Hoenderlewerslaai: 'n heerlike resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om te kook en waarmee om hoenderlewer voor te sit, weet baie mense. Iemand stowe dit, iemand bak dit. Sommige kook pasteie, rolle en pasteie van hoenderlewer. Die lewer het so gewild geword as gevolg van sy smaak, nuttige eienskappe en natuurlik maklike voorbereiding.

Deur hoenderlewer te gebruik, kan jy egter ligte ma altye kook. Byvoorbeeld, 'n verskeidenheid slaaie. Die lewer pas goed by beide gewone kosse – aartappels, kool, ertjies, boontjies, en met meer oorspronklikes, soos pynappel, avokado en selfs sitrusvrugte.

Hoenderlewerslaai: resep met foto

Produklys:

• Hoenderlewer - een kilogram.
• Mayonnaise - tweehonderd gram.
• Wortels - twee stukke.
• Gemaalde peper - 'n halwe teelepel.
• Ui - drie koppe.
• Sout - 'n teelepel.
• Botter - 'n halwe koppie.
• Pietersielie - klomp.

Kook die lewer

Lewer voorWanneer jy kook, spoel goed uit, verwyder die films en sny in stukke. Verhit 'n braaipan met groente-olie oor 'n vuur en sit die hoenderlewer daarin. Braai vir sowat tien minute, onthou om te roer. Plaas die gaar lewer na 'n bak. Kom ons gaan nou oor na die groente vir die hoenderlewerslaai. Skil die uiekoppe en kap in dun halwe ringe.

Wortels word ook geskil, gewas en op 'n spesiale rasper gerasper. Voeg voorbereide groente by die lewer. Sprinkel gemaalde peper en sout oor. Voeg mayonnaise by en meng lewer met groente. Plaas dan die hoenderlewerslaai vir twee uur in die yskas. Plaas dan oor na 'n groot bord en garneer met pietersielie. Behalwe dat dit heerlik is, is hoenderlewerslaai ook gesond.

Lewerslaai met komkommers

Vereiste bestanddele:

• Hoenderlewer - aghonderd gram.
• Ingelegde komkommers - vyf stukke.
• Uie - vier stukke.
• Olie - honderd milliliter.
• Wortels - twee stukke.
• Majonnaise - honderd-en-vyftig gram.
• Sout - 'n halwe teelepel.

Stap-vir-stap-resep

Kom ons berei eers die bestanddele vir die hoenderlewerslaai voor. In hoenderlewer is dit nodig om films, are te verwyder en dit dan onder 'n kraan te spoel. Kook dan die lewer in effens soutwater tot sag, sowat vyftien minute. Dreineer die water en sny na afkoeling in repe. Plaas die lewer in 'n geskikte bak. Vervolgens word piekels ook in dun repies gesny en by die lewer gevoeg.

KoppeSkil die ui van die skil en kap in dun halwe ringe. Trek die skil van wortels af en kap in repe. Ons stuur uie en wortels na 'n verhitte pan. En in groente-olie oor lae hitte, prut hulle tot sag. Ons versprei die gestoofde groente na die lewer met komkommers. Al die bestanddele vir die hoenderlewerslaai is in 'n bak. Nou sal ons hulle sout en met mayonnaise gooi. Meng goed - en die slaai met hoenderlewer en komkommers is gereed om voor te sit.

Warm lewerslaai

Produklys:

• Hoenderlewer - seshonderd gram.
• Jong aartappels - agt knolle.
• Bulgaarse peper - twee stukke.
• Sampignons - vyfhonderd gram.
• Prei - twee stukke.
• Knoffel - vyf huisies.
• Suurlemoen - een ding.
• Gemaalde peper - drie knippies.
• Meel - ses eetlepels.
• Sout - nagereglepel.
• Olie - honderd-en-vyftig milliliter.
• Pietersielie - klomp.

Hoe om 'n slaai te maak

Berei 'n warm slaai met hoenderlewer voor, kom ons begin deur die hoofbestanddeel en aartappels te kook. Om dit te doen, was die hoenderlewer goed, as daar films of are is, verwyder dit. Plaas in 'n vergiettes en laat die oortollige vloeistof uitloop. Plaas die geskilde nuwe aartappels in 'n kastrol, gooi water, sit aan die brand en kook tot sag. Dreineer die water en laat die aartappels vir eers onder die deksel, bedek die pan met 'n handdoek.

Volgende, was en kap die preie in repe. Skil en fyn knoffelhuisies fyndeur die pers. Bulgaarse peper, verkieslik rooi, gewas, van pitte skoongemaak en in dun stokkies gesny. Ons sorteer die sampioene, spoel af, sny die boud af en gooi dit in 'n vergiettes om van die vloeistof ontslae te raak. Reeds in 'n droë vorm, sny die sampioene in skywe en gooi die suurlemoensap oor. Ons het die bestanddele voorberei vir 'n heerlike hoenderlewerslaai.

Nou moet ons die gekapte groente stowe. Ons neem 'n groot kastrol, gooi 'n paar eetlepels groente-olie daarin. Ons sit aan die brand en wag totdat die olie opwarm. Gooi dan eers die preie in die kastrol, roer dit met olie en soteer vir vyf minute oor lae hitte. Langs die ui stuur ons die vlesige soetrissie en, nadat dit gemeng is, braai vir nog vyf minute.

Gooi dan die sampioene in 'n kastrol, peper, sout, meng goed, bedek met 'n deksel en prut vir vyftien tot twintig minute. Drie minute voor die einde van gaarmaak, voeg die knoffel by. Maak die deksel styf toe sodat die groente nie afkoel nie. Verhit terselfdertyd 'n braaipan met groente-olie. Gooi meel en 'n bietjie sout in 'n houer met 'n styfpassende deksel, meng. Ons plaas omtrent die helfte van die hoenderlewer daarin, maak die deksel toe en skud.

Sit dan die lewer uit die houer in die pan en braai vir sowat vyf minute aan elke kant. Plaas die gaar lewer na 'n bak. Herhaal die proses met die tweede helfte van die lewer. Nou bly dit vir ons om 'n warm slaai met hoenderlewer saam te stel uit afsonderlik voorbereide bestanddele, en dit moet vinnig gedoen word,tot die aartappels en lewer koel is. Op 'n groot bord of skottel lê nog warm aartappels uit, in skywe gesny. Plaas gestoofde groente bo-op, waarop ons warm hoenderlewer uitlê. Die laaste aanraking is die versiering van ons slaai met pietersielie. Hierdie gereg word onmiddellik na gaarmaak bedien.

Pofslaai van lewer, kaas en eiers

Lys van bestanddele:

• Hoenderlewer - vyfhonderd gram.
• Kaas - honderd gram.
• Eiers - vier stukke.
• Majonnaise - honderd-en-vyftig gram.
• Wortels - twee stukke.
• Dille - vier takkies.
• Uie - twee stukke.
• Ingelegde komkommers - vyf stukke.
• Knoffel - vier huisies.
• Olie - honderd milliliter.
• Sout - 'n halwe teelepel.

Kookresep

Om hierdie gereg voor te berei, sal ons die resep vir 'n heerlike hoenderlewerslaai gebruik. Ons sal die proses begin deur al die bestanddele een vir een voor te berei. Ons sit 'n skoon hoenderlewer in 'n pot water, voeg 'n bietjie sout by en sit dit op die stoof. Kook die lewer vir vyftien tot twintig minute tot gaar. Ons dreineer die water, ons het nie oortollige vloeistof nodig nie.

Plaas hoendereiers in warm soutwater en kook hard vir agt minute vanaf die oomblik van kook. Ons haal hulle uit kookwater en vul dit weer met koue water uit die kraan. Volgende aan die beurt is uie en wortels. Ons maak hulle skoon, was en maal hulle. Ons sny die ui in blokkies, en drie wortels op 'n rasper. Verhit dan die groente-olie in 'n braaipan engooi ons ui daarin. Roer aanhoudend en soteer dit vir nie meer as vyf minute nie.

Sit daarna die wortels in die pan by die ui en meng. Soteer groente tot bruin en sag. Drie of vier minute voor jy die vuur afskakel, sprinkel die groente met gekapte knoffel in klein stukkies. Nou moet ons al die bestanddele vir die pofferslaai fynmaak. Ons sny die hoenderlewer in blokkies, en rasper die kaas, eiers en komkommers.

Die laaste stadium is die samestelling van poffertjieslaai. Neem 'n groot bord en sit 'n afneembare vorm daarop. Die eerste laag in die slaai sal hoenderlewer wees, wat ons met mayonnaise gooi. Ons lê 'n laag ingelegde komkommers bo-op, waarop ons die bruin uie en wortels uitlê. Gooi weer met mayonnaise en gooi die gekapte eiers uit, maak gelyk en vul weer met mayonnaise. Die laaste laag kaas voltooi ons heerlike hoenderlewerslaai.

Sonder om die afneembare vorm te verwyder, plaas die bord met slaai vir 'n uur en 'n half in die yskas. Slaai moet toegedien en gekonsolideer word. Dan haal ons dit uit die yskas en verwyder die verwyderbare vorm baie versigtig. Sprinkel die lae hoenderlewerslaai met gekapte dille oor, en nou kan jy dit vir jou gesin bied vir 'n monster.

Heerlike Georgiese lewerslaai

Vereiste produkte:

• Hoenderlewer - aghonderd gram.
• Rooi ui - twee koppe.
• Tamaties - vier stukke.
• Cilantro - twee trosse.
• Knoffel - drie huisies.
• Groen ui - vier stukke.
• Slaaiblare - vier stukke.
• Meel is 'n glas.
• Gemaalde peper - 'n derde van 'n teelepel.
• Sout - 'n teelepel.
• Groente-olie - honderd milliliter.

Kook die slaai

Hierdie hoenderlewerslaairesep is baie gesond, want dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene. Kom ons begin kook met hoenderlewer. Dit moet goed gewas en gedroog word. Sprinkel dan sout, gemaalde peper oor en meng. Gooi koringmeel in 'n klein bakkie en rol die stukkies lewer aan alle kante daarin. Ons verhit die pan met groente-olie wat daarin gegooi word en plaas die lewer na die pan. Braai sowat vyf minute aan die een kant en die ander kant.

Die oorblywende bestanddele moet ons afspoel en kap. Ons neem 'n diep bak, sit die gebraaide hoenderlewer daarin. Op 'n snyplank, sny die tamaties en rooi ui in halwe ringe. Groen uie in dun ringe, en kap die koljander fyn. Skeur die slaaiblare in klein stukkies met jou hande. Plaas al die gekapte bestanddele oor na 'n bak met gebraaide hoenderlewer. Voeg gemaalde peper, sout en enige ander speserye van jou keuse by. Spuit met olie en roer. Heerlike, ligte, hartlike en gesonde Georgiese hoenderlewerslaai is gereed.