Hoe om bolletjies lekker en reg te kook: kookkenmerke en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Weet jy hoe om bolletjies te kook sodat hulle nie hul sappigheid en smaaklike voorkoms verloor nie? Indien nie, moet jy die artikel lees. Dit bevat nuttige wenke, truuks en resepte. Ons wens jou sukses toe op die kulinêre gebied!

Hoe om bolletjies in 'n pan te kook

Produklys:

• bevrore kluitjies 0,5 kg;
• lavrushka - 'n paar blare;
• hoenderblokkie (opsioneel);
• gewone water - 1, 2 l.

Gedetailleerde instruksies

1. Weet jy nie hoe om bolletjies te kook nie? Moenie bekommerd wees nie, nou sal jy dit leer. Kom ons begin deur die pan met water of sous te vul (1,2 liter sal genoeg wees). Sout. Voeg lavrushka, hoenderblokkie of jou gunsteling speserye by. Dit alles sal die gereg 'n onoortreflike aroma en smaak gee. Ons sit die kastrol op die stoof en sit die vuur op medium.
2. Sodra die kookproses begin, maak die pakkie bolletjies oop. Ons gooi hulle een vir een in die pan. Maar dit moet so vinnig as moontlik gedoen word. Maak seker dat jy die kluitjies roer om dit nie te doen nielaat hulle aan die onderkant van die skottel of aan mekaar kleef. As hulle na die oppervlak van die water styg, dan is hulle gaar. Dit gebeur gewoonlik 5-7 minute nadat die bolletjies in die water gesit is.
3. Ons geurige gereg is gereed. Ons vang bolletjies met 'n lepel of gaatjieslepel. Hulle kan bedien word met of sonder sous. Die volgende dressings pas goed by kluitjies: mayonnaise, tamatiesous, mediumvet suurroom. Ons wens almal lekker eetlus toe!

Pelmeni-potresep

Bestanddele:

• hoenderbouillon;
• speserye;
• 600g bevrore kluitjies;
• lavrushka - 1 vel;
• een wortel;
• medium gloeilamp;
• 'n bietjie groen.

Kook

Stap 1. Ons moet die sous kry. Om dit te doen, stuur ons die benige dele van die hoender na die pan. Ons het ook geskilde uie en wortels (heel), pietersieliewortel, pastinaak, lavrushka en 'n paar peperkorrels daar gesit.

Stap 2. Kleipotte (na gelang van die aantal familielede) word in die oond verhit. Ons waarsku jou dadelik: hulle moet nie koud wees nie. Andersins, in 'n warm oond, sal die potte eenvoudig bars. Dit is raadsaam om hulle vir 'n paar uur by kamertemperatuur te hou.

Stap 3. Ons haal die potte uit die oond. Vul hulle dadelik met bolletjies vir 2/3 van die volume. Gooi warm sous in elke pot. Sout. Sprinkel jou gunsteling speserye oor. Bedek met deksels. Gaarmaaktyd vir kluitjies in die oond is 30 minute. Ons haal die potte uit, maak die deksels oop. In elkeen van hulle sit ons'n lepel suurroom. Top met gekapte dille of pietersielie. Jy kan bolletjies reg in die pot bedien. Die gereg sal dus nie lank afkoel nie en 'n wonderlike geur behou.

Hoe om bolletjies in die mikrogolf te kook

Vereiste bestanddele (vir 1 porsie):

• ¾ koppie water (dalk 'n bietjie minder);
• lavrushka - 1 vel;
• bolletjies -15-20 stukke;
• gunsteling geurmiddels - 'n paar knippies.

Praktiese deel:

1. Hoe om bolletjies in die mikrogolf te kook? Om mee te begin, neem ons enige skottelgoed vir die mikrogolfoond. Die belangrikste ding is dat sy hoë kante het. In hierdie geval sal die kookwater nie na die onderkant van die oond uitloop nie. Sommige huisvrouens gebruik 'n kleipot.
2. Sit die bolletjies in die gekose gereg. Gooi kookwater daar in die regte hoeveelheid. Sout. Voeg jou gunsteling speserye by. Ons stuur die skottelgoed saam met die inhoud na die mikrogolf. Vir veiligheid beveel ons aan om 'n bord daaronder te plaas.
3. Kom ons begin die mikrogolf. Gaarmaaktyd vir kluitjies - 7-8 minute. Wanneer hulle gaar is, sit dit oor na 'n bord. Geniet 'n geurige en bevredigende ma altyd.

Kook kluitjies in 'n stadige kookplaat

Metode nommer 1 - "Vir 'n paartjie"

As jy 'n gesonde eter is, dan is hierdie resep perfek vir jou. Ons sal 'n plastiekmandjie nodig hê wat ontwerp is om te stoom.

Gooi 1,5 liter water in die multibak. Sout. Ons voeg speserye by. Ons installeer 'n plastiekmandjie. Bedek dit met olie. Lê die bolletjies uit sodat hulle nie aan mekaar vassit nie. Hulle kan ooksout. Ons maak die deksel toe. Ons vind in die spyskaart en begin die "Gekoppelde" modus. Ons wag vir die klanksein. As u toestel nie voorsiening maak vir stomende halffabrikate nie, stel ons die timer onafhanklik vir 30-40 minute. Verwyder die voltooide kluitjies uit die mandjie met 'n spesiale spatel. Gewoonlik is dit ingesluit.

Metode nommer 2 - in die program "Sop"

Hoe om bolletjies in 'n stadige kookplaat te kook sonder om 'n plastiekmandjie en stoom te gebruik? Instruksies word hieronder gegee:

1. Gooi water in 'n multi-bak (1,5 liter sal genoeg wees). Sout. Voeg jou gunsteling speserye by. Ons stel die program "Sop" bloot. Ons wag totdat die water begin kook. Dit sal oor 6-7 minute gebeur.
2. Gooi die bolletjies versigtig in die stadige kookplaat - 20-30 stukke. Ons meng. Maak die deksel toe.
3. In hierdie modus word kluitjies vir 'n halfuur gekook. In die middel van die proses moet hulle gemeng word sodat hulle nie aan mekaar kleef nie. Sodra 'n piep klink, maak die deksel oop. Ons haal die kluitjies uit met 'n lepel of lepel. Rangskik op borde, besprinkel met kruie. En elkeen sal self die vulstasie kies.

Belangrike aanbevelings

Oor hoe om bolletjies te kook, het ons vertel. Kom ons bestudeer nou die aanbevelings van spesialiste en ervare huisvroue:

1. Kluitjies moet dadelik geëet word nadat dit gekook is. Moet hulle nooit in die yskas sit nie. Die gereg sal immers sy smaak verloor. Boonop sal dit nie so lekker lyk soos onmiddellik nadat dit gekook is nie.
2. Jy kan kluitjies nie net op water kook nie, maar ook opsous (groente, vleis). Dit verbeter die smaak van die gereg.
3. Sodra die kluitjies gaar is, haal ons dit dadelik uit die water. Andersins kan hulle swel. En dit sal die smaak van die gereg beïnvloed, en nie ten goede nie.
4. Baie huisvrouens voeg 'n stukkie botter en gekapte groente by die bolletjies voor opdiening. En dit is reg. Die olie sal keer dat hulle aan mekaar vassit, en die kruie sal geur gee.
5. Tydens die gaarmaak van kluitjies moet hulle een op 'n slag gegooi word, en nie almal op een slag nie.
6. Maak seker dat jy die raklewe van die produk in ag neem. Op 'n pak winkelbolletjies word dit aangedui. Maar tuisgemaakte half-afgewerkte produkte kan nie langer as 'n maand gestoor word nie (teen 'n negatiewe temperatuur - vanaf -10ºС en laer).

Ter afsluiting

Nou weet jy hoe lekker dit is om kluitjies op verskillende maniere te kook (in 'n pot, mikrogolf, stadige kookplaat en 'n gewone pan). Een ding kan gesê word: hierdie oer Russiese gereg sal nooit verveeld raak nie. Ons kinders en kleinkinders sal dit met plesier eet.