Hoe om varkstokkies te marineer: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lente is die tyd wanneer alles rondom lewendig word, blom, jong blare aan die bome verskyn en voëls terugkeer van warm lande af en voorberei om nageslag te kry. Dit is in hierdie tyd dat baie mense na die natuur gaan. Elke inwoner droom immers daarvan om in 'n goeie geselskap en op 'n aangename plek te ontspan. Veral die een wat in 'n raserige metropool woon. En soos gewoonlik sluit sulke reise beslis die voorbereiding van heerlike en geurige shish kebab in. Om hierdie gereg egter regtig te geniet, moet jy die vleis behoorlik voorberei. Net wat hiermee bedoel word, weet nie almal nie.

Daarom sal ons in hierdie artikel die antwoord op 'n baie belangrike en relevante vraag op die vooraand van die warm seisoen uitvind, wat soos volg is: "Hoe om varkspiese te marineer?"

Tradisionele resep

In die moderne wêreld word die reeks verskillende produkte aangebiedin kruidenierswinkels, laat jou toe om te improviseer, klassieke geregte voor te berei op enige manier wat elke gasvrou wil hê. Ten spyte hiervan hou baie mense egter van ou resepte – dié wat al vir baie eeue van geslag tot geslag oorgedra is. Een daarvan is die een wat ons in die huidige paragraaf sal bestudeer. Vir die uitvoering daarvan sal jy bestanddele benodig soos:

• een en 'n half kilogram sappige en, bowenal, vars varkvleis;
• ses groot uie;
• drie lourierblare;
• een eetlepel swartpeperkorrels;
• 'n knippie sout.

As ons leser belangstel in die vraag "hoe om varkspiese vinnig te marineer", moet hy aandag gee aan hierdie resep. Dit sal immers 'n minimum tyd neem. Nadat u die instruksies gelees het, kan u hiervan seker wees:

1. Sny die vleis in porsies waarvan die grootte onafhanklik bepaal moet word. Jy moet egter nie te veel maal nie. Nietemin moet 'n heerlike kebab redelik groot en sappig wees. Daarom is dit die beste om die vark in blokkies van ongeveer 4 x 4 sentimeter te sny.
2. Spoel dan die vleis deeglik uit onder die kraan en, nadat jy dit effens met papier of gewone handdoek afgevee het, sit dit op die bodem van 'n pot wat geskik is in grootte.
3. Daarna begin ons met die voorbereiding van die ui. Dit moet geskil, onder water afgespoel en in ringe van sowat vyf millimeter dik gesny word.
4. Wanneer al die uie gereed is, stuur dit na die pan met vleis.
5. Voeg volgende voeg lourierblare, peperkorrels en sout by.
6. Meng alles deeglik,druk die ui liggies om die sap vry te laat.
7. Sit laastens die varkvleis in die uie-marinade in die yskas vir vyf tot ses uur, verkieslik oornag.
8. Na die gespesifiseerde tyd haal ons dit uit, sit dit op die sosatiestokkies en begin die braai braai.

Suurmarinade

Sommige mense wat dink aan die vraag "hoe om varkstokkies heerlik te marineer", besef nie eers dat 'n komponent gebruik kan word om die marinade voor te berei nie, wat ons hoofsaaklik by tee of verskeie lekkergoed voeg. Miskien het ons slim leser geraai waarvan ons praat? Indien nie, sal ons raad gee! Maar hiervoor moet u aandag gee aan die instruksies hieronder. Vir die uitvoering waarvan die volgende komponente benodig word:

• een en 'n half kilogram varkvleis (dit is beter om vleis op die been te gebruik);
• twee dunskil suurlemoene;
• halwe teelepel gemaalde swartpeper;
• 10 wonderpeper;
• drie lourierblare;
• 'n knippie sout.

Daar kan geen streng aanbeveling wees oor hoe om varkstokkies te marineer nie. En dit alles omdat elke persoon, selfs 'n lid van dieselfde familie, sy eie voorkeure het. Daarbenewens beïnvloed die bestanddele waaruit die samestelling bestaan ook die smaak van die finale produk. Hulle is immers van verskillende kwaliteit. Om hierdie rede lyk die gereg elke keer 'n bietjie anders. Daarom beveel ons aan om te fokus op die resepte wat in die artikel aangebied word, maar om dit uit te voer, gelei deur jou eievoorkeure.

Hoe om te kook:

1. Eerstens moet ons die varkvleis voorberei. Hierdie proses is heeltemal identies aan wat in die vorige paragraaf in detail beskryf is.
2. Sit dan die vleis in die pan en gaan voort om suurlemoene in skywe te sny.
3. Hulle moet eers deeglik onder die kraan afgespoel word en dan liggies met kookwater oorgegooi word. Om die skil 'n bietjie sagter te maak.
4. Wanneer al die nodige manipulasies voltooi is, sny elke vrug in skywe.
5. En dan sit ons dit by varkvleis.
6. Voeg peper, sout en lourierblare by.
7. Meng alles en verkoel vir ten minste drie uur.

Mineraalwatermarinade

As die bogenoemde resepte oor hoe om varkkebab heerlik te marineer vir ons leser verouderd lyk, sal hy dalk van die volgende opsie hou. Vir die uitvoering daarvan sal jy komponente benodig soos:

• een kilogram varkvleis;
• 'n halwe liter koolzuurhoudende mineraalwater;
• vier groot uie;
• gunsteling speserye om die smaak van braai te verbeter;
• vier lourierblare;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper elk.

Hoe om te kook:

1. Sny die vleis in blokkies, was, doop liggies met 'n handdoek en sit in 'n pan.
2. Dop dan die uie, was en kap in dun ringe.
3. Sit die ui, speserye, peper, sout en lourierblare in die pot saam met die varkvleis.
4. Meng alles deeglik.
5. Bedek die vleis met 'n plat bord en plaas enige swaar voorwerp daarop. Byvoorbeeld, 'n literfles gevul met vloeistof.
6. Gooi die varkvleis met mineraalwater sodat dit die vleis heeltemal bedek.
7. Stuur die pan vir vier uur na die yskas.

Asynmarinade

Moderne mense is nie gewoond daaraan om lank te wag vir wat hulle wil hê nie. Daarom is dit vir hulle belangrik dat verskeie prosesse so vinnig as moontlik uitgevoer word, dit wil sê dat dit 'n minimum tyd neem. Daarom sal ons volgende kyk na instruksies oor hoe om varkspiese vinnig te marineer.

Om dit te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• een kilogram varkvleis;
• vier uie;
• een vleisagtige soetrissie;
• vier eetlepels appelasyn;
• een eetlepel gegranuleerde suiker;
• halwe teelepel gemaalde swartpeper;
• twee lourierblare;
• 'n knippie sout.

Hoe om te kook:

1. Plaas die voorbereide vleis in 'n pan.
2. Voeg volgende, voeg gekapte uieringe, suiker, sout, gemaalde peper, asyn en lourierblare by.
3. Meng alles deeglik.
4. Gooi gekapte soetrissie bo-oor. Terloops, dit kan ook op sosatiestokkies of sosaties tussen stukkies sappige en geurige vleis geryg word as dit by braai kom.
5. As die leser op soek was na instruksies wat verduidelik hoe om varkspiese binne 'n uur te marineer, dan is bogenoemde beskryfdit is sy. Om vleis gaar te maak, moet jy dit immers vir presies sestig minute in die yskas sit.

Oorspronklike Marinade

Die volgende marinade-opsie is nogal ongewoon. Daarom kan nie almal dit waag om dit te probeer nie. Diegene wat al so 'n kebab geproe het, beweer egter dat hulle nog nooit in hul lewe iets lekkerder en sappiger geproe het nie.

Dus, as ons leser nie van bogenoemde resep gehou het vir varkspiese gemarineer met asyn en uie nie, moet hy die volgende instruksies bestudeer, wat produkte sal vereis soos:

• een en 'n half kilogram varkvleis (dit is die beste om die nek te gebruik, want dit is sagter);
• een blikkie geblikte perskes;
• drie knoffelhuisies;
• 'n halwe koppie sojasous;
• twee teelepels Dijon-mosterd;
• vier lourierblare;
• een sappige suurlemoen;
• 'n knippie gemaalde swartpeper, borrie en hop-suneli-geursel.

Hoe om te kook:

1. Eerstens moet ons die varkvleis voorberei. Om dit te doen, sny dit in porsies, spoel dit deeglik onder die kraan af en doop dit in 'n handdoek.
2. Sit dan die vleis in die pan.
3. En voeg peper, borrie, suneli-hop, mosterd en lourierblare daarby.
4. Sny die suurlemoen in skywe en stuur na die res van die bestanddele.
5. Versigtig, om nie seer te kry nie, maak 'n blikkie geblikte perskes oop.
6. Gooi 'n halwe glas sojasous en dieselfde hoeveelheid perskestroop in die vleis.
7. Vryf daarna die knoffel op 'n fyn rasper en sit dit in die pan.
8. Meng ten slotte alles deeglik.
9. Sit 'n bord bo-op die vleis, sit 'n fles water daarop.
10. Verwyder die pot in die yskas vir drie tot vier uur.

Dus, as die leser nie tevrede is met die instruksie oor hoe om varkstokkies met asyn te marineer nie, moet hy hierdie een volg. Die vleis wat op hierdie manier voorberei is, is immers baie sag en smaaklik.

Marinade met sojasous

Nog 'n resep om varkvleis vir braai te marineer, bevat so 'n komponent soos sojasous. En dit gee die vleis 'n besonderse pikantheid en oorspronklike smaak. Benewens dit moet egter ander produkte voorberei word. Soos:

• een en 'n half kilogram varkvleis;
• twee uie;
• vier knoffelhuisies;
• een groot suurlemoen;
• vier teelepels Dijon-mosterd;
• 'n halwe teelepel elk van korrelsuiker en gemaalde swartpeper.

Om varkstokkies met uie en sojasous te marineer ('n halwe glas van hierdie produk vir die aangeduide hoeveelheid varkvleis) is baie eenvoudig. Jy hoef net die volgende manipulasies uit te voer:

1. Plaas voorbereide varkvleis in 'n pan.
2. Voeg mosterd, peper, suiker en suurlemoensap daarby.
3. Roer alles deeglik, bedek die pan met 'n deksel en sit in die yskas.
4. Berei die res van die bestanddele voor.
5. Sny die ui in ringe, gooi die knoffel deur 'n pers ofrasper op 'n fyn rasper.
6. Verwyder die vleis, voeg ui en knoffel daarby, gooi sojasous in.
7. Meng alles weer en verkoel vir twee uur.

Marinade met mayonnaise

Die volgende opsie oor hoe om sagte sappige varkspiesies te marineer, sluit bestanddele in soos:

• een kilogram varkvleis;
• vyf eetlepels mayonnaise;
• groot bos vars dille;
• tien kersietamaties;
• ses knoffelhuisies;
• een groot suurlemoen;
• 'n knippie sout, gemaalde swartpeper, saffraan.

Hoe om te kook:

1. Voeg sout, peper en saffraan by 'n pot met gewasde en in blokkies gesnyde vleis.
2. Maak dan die dille fyn en stuur dit volgende.
3. Spoel die suurlemoen onder die kraan af en sny in skywe.
4. Gooi by die res van die bestanddele.
5. My kersietamaties en klop droog met 'n handdoek.
6. Daarna, gebruik 'n vurk, maak verskeie gate daarop.
7. Sit in 'n pot met vleis.
8. Gooi laaste kefir in.
9. Meng alles deeglik en stuur dit vir vyf tot ses uur in die yskas.
10. Ná die gespesifiseerde tyd, haal die pan uit en begin braai.
11. Gevolglik kry ons 'n sagte varkspies. Hoe om dit in te piekel, het ons in die huidige paragraaf breedvoerig beskryf.

Marinade met knoffel en kruie

Nog 'n opsie om vleis gaar te maak is merkwaardig deurdat dit danksy dit moontlik isgeniet heerlike en geurige shish kebab. En dit alles omdat dit die volgende bestanddele bevat:

• een en 'n half kilogram varkvleis;
• een mediumgrootte sappige ui;
• halwe kop knoffel;
• groot bos vars koriander;
• 'n knippie elk van sitroensuur, sout en gemaalde swartpeper;
• drie lourierblare.

Hoe om sappige varkstokkies op hierdie manier te marineer? Baie eenvoudig! Al wat jy nodig het is:

1. Voeg lourierblare, sout, peper en sitroensuur by 'n pot met vleis wat volgens reeds bekende tegnologie voorberei is.
2. Roer deeglik.
3. Sit dan geskilde knoffelhuisies en koriander goed gewas onder die kraan in 'n blender.
4. Kneus alles tot 'n homogene massa.
5. Dit moet dan saam met die vark bedien word.
6. En meng alles weer.
7. Die laaste bestanddeel wat ons oor het, is die ui. Dit moet geskil, onder die kraan afgespoel en in ringe gesny word.
8. Stuur dan na die res van die komponente.
9. Roer ons vleis weer en verkoel vir vyf tot ses uur.

Marinade met kefir

Hoe lekker om varkspiese te marineer? Ongelukkig kan hierdie vraag nie ondubbelsinnig beantwoord word nie. Want almal het verskillende smaak. En ons het vroeër hieroor gepraat. Om hierdie rede versamel baie gesinne 'n versameling van hul eie resepte vir verskeie disse, wat deur beproewing en fout tot die verlangde perfeksie gebring word.

Om egter hierdie of daardie resep te evalueer,dit moet gaargemaak word. En hiervoor moet jy op iets fokus. Byvoorbeeld, na die instruksies hieronder oor hoe om vark kebabvleis te marineer.

Wat word vereis:

• een en 'n half kilogram vleis;
• een glas vars jogurt;
• een knoffelkop;
• drie lourierblare;
• 'n knippie elk sout, gemaalde swartpeper, koljander, komyn en marjolein;
• tien wonderpeper-ertjies;
• een teelepel Dijon-mosterd.

Hoe om te kook:

1. Eers moet ons die vleis voorberei en dit dan in die geselekteerde pan sit.
2. Stuur dan die ui in ringe gesny en die knoffel gaan deur die pers.
3. Voeg lourierblare, mosterd, sout, peper, koljander, komyn en marjolein by.
4. Gooi die gespesifiseerde hoeveelheid jogurt.
5. En meng alles deeglik.
6. Verwyder die pot vleis in die yskas vir tien uur om te marineer.

Marinade met bier

Nog 'n aanbeveling oor hoe om varkstokkies te marineer, vereis dat jy 'n komponent soos bier aanvul. Boonop moet dit gekies word, met die fokus op u eie smaak. Maar jy het ook die volgende bestanddele nodig:

• een en 'n half kilogram varkvleis;
• twee groot uie;
• drie knoffelhuisies;
• 'n knippie sout en gemaalde rooipeper;
• 10 wonderpeper;
• drie lourierblare.

Daarbenewens is dit belangrik om daarop te let dat vir ingelegde die gespesifiseerdehoeveelheid varkvleis, moet jy ongeveer 'n halwe liter bier neem. En om die resep uit te voer is glad nie moeilik nie:

1. Eerstens moet ons die vleis voorberei en in die pan sit.
2. Volg hom met dun gesnyde knoffel en gekapte uieringe.
3. Voeg sout, peper, lourierblare en alle bier by.
4. Meng dan alles en sit dit vir tien uur in die yskas.

Marinades van alkoholiese drankies

Gepynig deur die soektog na die oorspronklike braai-marinade, spandeer baie mense ure om deur verskeie kookboeke te blaai en op die internet te blaai. Jy kan egter uitdink of raai hoe lekker dit is om varkstokkies op jou eie te marineer. Al wat jy hoef te doen is om jou verbeelding aan te skakel en 'n bietjie te dink. Byvoorbeeld, volgens die skema hierbo beskryf, is dit maklik om 'n marinade te maak deur bier met een glas te vervang:

1. Wit of rooiwyn - een en 'n half kilogram varkvleis.
2. Sjampanje - per kilo (maak seker om die sap van 'n halwe lemmetjie en 'n paar blare vars kruisement by te voeg).
3. Cognac of whiskey - twee en 'n half kilogram.
4. Wodka - drie kilogram (maak seker dat jy een sappige suurlemoen byvoeg).
5. Chachi - drie kilogram.

Daar is dus geen universele instruksie wat verduidelik hoe om varkspiese behoorlik te marineer nie. Ons kan net ons leser adviseer oor 'n paar van die gewildste resepte.

Gefokus op hulle, sal dit moontlik wees om 'n gereg voor te berei wat by die versameling ingesluit kan wordfamilieresepte en sal waardig wees om van geslag tot geslag oorgedra te word.