Julienne met sampioene en kaas in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Julienne is 'n tradisionele Franse gereg. Dit is maklik om voor te berei en vereis 'n minimum stel produkte. En die julienne smaak ongelooflik sag en romerig. So 'n gereg kan 'n wonderlike voorgereg in die daaglikse spyskaart of enige vakansie wees.

Klassieke resep vir julienne met sampioene en kaas

Hierdie gereg het baie kookopsies. Maar oorweeg eers die klassieke weergawe van hierdie gereg. Dus, om 'n julienne met sampioene en kaas voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Sampignons - 500 gram.
• Harde kaas - 200 gram.
• Ui - een groot kop.
• Meel - een eetlepel.
• Room - een glas.
• Groente-olie - drie eetlepels.
• Sout - na jou smaak.

Algorithme vir die kook van julienne met sampioene en kaas:

1. Spoel die sampioene goed af, droog af en sny in medium stukke.
2. Skil die ui en sny in klein blokkies.
3. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die ui tot deurskynend.
4. Voeg nou sampioene daar, braaialmal saam sowat 10 minute.
5. Volgende, voeg sout by, voeg meel by en braai vir drie minute.
6. Gooi alles met room, meng, prut vir 'n paar minute.
7. Ons skuif die julienne met sampioene en kaas in cocotte-bakkies. Top met kaas.
8. Ons stuur alles na 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 'n kwartier.
9. Julienne met sampioene en kaas in die oond is gereed. Moet warm bedien word. Jy kan met vars kruie versier.

Suurroomresep

Om hierdie voorgereg te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• Sampignons - 500 gram.
• Botter - 50 gram.
• Groente-olie - een eetlepel.
• Ui - twee koppe.
• Suurroom - 'n halwe kilo.
• Sout, swart en wonderpeper gemaalde peper - na jou smaak.
• Kaas - 100 gram.

Resep met foto's van julienne met sampioene en kaas sal jy hieronder sien. Berei solank hierdie heerlike gereg voor:

1. Spoel die sampioene, skil die ui en sny hierdie produkte in dun repies.
2. Verhit botter en groente-olie saam in 'n braaipan.
3. Plaas die ui daar en braai vir 'n kwartier tot deursigtig.
4. Volgende stuur ons sampioene na die ui. Ons braai alles saam vir 'n kwartier. Sodra al die water van die sampioene verdamp het, sout en peper. Sweet vir nog vyf minute.
5. Voeg nou suurroom by, meng en proe. Voeg bietjie sout by indien nodig.
6. Smeer die cocotte-makers met botter en skuif die massa daarin. Sprinkel kaas bo-oor en stuur die juliennemet sampioene en kaas in 'n voorverhitte oond tot 200 grade vir ongeveer 'n halfuur.
7. Bedien warm met bros stokbrood of knoffel croutons.

Dis met hoender

Kom ons kyk na 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van sjampignon-julienne met hoender en kaas. Ons benodig:

• Sampioene - 250 gram.
• Hoenderfilet - 400 gram.
• Kaas - 150 gram.
• Suurroom en melk - een glas elk.
• Groente-olie - vir braai.
• Botter - 50 gram.
• Meel - twee eetlepels.
• Gereed terte.

Voer die volgende stappe uit:

1. Kook hoenderfilet in soutwater en sny in blokkies.
2. Spoel die sampioene af en sny soos jy wil.
3. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die sampioene daarop. Nadat jy die hoenderfilet soontoe gestuur het.
4. Smelt botter en meng met meel tot glad. Roer steeds, en sonder om van die hitte te verwyder, gooi die melk in en bring alles tot kookpunt.
5. Wanneer die sous effens afgekoel het, gooi suurroom daarin en roer.
6. Smeer sampioene met hoender in klaargemaakte terte, gooi die sous oor en sprinkel alles bo-oor met kaas.
7. Bak in die oond vir 10 minute by 200 grade.

Voorgereg met broccoli

Hierdie resep vir sjampignon-julienne met kool is ideaal vir diegene wat hul figuur volg. Dit blyk nie net smaaklik nie, maar ook gesond.

• Broccoli en sampioene - deur200 gram.
• Hoenderfilet - 300 gram.
• Groente-olie en suurroom - twee eetlepels elk.
• Kaas - 150 gram.
• Sout, gemaalde peper - na jou smaak.

Kookmetode:

1. Hoenderfilet en sampioene in dun skywe gesny.
2. Broccoli moet in klein blommetjies uitmekaar gehaal word.
3. Verhit die olie in 'n braaipan en braai al die bestanddele saam met sout en swartpeper.
4. Voeg nou suurroom by, prut vir 'n paar minute en plaas in vorms. Ons vul alles met kaas en stuur dit vir 'n kwartier in die oond by 'n temperatuur van 200 grade.

Baie mense wonder: watter kaas is die beste vir sampioen-julienne? Enige harde kaas sal deug. Byvoorbeeld, gouda, dutch, tilsiter of almal se gunsteling parmesaan.

skottel met knoffel

Berei hierdie kosse voor:

• Sampignon-sampioene - 300 gram.
• Room - 100 milliliter.
• Ui - een klein kop.
• Botter - 50 gram.
• Kaas - 100 gram.
• Meel - twee teelepels.
• Knoffel - vyf huisies.
• Gemaalde neutmuskaat - een teelepel.
• Sout, gemaalde swartpeper - volgens jou goeddunke.

Kookmetode:

1. Spoel die sampioene af en sny in dun repies.
2. Skil die ui en sny in klein blokkies.
3. Smelt 20 gram botter en 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan. Braai uie met sampioene tot goudbruinkleure.
4. Nou sout ons alles, peper, druk die knoffel deur die pers en prut die massa vir 'n paar minute.
5. Smeer die voltooide mengsel in vorms of cocotte-makers.
6. Berei die sous voor. Om dit te doen, smelt die oorblywende botter, voeg meel daarby en roer alles baie vinnig sodat daar geen klonte is nie.
7. Gooi nou die room geleidelik by, terwyl jy aanhoudend roer. Gooi die neutmuskaat in die amper gereed sous, bring tot kookpunt en haal van die stoof af.
8. Gooi die sous oor die sampioenmassa en strooi mildelik met kaas bo-oor.
9. Ons stuur alles oond toe vir 'n kwartier by 'n temperatuur van 180 grade.

Julienne met inkvis en sampioene

Hierdie weergawe van die gereg kombineer perfek sampioene en seekos. Dit blyk 'n speletjie van smaak. Ons benodig:

• Sampioene - 200 gram.
• Skoongemaakte inkvis - 500 gram.
• Ui - een medium kop.
• Suurroom - 200 gram.
• Groente-olie - vir braai.
• Sout, gemaalde peper - na jou smaak.
• Kaas - 100 gram.

Kook julienne:

1. Skil die ui en sny in klein blokkies.
2. Sny die inkvis in halwe ringe van nie meer as vyf millimeter dik nie.
3. Sampioene in dun skywe gesny.
4. Rasper kaas op 'n growwe rasper.
5. Verhit die olie in 'n braaipan en braai eers die ui tot deursigtig, en sit dan die sampioene by inkvis. Prut totdat die hoofvloeistof verdamp het. Dit sal ongeveer 'n kwartier neem. Nou sout en peper.
6. Volgendevoeg suurroom by die totale massa, prut vir 'n paar minute en sit alles in cocotte-bakkies uit. Strooi kaas oor en stuur oond toe.
7. Prut die gereg vir ongeveer 15 minute by 'n temperatuur van 200 grade tot goudbruin kaaskors.

Resep met wyn en garnale

Julienne kan sonder sampioene gaargemaak word. Kom ons probeer om hierdie gereg sonder sampioene gaar te maak:

• Geskil garnale - 200 gram.
• Ui - een kop.
• Melk en witwyn - 80 ml elk.
• Suurlemoensap - een eetlepel.
• Kaas - 50 gram.
• Meel - 40 gram.
• Sout, neutmuskaat, kerrie, gemaalde swartpeper - na jou smaak.
• Botter - 70 gram.

Hoe om julienne te kook? Baie eenvoudig:

1. Kny die ui fyn en braai saam met die kerrie in warm olie tot deursigtig.
2. Voeg volgende, voeg die garnale by, gooi die suurlemoensap oor en prut 'n bietjie op die vuur.
3. In 'n skoon braaipan, smelt die oorblywende botter en voeg die meel by, meng alles sodat daar geen klonte is nie, en gooi die wyn en melk in 'n dun stra altjie in. Wanneer dit begin kook, voeg sout, peper en neutmuskaat by.
4. Meng nou die garnale met die sous en sit uit in cocotte-makers, sprinkel kaas oor en bak vir 10 minute by 'n temperatuur van 200 grade.

Julienne met forel en room

Hierdie gereg kan liefhebbers van rooi vis behaag. Dit het 'n sagte en romerige smaak. Jy sal die volgende produkte benodig:

• Forel - 400 gram.
• Room - 200 milliliter.
• Ui - een kop.
• Meel - een en 'n halwe eetlepels.
• Kaas - 200 gram.
• Groente-olie - vir braai.
• Sout, gemaalde swartpeper, dillegroentes - na jou smaak.

Snack word op hierdie manier voorberei:

1. Sny die ui in halwe ringe.
2. Sny die visfilet in medium blokkies.
3. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die ui daarin.
4. Volgende, stuur forel met meel na die ui, sweet vir drie minute.
5. Gooi nou die room in 'n dun stra altjie, sout, peper, meng.
6. Lê dan die massa uit volgens die vorms of jy kan die inhoud in klein broodjies sit, en verwyder die krummel vooraf.
7. Besprinkel elke porsie met gerasperde kaas en bak in die oond vir sowat 10 minute by 180 grade.
8. Wanneer die gereg gereed is, sprinkel dit met vars dille.