak. Groente word gaar tot heeltemal gaar.

Gebruik dan 'n dompelmenger om die sop te meng tot glad. 200 ml laevet room word daarin gegooi en weer goed gemeng.

Oorspronklike en gesonde puree

Tradisionele bykosse is reeds redelik vervelig in beide die daaglikse en in die feestelike spyskaart. Enige gasvrou wil 'n oorspronklike gereg soos 'n restaurant kook, maar met minimale kontantkoste.

Hierdie pampoenpuree-resep sal jou geliefdes en gaste verras. Die garnering is baie sag en helder. Dit sal vereis: 300 g geskilde pampoen en 500 g aartappels.

Jy kan opsioneelgebruik 1 ui. Aartappels word geskil en laat kook met die byvoeging van sout en lourierblaar. Die gloeilamp word in die helfte gedeel en daar geplaas.

Pampoen kan ook in die oond in foelie gekook of gebak word tot gaar. Dan word al die bestanddele deur 'n blender onderbreek. Die lourierblaar word uitgegooi. 50 g botter en 100 ml melk word by die puree gevoeg. Vir meer sagtheid kan jy nog 2 eetlepels suurroom of laevetroom gooi.

Die hele massa is goed gemeng. Hierdie bykos is perfek vir enige vleis- en visgeregte. Bon appetit!

Absoluut enige gekookte groente kan by hierdie tipe puree gevoeg word. Hulle sal die puree helder skakerings gee, en die smaak sal meer versadig word. Sulke geregte is perfek vir die bekendstelling van die eerste aanvullende kosse vir babas tot 'n jaar. Eers dan is dit ongewens om speserye en room daarin te gebruik. In plaas daarvan kan jy 'n bietjie meer laevetmelk byvoeg.

Oondpampoenresep

Hierdie soet nagereg sal byval vind by volwassenes en kinders. En wat bruikbaarheid betref, sal dit selfs beter wees as gebakte appels. Die pampoenresep in die oond is baie eenvoudig en verg nie baie tyd nie.

Vir hom moet jy 1,5 kg pampoen skil. Dit word goed gewas en die pulp word verwyder. Die vel hoef nie verwyder te word nie. Die groente word in groot stukke gesny. Die oond skakel aan by 180°C om voorverhit te word.

Die snye word op 'n bakplaat uitgelê en vir 25-30 minute gestuur om te bak. Op hierdie tydstip moet 100 g botter in klein blokkies gesny en in 'n waterbad of mikrogolf gesmelt word.

Bakplaatuit die oond gehaal. Groente word met botter gegooi en goed met suiker besprinkel. Dan word hulle weer in die oond geplaas vir nog 'n uur. As die pampoen voor die tyd begin brand, moet dit met foelie bedek word.

Hierdie nagereg smaak warm sowel as koud. Dit word perfek gestoor en voorsien die liggaam regdeur die jaar van vitamiene.

Met lewer en hoender

Hierdie heerlike pampoenresep is 'n wonderlike opsie vir 'n feestafel.’n Ongewone kombinasie van lewer en pampoen sal enige fynproewer verras. Om dit voor te berei, moet jy die blou ui skil en in medium blokkies sny.

In 'n braaipan met 2 eetlepels. l. botter, hulle word vir 'n paar minute verbruin. 200 g hoenderlewer moet in medium skywe gesny word en na die ui gestuur word. Die hele massa word soteer totdat 'n pragtige kors verskyn.

Op hierdie tydstip word medium skywe pampoen (200 g) effens in 'n ander pan gebraai. Dit moet eers skoongemaak en gewas word. Die oond skakel aan vir verhitting.

Alle bestanddele word in 'n oondbak gemeng en die nodige speserye word hier bygevoeg - sout en gemaalde swartpeper word benodig, en ander is opsioneel. Die gebruik van 'n mengsel van Italiaanse kruie word aangemoedig.

2 knoffelhuisies word hier uitgedruk en 3 eetlepels. lepels suurroom. 60 g harde kaas op 'n fyn rasper gevryf. Hulle word bo-oor die bak gestrooi en vir 20 minute in die oond gebak.

Baie smaaklike resep met pampoen en hoender. Om dit voor te berei, moet jy dit in blokkies van 500 g sny en dit na stuuroondbak, op die bodem. Die ui word in halwe ringe gesny en bo-op gelê.

Die hele massa word met winkelgekoopte hoendergeursel besprinkel. Slegs sout en fyngedrukte swartpeper kan gebruik word. Hoenderdye word bo-op gelê om die groente heeltemal te bedek. Dit neem ongeveer 0,5 kg vleis.

Vir die sous, meng 1 verwerkte kaas, 2 eiers en 120 ml ongegeurde jogurt en suiker met 'n blender. Die gereg word heeltemal met hierdie mengsel gegooi. Om die sous goed oor die hele oppervlak te laat penetreer, moet die vorm 'n bietjie geskud word.

Die bak word in die oond by 180°C geplaas. Jy kan dit binne 40 minute kry. Dit is raadsaam om gekapte vars kruie bo-oor te sprinkel. Die kasserol word in gelyke blokkies verdeel en bedien.

Pampoenkaaskoek

Hierdie heerlike en gesonde nagereg sal sekerlik 'n gunsteling in elke gesin word. Hierdie resep vir 'n pampoengereg verg genoeg tyd en 'n paar kulinêre vaardighede. Maar die resultaat sal verstom, en alle pogings sal nie tevergeefs wees nie.

Vir kook moet jy voorberei:

• 350 g van enige botterkoekiekrummels;
• suiker - 120 g;
• 25ml whisky;
• 150g botter;
• 250g pampoen;
• 25 ml laevetroom;
• eiers (2 stuks);
• 1/2 teelepel vanieljesuiker;
• 1/4 teelepel neutmuskaat.

Hierdie produkte sal nodig wees om die deeg te maak. Vir die vulsel moet jy nog 100 g maaskaas en 200 g roomkaas voorberei. Vir versadiging van smaak word 100 g okkerneute gekoop.

Bakgeregmoet ten minste 20 cm in deursnee wees. Sy is met olie gesmeer. Okkerneute word in 'n vysel gemaal of met 'n blender gemeng.

Koekies (krummels) word met botter en suiker gemeng. Wel, die massa word gemeng. Hierby word neute gevoeg. Die deeg word op 'n bakplaat uitgelê en met nat hande oor die hele oppervlak gelykgemaak, klein kante word gevorm.

Die vorm word vir minstens 'n uur in die yskas geplaas. Die pampoen word geskil en sonder pulp in mediumgrootte skywe gesny. Hulle word op perkamentpapier op 'n bakplaat in die oond gebak tot gaar.

Dan word die groente fyngedruk en suiker (half), eiers en whisky word daarin gegooi. Vanieljesuiker word ook hierheen gestuur. Die hele massa word goed gemeng. Nou kan jy begin om die vulsel voor te berei.

Vir haar moet jy maaskaas, kaas en kaneel meng. Neutmuskaat en 'n knippie sout word ook hier bygevoeg. Met behulp van 'n menger kan jy 'n wonderlike vulsel kry. Pampoenpuree word geleidelik daarin ingebring.

Die vorm met die deeg word uit die yskas gehaal en die vulsel word daarop uitgelê. Die koek word in die oond geplaas om vir 50 minute by 'n temperatuur van 170 ° C te bak. Dan word die vuur afgeskakel, en die kaaskoek bly daar totdat dit heeltemal afkoel met die deur op 'n skrefie.

Die koue koek gaan vir nog 4 uur yskas toe. Wanneer jy dit bedien, kan jy elke stuk met vars vrugte versier.

Pampoenpapresep

Hierdie is 'n baie gesonde ontbytgereg vir die hele gesin. Dit verg eenvoudige bestanddele en 'n minimum tyd om voor te berei. Vinnige resep vanpampoen is ontwerp vir 3 klein porsies.

Jy moet eers die groente skoonmaak en sny sonder pulp. Pampoenskywe word in 'n pan geplaas en graan word daarheen gestuur. Al hierdie massa word in 'n glas water gegooi en gekook totdat die vloeistof heeltemal verdamp is.

Voeg dan 200 ml melk by, en die pap word verder gekook tot sag. Die massa moet effens gesout word. Die voltooide pampoen word met 'n vurk saggemaak. Voor opdiening word 40 g botter by die pap gevoeg.

Daar is 'n goeie resep vir pampoen in 'n stadige kookplaat met die byvoeging van mieliegruis. Sulke pap sal baie sag en smaaklik wees. Om dit voor te berei, moet jy 200 g pampoen skil en sny in 'n mediumgrootte blokkie met die verwydering van pulp en oortollige are.

Snye word in 'n multikokerbak geplaas en 300 ml water word gegooi. Die houer word teruggesit en die pampoen word in die "Blus"-modus gaargemaak. Op hierdie tydstip moet 100 g graan verskeie kere gewas word. Nadat die stoweproses in die stadige kookplaat voltooi is, word mieliepap, sout (0,5 tl) en suiker (1 e) by die bak gevoeg.

In die "Pap"-modus word die gereg vir nog 'n halfuur gaar. Dan word botter (50 g) by die bak gevoeg.

Vinnige en heerlike pampoenresep gekook met rys. Vir maer pap moet jy 250 g geskilde pampoen op 'n growwe rasper rasper. Voeg 50 g rys hierby en meng. Sit in 'n kastrol en gooi water sodat dit die hele massa 'n bietjie bedek.

Pap word gekook terwyl jy voortdurend geroer het totdat rys gaar is. Dit voeg 1 eetlepel by. 'n lepel suiker en 'n bietjie botter.

Fancy Manti

Hierdie gereg word byna seker deur byna almal met vleis geassosieer. Maar dit is nie so nie. Jy kan vinnig en maklik manti met groente kook. Vir hulle benodig jy 900 g geskilde pampoen. Dit word in klein skywe gesny.

400 g uie word fyngedruk. Groente word gemeng. Nou kan jy voortgaan om die deeg te knie. Vir hom word 'n halwe liter water met 1 eetlepel sout gekook. Die oplossing koel nie veel af nie. 350 ml word daaruit getrek en in die put met meel (1 kg) gegooi.

Moet nooit eiers byvoeg nie. Want op die ou end sal die manti taai word, veral wanneer hulle afkoel. Dan begin hande om die deeg te knie. Dit moet redelik dig wees. Die deeg self sal die benodigde hoeveelheid meel absorbeer.

Dan word dit vir 20 minute met 'n skoon bak bedek. Na hierdie tyd word die deeg met hande gedoop en weer vir dieselfde tydperk bedek. Na rus sal die deeg sag en donsig word.

Nou word dit in 'n dik wors gevorm en in 'n deursigtige sakkie geplaas. Die punte is goed vasgemaak sodat lug nie daar inkom nie. In hierdie vorm word die deeg vir nog 15 minute by kamertemperatuur op die tafel gelaat.

Nou is dit nodig om stukke van 1,5 cm daarvan te vorm. Elkeen rol in 'n sirkel en 2 eetlepels word in die middel uitgelê. vulsels. 'n Stukkie botter van 1 cm word ook hier bygevoeg

Nou kan jy manti vorm. Eerstens word twee teenoorgestelde kante in die middel vasgemaak. Dan word die res na hulle toe getrek en met 'n klein stert van bo af vasgepen.

Hierdie pampoenresep (sien foto van die voltooide gereg hierbo) neem altesaam sowat 1,5 uur om voor te berei. Manti word in kookwater gekook of vir 45 minute gestoom. Bon appetit!

Pasteie

Hierdie eenvoudige pampoenresep sal alle gesinslede vermaak met sy delikate smaak. So 'n nagereg verg nie veel tyd en bestanddele nie. Enige huisvrou kan die resep hanteer.

Eers moet jy 500 g pampoen skil en dit op 'n fyn rasper rasper. Jy kan groente met 'n voedselverwerker kap. 2 eetlepels hawermout word in 'n koffiemeul gemaal.

150 g suiker, 3 eetlepels poeiermelk en verwerkte hawermout word by die pampoen gevoeg. Nou word die hele massa goed gemeng met die byvoeging van een eier. Dan word die skil van een suurlemoen ingebring.

Die voltooide deeg word in 'n silikoonvorm gegooi en in die oond geplaas vir bak by 'n temperatuur van 200 ° C tot gaar. Suurlemoenpampoentert is gereed.

Dikwels lees huisvrouens resepte vir nageregte wat groente bevat met omsigtigheid. Maar dan, nadat hulle een keer probeer het om een van hulle te bak, maak hulle dit weer. Dit sluit die resep vir pampoensjokoladepastei in.

Om dit voor te berei, moet jy 400 g pampoen sonder skil en verpulp op 'n medium spuitstuk rasper. 120 g sagte botter, geklits met 'n knippie sout en 1 pak vanielje.

Op hul beurt word 3 eiers daar ingebring en goed gemeng met 'n menger. Meel (100 g) word gemeng met amandels (50 g gerasper) en bakpoeier (1 pak). Hierdie massa word in die olierige en goed ingebringgeklits met 'n menger teen lae spoed.

Dan word die gaar pampoen bygevoeg en liggies met die hand gemeng. Die oond verhit tot 170°C. Die deeg word in 'n vorm op perkamentpapier gelê. Die koek word vir 25 minute gebak.

Nou kan jy die ryp begin maak. Daarvoor moet jy 100 ml room (vetterig) in 'n kastrol gooi en 'n reep donkersjokolade daar breek. Die mengsel word op lae hitte gehou (moenie kook nie). Wanneer die sjokolade heeltemal gesmelt is, moet jy dit afkoel.

Die voltooide koek is heeltemal gevul met hierdie versiersel bo-op. Dit behoort binne 3 uur af te koel. Dan word dit in gelyke blokkies gesny. Elkeen word met kakao of poeiersuiker besprinkel.