Heerlike ontbyt: eenvoudige en gesonde resepte vir elke dag

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ontbyt is een van die hoofma altye wat jou toelaat om jou batterye vir die hele dag te herlaai. Dit val in die oggendure en bestaan uit eenvoudige en redelik bevredigende disse. In vandag se artikel gaan ons verskeie interessante opsies vir 'n heerlike ontbyt van nader bekyk.

Omelet met tamaties en mozzarella

Hierdie gereg is die perfekte begin vir 'n besige dag by die werk. Dit bevat alles wat jy nodig het om voorheen vermorste energie aan te vul. Trouens, dit is 'n kruising tussen 'n Napolitaanse pizza en 'n eiervariasie van die gewilde Caprice-slaai. Om vinnig 'n heerlike ontbyt voor te berei, sal jy nodig hê:

• 2 rou eiers;
• 20g botter;
• 50g mozzarella;
• 20g groen basiliekruid;
• 4 kersietamaties;
• sout, gemaalde swartpeper en olyfolie.

Eers moet jy tamaties doen. Hulle word gewas, gesny en vir 'n paar minute in gesmelte botter gestowe. Dan word geklitste eiers wat met sout en gemaalde peper gegeur is daarby gevoeg. Letterlikna 'n paar sekondes word gekapte basiliekruid en mozzarella daar gegooi. Die voltooide omelet word met olyfolie besprinkel en effens afgekoel.

Broccoli-frittata

Hierdie variant van 'n ligte en heerlike ontbyt sal sekerlik deur groenteliefhebbers waardeer word. Die resep self is by Italiaanse sjefs geleen, en die gereg wat daarvolgens gemaak word, is baie soortgelyk aan 'n omelet. Om frittata te maak benodig jy:

• 6 eiers;
• 3 soetrissies;
• rooi ui;
• 150g vars broccoli;
• 2 knoffelhuisies;
• suurlemoen, olyfolie en botter;
• sout en geurmiddels (pietersielie, gemaalde swartpeper, paprika, neutmuskaat en tiemie).

Uie word in gesmelte botter gebraai. Na 'n paar minute word gekapte broccoli en stukkies soetrissie daarby gevoeg. Dit alles word met speserye gegeur en oorgegooi met suurlemoensap gemeng met fyngedrukte knoffel en gekapte pietersielie. 'n Halfminuut later word gesoute geklitste eiers na die gewone braaipan gestuur. Sodra hulle begin hard word, word dit alles na 'n matig verhitte oond gestuur en ongeveer tien minute wag.

Kaaskoeke

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n baie gesonde lekkerny verkry wat vir ontbyt bedien kan word. 'n Heerlike gereg, wat maaskaas bevat, is ewe geskik vir volwassenes en klein eters. Daarom sal dit beslis gereeld in die spyskaart van elke gesin begin verskyn. Om hierdie kaaskoeke te maak benodig jy:

• 500g laevetmaaskaas;
• 2 eetlepels. l. vars suurroom;
• 2 rou eiers;
• 4 eetlepels. l. koringmeel (plus meer vir panering);
• 2 eetlepels. l. suiker;
• sout, vanillien en groente-olie.

Nadat jy uitgevind het wat om vinnig en smaaklik vir ontbyt te kook, moet jy in die ingewikkeldhede van tegnologie delf. Maaskaas word gekombineer met suiker, vanillien, sout, suurroom, meel en eiers, en dan goed gemeng. Van die resulterende deeg word kaaskoeke met die hand gevorm. Elkeen van hulle word in meel gerol en op 'n gesmeerde bakplaat versprei. Hulle word in 'n matig verhitte oond gaargemaak. Na 'n kwartier word die kaaskoeke versigtig omgedraai en kortstondig terug in die oond.

Girstpap met pampoen

Hierdie gereg is ryk aan koolhidrate en groentevesel, so dit is ideaal vir 'n gesonde en smaaklike ontbyt. Om dit voor te berei benodig jy:

• 'n glas giers;
• 250g pampoenpulp;
• sout, drinkwater en suiker.

Pampoenpulp word in stukke gesny en in kookwater gekook. Tien minute later word gewas en gesorteerde graan, sout en suiker daarin gegooi. Dit alles word oor lae hitte gekook tot heeltemal gaar.

Pannekoek

Diegene wat nog nie besluit het wat om vinnig en smaaklik vir ontbyt te kook nie, ons kan jou aanraai om aandag te gee aan Amerikaanse pannekoeke. Soet pannekoek pas uitstekend saam met heuning of lemoenkonfyt. Daarom sal selfs die mees kieskeurige eters hulle nie weier nie. Om 'n stapel van hierdie pannekoeke te maak, benodig jy:

• 150g koringmeel;
• 200 ml vol koeimelk;
• 2 eiers;
• soda, sout, suiker, vanillien en groente-olie.

Alle bestanddele word in een diep bak gekombineer en met 'n klitser verwerk. Die gevolglike dik deeg word in porsies op 'n verhitte gesmeerde braaipan gesmeer en aan elke kant gebraai tot gaar. Verbruin pannekoek word warm saam met enige soet sous bedien.

Semolinapoeding

Hierdie heerlike ontbytresep sal handig te pas kom vir jong ma's wie se kinders weier om gewone pap te eet. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 'n glas semolina;
• 2L gepasteuriseerde melk;
• 4 vars eiers;
• vol glas suiker;
• 3 eetlepels. l. broodkrummels;
• sout en olie.

Die melk word in 'n groot kastrol gegooi en na die ingeslote stoof gestuur. Sodra dit kook, word semolina in 'n dun stra altjie daarin gegooi en oor lae hitte gekook. Na 'n kwartier word die verdikte massa aangevul met suiker, gestampte eiergele en geklopte wittes. Dit alles word liggies gemeng, in 'n geoliede vorm uitgelê, met broodkrummels besprinkel, versigtig gelykgemaak en vir twintig minute in 'n matig verhitte oond gebak.

hawermout

Hierdie eenvoudige resep sal verseker byvoeg tot die persoonlike versameling van diegene wat elke dag haastig met 'n heerlike ontbyt vorendag moet kom. Om dit self in jou kombuis te reproduseer, jyjy benodig:

• glas hawermout;
• 150 ml natuurlike jogurt;
• vrugte of bessies.

Dit is raadsaam om hierdie gereg in die aand te begin kook. Hawermout word in warm water gewas, in 'n bak gegooi en met jogurt gegooi. Die resulterende mengsel word aangevul met stukkies bessies of vrugte en vir die hele nag na die yskas gestuur.

hawermoutpannekoek

Vir liefhebbers van ongewone disse, bied ons aan om nog 'n weergawe van 'n heerlike ontbyt te kook. Elke dag, deur verskillende vrugte by die deeg te voeg, sal jy heeltemal nuwe pannekoeke kry. Om jou geliefdes met so 'n lekkerny te voed, sal jy nodig hê:

• 100g hawermout;
• 150 ml koeimelk;
• vars eier;
• ½ appel;
• ½ piesang;
• sout, suiker en groente-olie.

Gewaste hawermout word met warm melk gegooi en vir vyftien minute gelaat. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd word die geswelde massa aangevul met suiker, sout, eier en vrugte, fyngedruk. Die voltooide deeg word met 'n lepel op 'n gesmeerde warm braaipan gesmeer en vir 'n paar minute aan elke kant gebraai.

Curd-kasserol

Hierdie gesonde en smaaklike gereg is ewe geskik vir volwassenes en klein vreters. Daarom kan dit 'n volwaardige heerlike ontbyt vir die hele gesin word. Om hierdie kasserol te maak, benodig jy:

• 500g vars maaskaas;
• 2 eetlepels. l. suiker;
• 250 ml volkoei se melk;
• 50 g droogsemolina;
• eiergeel;
• maer olie.

Eers moet jy die maaskaas doen. Dit word versigtig deur 'n fyn sif gemaal, en dan gekombineer met eiergeel en melk. Dit alles word versoet, aangevul met semolina, goed geknie en in 'n gesmeerde vorm gelê. Kook die kasserol in 'n matig verhitte oond totdat 'n heerlike goue kors verskyn.

Piesangpoeding

Hierdie eenvoudige lekkerny sal nie onverskillige volwassenes of klein soettand laat nie. Om piesangpoeding vir ontbyt voor te sit, benodig jy:

• ½ koppie droë semolina;
• 4 piesangs;
• 'n glas vol koeimelk;
• 2 eiers;
• sout en suiker.

Geklopte eiers word gekombineer met melk en semolina. Dit alles word gesout, aangevul met suiker, en dan intensief met 'n menger geklits. Die resulterende massa word in 'n vorm uitgelê, aan die onderkant waarvan daar reeds stukkies piesangs is. Kook poeding in 'n dubbelkoker vir vyf en veertig minute.

Cranberry mousse

Bessieliefhebbers sal sekerlik nog 'n interessante bederf geniet wat veilig saam met 'n gesinsontbyt bedien kan word. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 350g bosbessies;
• 150ml drinkwater;
• 300g suiker;
• 150g droë semolina.

Fyngedrukte bosbessies word met gekookte water gegooi en die sap word uitgedruk. Die resulterende pulp word weer aangevul met 'n skoon vloeistof, versoet en na die stoof gestuur. Na,terwyl dit kook, word dit gefiltreer. Griesmeel word by die oorblywende sap gevoeg en oor lae hitte gekook. Op die laaste stadium word die verdikte pap verdun met die aanvanklik uitgedrukte sap en met 'n menger geklits.