Klassieke Moskou-donuts: resepte, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Donuts is 'n ongelooflike smaaklike en sagte bederf. Daar is 'n ongelooflike aantal van hulle op die rakke van winkels, kafees en kookkuns. Die keuse is eenvoudig groot. Maar ek wil van kleins af dieselfde smaak voel. En om nie teleurgesteld te wees nie en baie lekker donuts te eet, is dit beter om dit self te kook. Kom ons kyk na die gewildste resepte vir Moskou-donuts. En leer hoe om hulle gaar te maak.

Klassieke Moskou oliebolresep

Die stel produkte is redelik eenvoudig, dit is in elke huis. Na aanleiding van 'n stap-vir-stap resep, is Moskou oliebolle ongelooflik lekker en lugtig.

• Melk - 'n halwe glas.
• Drooggis - halwe teelepel.
• Eiergeel - een.
• Suiker - een eetlepel.
• Botter - 30 gram.
• Meel - 300 gram.
• Vanillin - een sakkie.
• Sout is op die punt van 'n mes.
• Groente-olie - vir die braai van oliebolle.
• Poeiersuiker - vir besprinkeling.

KookalgoritmeMoskou oliebolle is:

1. Sif die meel om dit te suurstof. Dit maak die oliebolle lig en donsig.
2. Stuur na 100 gram meel gis, sout, suiker, warm melk, meng.
3. Bedek nou die deeg met 'n handdoek en stuur na 'n warm plek. Die massa moet verdubbel.
4. Voeg daarna vanielje, geklitste eiergeel en gesmelte botter by die deeg.
5. Voeg die oorblywende meel by en knie die deeg. Bedek dit weer en laat dit vir 'n uur rus.
6. Jy kan begin bak. Sprinkel die oppervlak van die tafel of bord met meel, lê die deeg uit en knie dit.
7. Rol die deeg nie meer as ses millimeter dik uit nie en maak sirkels van enige deursnee met 'n glas. Neem dan 'n glas en maak 'n gaatjie in die middel van die beker om ringe te maak.
8. Verhit die olie in 'n diepbraaier of braaipan en braai die Moskou-bolletjies aan albei kante. Onthou, produkte moet net in olie gedompel word.
9. Gebruik dan 'n gaatjieslepel om die oliebolle op papier servette te verwyder om alle oortollige vet te dreineer, en wanneer hulle 'n bietjie afkoel, moet jy die lekkers met poeiersuiker sprinkel.

Moskou oliebolle-resep sonder gis

Iemand is mal oor oliebolle sonder gis. Hulle word net so lekker.

Vir Moskou oliebolle sonder gis benodig jy:

• Meel - vier koppies.
• Melk - een liter.
• Eiers - drie stukke.
• Suiker - een glas.
• Koeksoda - een teelepel.
• Asyn - vir blus.
• Braai of groente-olie - vir braai.

Bekendstelling van 'n stap-vir-stap resep vir klassieke Moskou oliebolle:

1. Klits eiers met suiker in 'n diep bak, stuur koeldrank, geblust met asyn, warm melk.
2. Voeg nou die gesifte meel by die massa en meng alles goed. Die deeg sal soos pannekoek uitdraai.
3. Verhit nou die olie in 'n braaipan en vorm balletjies met 'n lepel. Doop hulle in olie.
4. Braai ook aan beide kante. Om te keer dat die deeg aan die lepel kleef, doop die eetgerei in koue water voor jy dit opskep.
5. Wanneer goue kors verskyn, is oliebolle gereed. Haal hulle uit op papierhanddoeke of servette. Sprinkel poeiersuiker oor indien verkies.

Liggende kefirbroodjies

Daar is geen asyn in hierdie resep vir Moskou-bolletjies met 'n gaatjie nie. Uitblus van soda vind plaas as gevolg van kefir. Ons benodig die volgende bestanddele:

• Kefir - 130 ml.
• Koringmeel - een en 'n halwe koppies.
• Eier.
• Sout is op die punt van 'n mes.
• Suiker - twee ophopende eetlepels.
• Groente-olie - twee eetlepels.
• Poeiersuiker - vir besprinkeling.
• Braaiolie.

Voer die volgende stappe uit:

1. Gooi jogurt in 'n koppie en gooi koeldrank daarin. 'n Blusreaksie sal plaasvind.
2. Klits die eier met suiker en sout, voeg by kefir en gooi twee eetlepels olie in. Meng alles.
3. Sif die meel en knie die deeg. bedek diten laat rus vir 20 minute.
4. Rol nou die vel so 'n sentimeter dik uit en maak ringe, soos in die eerste resep.
5. Braai dan die oliebolle aan albei kante en strooi poeiersuiker oor.

Soetheid met maaskaas

Hierdie variant van Moskou-bolletjies is perfek vir ontbyt en vir diegene wat lief is vir maaskaas. Hulle is baie soortgelyk in smaak aan kaaskoeke. Benodig hierdie produkte:

• Meel - twee glase.
• Hoëvet maaskaas - 'n halwe kilo.
• Suiker - twee eetlepels.
• Eiers - twee stukke.
• Sout en vanielje - na jou smaak.
• Koeksoda - een teelepel.
• Suurlemoensap - om koeldrank te blus.
• Groente-olie - vir braai.

Die gaarmaakmetode is:

1. Knie die maaskaas sodat daar geen klonte, sout, suiker is nie en breek eiers daarin.
2. Meng maaskaas met eiers, voeg vanielje en koeldrank geblust met suurlemoensap by.
3. Meng nou alles met meel. Maak seker dat jy die meel sif om dit met suurstof te verryk. Die deeg sal 'n bietjie aan jou hande kleef.
4. Verhit die olie in 'n handige houer.
5. Smeer jou hande met groente-olie en maak balletjies van deeg.
6. Doop oliebolle in warm olie en braai tot gaar.

Lugbolletjies met kondensmelk

Almal is mal oor kondensmelk, dit maak enige gebak nog lekkerder. Kom ons voeg hierdie lekkerny by die deeg vir Moskou-donuts. Ons benodig:

• Meel - twee glase.
• Kondensmelk - een blik.
• Eiers - drie stukke.
• Bakpoeier - een teelepel.
• Vanillien - na smaak.
• Poeiersuiker - twee eetlepels.
• Groente-olie - vir braai.

Die gaarmaakmetode is:

1. Klits eiers met sout en vanielje.
2. Gooi die kondensmelk by, roer.
3. Voeg die gesifte meel en bakpoeier by. Knie die deeg.
4. Sit die deeg in die yskas vir 'n uur.
5. Knie daarna die deeg en verdeel dit in lang worsies. Sny hulle in klein stukkies en maak broodjies daarvan.
6. Verhit die olie en braai die oliebolle aan albei kante.

Lekkers in die oond

Jy kan ook hierdie weergawe van Moskou oliebolle probeer, dit blyk baie smaaklik te wees.

Kom ons berei die volgende produkte voor:

• Botter - 100 gram.
• Drooggis - een eetlepel.
• Meel - 250 gram.
• Suiker - een eetlepel.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Warm melk - 130 ml.

Vir ryp:

• Warm melk - twee eetlepels.
• Poeiersuiker - 100 gram.

Kookmetode:

1. Gooi melk in 'n bak, sout.
2. Voeg suiker, gis en gesmelte botter by.
3. Klits alles en voeg die gesifte meel in porsies by. Knie die deeg af.
4. Rol die resulterende deeg met 'n dikte van ongeveer een en 'n half sentimeter uit.
5. Kny sirkels uitglas, en die kern van 'n glas. Ringe word verkry.
6. Bedek die bakplaat met perkamentpapier en plaas oliebolle daarop.
7. Verhit die oond tot 180 grade en bak Moskou-bolletjies vir ongeveer 'n kwartier.
8. Nou moet jy die glans voorberei. Meng warm melk met poeiersuiker (jy kan enige kleurstof byvoeg) en gooi oor die afgekoelde oliebolle.

Nota aan huisvrouens

Hier is 'n paar eenvoudige wenke om oliebolle lekker te maak:

• Gebruik premium koringmeel.
• Voordat jy die oliebolle in 'n diepbraaier of oond stuur, laat dit vir 'n kwartier brou. Dan sal hulle meer donsig wees.
• Strooi poeiersuiker op gebak nadat dit afgekoel het. Andersins sal die poeier eenvoudig smelt.
• Strooi die meel in klein porsies om 'n stywe deeg te vermy.

As jy hierdie aanbevelings volg, sal jy heerlike en lugtige gebak kry, net soos in die kinderjare.