Aartappels met maalvleis. Resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is vir aandete vanaand? Kapokaartappels met maalvleis? Goeie idee! Daar is baie opsies om hierdie gereg voor te berei, maar huisvrouens stel belang in juis daardie resepte waar jy nie baie tyd en moeite aan kook hoef te spandeer nie.

Hierdie artikel sal 'n eenvoudige opsie oorweeg om kapokaartappels met maalvleis te maak - in die vorm van 'n kasserol. Aartappelkasserol is ongelooflik lekker! Hierdie gereg sal die hele gesin behaag en kan selfs as 'n warm gereg op die vakansietafel bedien word.

Lys van bestanddele

Om maalvleispuree te maak, benodig jy die volgende produkte:

• aartappels (verkieslik jonk) - 7 medium knolle;
• maalvleis (enige vleis) - 500 gram;
• ui - 2 koppe;
• eiers - 2 stukke;
• melk of laevet room - halwe koppie;
• botter;
• groente-olie;
• sout;
• speserye.

As jy wil hê die kasserol moet dieet en sag wees, gebruik dan gemaalde hoender of kalkoenfilet. Met vark-, bees- of lamsvleis sal aartappelskottel harder en sappiger wees.

Kook kapokaartappels met maalvleis in die oond

Begin kook:

• Skil die aartappels. Jong aartappels kan nie geskil word nie, maar eenvoudig met 'n metaalkwas gevryf word. Sny die knolle in klein stukkies - dit sal die aartappels vinniger gaarmaak.
• Sit die gesnyde aartappels in 'n kastrol en bedek met genoeg water om die groente heeltemal te bedek.
• Plaas die pot aartappels op die stoof en kook oor lae hitte. Sout die water 'n bietjie en voeg 'n paar lourierblare by. Terwyl die aartappels kook, kan jy die vleisvulsel vir die aartappelkasserol begin voorberei.
• Sny die ui fyn. Gooi groente-olie in 'n braaipan en verhit dit. Sit die ui daar en braai dit tot dit goudbruin word.

• Sodra die ui rooskleurig geword het, voeg die maalvleis by die pan. Voeg op hierdie stadium sout en speserye by. Die beste speserye is origanum en swartpeper. En as jy besluit om origanum te gebruik, voeg dit dan by die pan aan die einde van die voorbereiding van die vulsel, aangesien die speserye geneig is om sy aangename aroma tydens langdurige hittebehandeling te verloor.
• Braai die maalvleis tot gaar. Dit neem gewoonlik nie meer as 15 minute om te braai nie.
• Skiftvulsel op 'n bord en laat afkoel.
• Teen hierdie tyd behoort die aartappels gaar te wees. Plaas dit oor na die bak van 'n blender of voedselverwerker, voeg die room of melk, botter, eiers, gemaalde paprika en 'n halwe teelepel sout by. Paprika speel hier 'n belangrike rol - dit gee die kasserol 'n goue tint en sal meer geur by die gereg voeg.
• Skakel die blender aan en wag totdat 'n gladde, sagte puree gevorm word. As jy nie 'n blender of voedselverwerker het nie, kan jy puree met 'n gewone aartappeldrukker, net in hierdie geval sal dit moeilik wees om 'n homogene konsekwentheid te verkry en kan klonte oorbly.

Baie sjefs beveel aan om 'n bietjie meel by kapokaartappels te voeg, maar dan loop jy die risiko om 'n digter en ook hoë-kalorie gereg te kry. As jy wil hê dit moet gereed wees - dit val nie uitmekaar nie, dan kan jy die meel met 'n eier vervang. Voeg net nie twee nie, maar drie eiers by die puree - dit sal help om die gereg lig te hou

Oondopsies

Daar is twee opsies vir hoe om kapokaartappels saam met maalvleis te bak. In die eerste geval sal dit soos 'n kasserol lyk, en in die tweede geval sal dit in klein porsies verdeel word:

1. Klassieke weergawe. Smeer 'n diep bakplaat liggies met groente-olie of botter. Sit meer as die helfte van die kapokaartappels op die bodem van die skottel. Plaas die vulsel van maalvleis en uie daarop. Druk die maalvleis liggies in die puree en bo-op met die oorblywende aartappels. Dit alles kan met 'n eier gegooi word of met kaas besprinkel word. Bak in die oond vir180°C vir ongeveer 30 minute.
2. Gedeelte bakaartappels met maalvleis. Smeer perkamentpapier op 'n bakplaat. Vorm die kapokaartappels in balletjies so groot soos 'n halwe vuis. Maak 'n klein inkeping in die balletjies, gooi die maalvleis en uievulsel daarin. Jy kan kaas bo-oor strooi as jy wil. Bak by 180°C vir ongeveer 25 minute.

Wanneer jy dit bedien, kan jy die gereg met vars kruie versier. Aartappels gebak met maalvleis pas goed saam met 'n ligte slaai van vars groente.

Ter afsluiting

Daar is baie resepte vir kapokaartappels met maalvleis, en elkeen kan kies waarvan hy hou. Jy kan eksperimenteer met toppe, bestanddele en opdienopsies.