Hoe om jellie tuis te kook. Kissel resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kinders hou veral van geurige suurdrankies. Dikwels word hulle voorberei op grond van vrugtesap of kompote, veral in die somer. Oorweeg hoe om jellie enige tyd van die jaar tuis te kook, gebruik verskeie produkte hiervoor.

Die belangrikste hoogtepunt van die drankie. Kookgeheime

Hoe verskil jellie, byvoorbeeld, van kompote of sous? Die belangrikste kenmerk is 'n viskose konsekwentheid. Terselfdertyd kan die graad daarvan wissel van 'n effense verdikking tot 'n taamlik digte massa, soortgelyk aan jellie. Baie jong huisvrouens wonder: "Hoe om jellie tuis te kook om geregte te kry wat verskil in smaak en voorkoms?" Om dit te doen, sal dit nodig wees om eerstens die belangrikste komponent - stysel - op te vul. Die toekomstige konsekwentheid van die drank hang af van die hoeveelheid daarvan. Oorweeg hoe om jellie tuis te kook van vars vrugte, van 'n droë halfvoltooide produk of van konfyt, ons sal 'n aantal wenke en aanbevelings gee. Hierdie artikel verskaf ook opsies vir die maak van melk- en sjokoladesoet nageregte.

Hoe om jellie tuis van bessies te kook: 'n paar wenke

Deur vars vrugte te gebruik, is dit nodigoorweeg die volgende:

- boekmerk bessies in kokende versoete water;

- die hoeveelheid suiker moet eweredig wees aan die smaak van vars bestanddele (dit wil sê, hoe suurder die bessies, hoe meer korrelsuiker sal benodig word);

- 'n klein hoeveelheid sitroensuur kan gebruik word om die smaak te verfris;

- vir 'n helder drankie, syg die vrugte-afkooksel voordat jy die styselmengsel byvoeg.

Dus, nadat water gekook is, voeg eers suiker (ongeveer 1 koppie per 2,5-3 liter) by en dan bessies (300-400 g). Na 'n paar minute van kwyn oor medium hitte, kan jy die styseloplossing geleidelik in 'n dun stra altjie in die pan gooi terwyl jy aanhoudend roer. Nadat die eerste borrels op die oppervlak van die vloeistof verskyn het (tekens van kook), skakel die hitte af en laat die drank brou. Terselfdertyd is daar geen spesiale geheime oor hoe om jellie tuis van bevrore of vars bessies te kook nie. Hou by die algemene riglyne hierbo.

Basiese reëls vir die gebruik van stysel

Die digtheid van die drank hang direk af van die proporsionele verhouding van hierdie bestanddeel tot die volume vloeistof. As gevolg hiervan kan jellie óf effens viskeus óf redelik dig blyk te wees, soortgelyk aan jellie. Die tabel hieronder toon die aanwysers vir die voorbereiding van verskeie variasies van die gereg. Die volume vloeistof word as basis geneem 1 l.

Graad van digtheid	massastysel (g)	Hoeveelheid stysel (eetlepel)
Vloeistof	25-35	1
Medium	45-55	2
Dik	70-90	3

Die vereiste droë grondstowwe word vooraf geroer totdat dit heeltemal opgelos is in koue gekookte water (1-1,5 koppies). Die volume vloeistof wat hiervoor gebruik word, word uit die algemene verhoudings geneem. As jy 'n winkel-gekoopte halffabrikaat gebruik, is die werk baie eenvoudiger. Voordat jy jellie by die huis uit 'n pakkie kook, lees die instruksies wat daarmee gepaard gegaan het. As 'n resep sal inligting oor die vereiste volume vloeistof vir een briket aangebied word. Plaas die droë mengsel eenvoudig in warm water en bring tot kookpunt. By die voorbereiding van jellie uit 'n semi-afgewerkte produk, word dit toegelaat om die gewone bestanddele (suiker, bessies, sitroensuur, ens.) na smaak by te voeg. En as jy die gereg ryker en dikker wil maak, verminder net die hoeveelheid water.

Hoe om jellie tuis van konfyt te kook: 'n maklike manier

Maar kom ons sê die vrugte- en bessieseisoen is lankal verby, en daar is geen winkel-halffabrikaat byderhand nie, maar jy wil regtig iets smaakliks en somers geniet. Dan kan jy enige konfyt as basis vir kook gebruik. Berei jou drankie soos volg voor:

1. Vrugte- of bessiemassa sal suiker gedeeltelik in die drank vervang, so dit sal nogal 'n bietjie neem.
2. Sit in kookwaterviskose massa en laat dit 'n bietjie kook totdat dit heeltemal opgelos is. Dit is raadsaam om die sous te sif voordat stysel bygevoeg word. Konfyt, anders as vars bessies, bestaan immers nie altyd uit heel stukke nie. Dit is hierdie eienskap wat jellie troebel en onaantreklik in voorkoms kan maak.
3. Die beginsel om stysel by te voeg bly dieselfde. Gooi die oplossing in 'n dun stra altjie en roer tot kookpunt.
4. As jy wil, kan dik jellie in gedeelde houers gegooi en afgekoel word.

Berei melkdrank voor

Wanneer vrugte- en bessie-nageregte gekook word, word aartappelstysel as 'n reël gebruik. Wanneer vars komponente met 'n melkbasis vervang word, word die smaakeienskappe heeltemal anders. Om die spesiale aroma en rykdom van die gereg te bewaar, is dit beter om mieliestysel in kook te gebruik. So, hoe om jellie by die huis van melk te kook? Volg die instruksies.

1. 0, 5 liter rou melk, sit aan die brand om te kook. Gooi ½ fasetglas suiker en 'n sak vanillien in die warm pot.
2. In koue water (1 onvolledige glas), roer 1,5-2 eetlepels. l. mieliestysel. Begin om die resulterende mengsel in 'n dun stra altjie in gekookte melk te gooi en roer.
3. Verwyder die pot van die stoof af by die eerste teken van borrel.
4. Gooi die jellie in bakkies. Strooi 'n bietjie suiker bo-oor om te verhoed dat vel op die oppervlak van elke opdienbak vorm.

Sjokoladejellieresep

Jy kan 'n verskeidenheid lekkernye maak gebaseer op die suiwelgereg hierbo beskryf. Een van die gewildste nageregte is sjokoladejellie. Dit kan ook op verskillende maniere gekook word. Die tegnologie van voorbereiding hang daarvan af of jy klaargemaakte sjokolade of droë kakaopoeier gebruik. In die eerste geval word die teël gesmelt deur dit in warm melk te plaas nadat dit kook. Die droë kakao-komponent word in die gereg ingebring deur met stysel te meng, en eers dan word dit (verdun met water) in warm soetmelk gegooi. Die gereg blyk baie interessant te wees as dit meerlaags gemaak word, soortgelyk aan jellie. Om dit te doen, berei byvoorbeeld dikmelk en sjokoladejellie voor. Nadat hulle heeltemal afgekoel het, word hulle in deursigtige glase gelê, afwisselend in lae. Die kinders sal mal wees oor hierdie bederf! Fantaseer en kom met nuwe opsies vir geregte vorendag! Bon appetit!