Appelrol: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Appels is baie smaaklike en gesonde vrugte, wat jy selfs in die winter kan koop. Hulle maak goeie kompote, konfyte en tuisgemaakte nageregte. Vandag se plasing bevat 'n baie interessante keuse van appelrol resepte.

Praktiese aanbevelings

Vir die voorbereiding van sulke gebak kan jy skilferkors-, botter-, maer-, maaskaas- of beskuitjiedeeg gebruik, gemaak op grond van vars hoëgeh alte bestanddele. Afhangende van die gekose resep, sluit die samestelling van die koek eiers, suiker, melk of water, groente of botter in.

Wat appels betref, om sulke rolletjies te maak, is dit wenslik om soet en suur, ryp vrugte te koop. Sommige sjefs voeg suiker, gemaalde kaneel, rosyne, pruimedante en selfs maaskaas by die vulsel. En sodat die finale produk tydens die bakproses met 'n pragtige rooierige kors bedek kan word, word dit vooraf met 'n geklitste eier gesmeer.

Variant met vrugte en wrongelvulsel

Hierdie eenvoudige maar heerlike nagereg sal sekerlik waardeer word deur ware liefhebbers van tuisgebak. Dit word voorberei uit goedkoop en geredelik beskikbare bestanddele, en die proses self neem nie veel tyd nie. Om te doensoortgelyke rol, jy benodig:

• 25 gram suiker.
• 130 milliliter water.
• 270 gram broodmeel.
• 80 milliliter groente-olie.
• Een eiergeel.
• Knypie sout.

Al hierdie komponente is deel van die deeg, wat die basis sal word vir die maak van appelrol. Om hierdie heerlike vulsel te maak, benodig jy:

• 65 gram suiker.
• Paar ryp appels.
• 250 gram vars maaskaas.
• 5g kaneel.
• 11 g vanieljesuiker.

Verhitte water word gekombineer met groente-olie, suiker, sout en meel. Alles word goed gemeng en in twee dele verdeel. Elkeen van die stukkies deeg word in 'n dun lagie uitgerol en bedek met 'n vulsel gemaak van fyngedrukte maaskaas, gekapte appels, kaneel, vanielje en gewone suiker. Die resulterende spasies word opgerol, met geklitste eiergeel gesmeer en in 'n voorverhitte oond geplaas. Produkte word by 190 grade gebak tot heeltemal gaar.

Variant met maaskaasbasis

Deur gebruik te maak van die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n heerlike en baie sagte appelrol bak, wat 'n goeie toevoeging tot 'n gesinsteepartytjie sal wees. Om dit voor te berei benodig jy:

• 440 gram broodmeel.
• Een eiergeel.
• 160 gram botter.
• Heele eier.
• 270 gram maaskaas.
• 7 ryp appels.
• 65 gram suiker.
• Knypie sout.

Versagbotter word gevryf met 'n heel eier en suiker. Gekapte maaskaas, sout en meel word by die resulterende massa gevoeg. Alles word goed geknie, bedek met 'n skoon servet en vir 'n uur en 'n half in die yskas skoongemaak. Die deeg word dan in drie stukke verdeel. Elkeen van hulle word in 'n dun laag uitgerol, bedek met 'n laag gekapte appels, opgerol, met geklitste eiergeel gesmeer en na 'n warm oond gestuur. Produkte word by 200 grade gebak tot ligbruin.

Opsie met pofbasis en neute

Hierdie interessante resep sal verseker handig te pas kom vir besige huisvroue wat nie die geleentheid het om baie tyd in die kombuis deur te bring nie. Dit blyk 'n baie lekker bros appelrol gemaak van skilferkorsdeeg met 'n sappige geurige vulsel. Om sulke gebak voor te berei sal jy nodig hê:

• Hoender-eier.
• Kilo skilferkorsdeeg.
• 500 gram ryp appels.
• Knypie kaneel, suiker, okkerneute en broodkrummels.

Die ontdooide deeg word op 'n werkoppervlak uitgelê en liggies met 'n koekroller uitgerol. Grondneute gemeng met suiker, gepaneerde brood en kaneel word eweredig daarop versprei. Smeer gekapte appels bo-oor. Dit alles word opgerol, met 'n voorafgeklitste eier gesmeer en in 'n warm oond geplaas. Bak nagereg by 'n matige temperatuur vir ongeveer 40 minute.

Weergawe met poffertjiebasis en suurlemoenskil

Hierdie interessante nagereg word nie net deur sy aangename smaak onderskei nie, maar ook deur sy estetiese voorkoms. Daarom kan dit nie net vir 'n gesinsete bedien word nie,maar ook aan die aankoms van gaste. Om 'n geurige gisvrye skilferkorsdeeg-appelrol te bak, benodig jy:

• 'n Paar teelepels suiker.
• Bord met klaar skilferkorsdeeg.
• Skip van 'n kwart suurlemoen.
• 'n Paar suur appels.
• 1/3 teelepel kaneel.
• Eier.

Fyngekapte appels word op die heeltemal ontdooide uitgerolde deeg smeer. Dit alles word met 'n mengsel van suiker, gerasperde suurlemoenskil en gemaalde kaneel besprinkel en dan opgerol. Die gevolglike produk word met 'n effens geklitste eier gesmeer en na 'n warm oond gestuur. Bak nagereg by 190 grade vir 'n halfuur.

Jam-variant

Dit is een van die eenvoudigste resepte vir appelrol (jy kan foto's van sulke nageregte in vandag se artikel vind). Dit is interessant omdat dit die gebruik van nie vars vrugte behels nie, maar klaargemaakte konfyt. Om hierdie lekkerny te maak sal jy nodig hê:

• 140 gram broodmeel.
• 3 eiers.
• 20 ml verfynde groente-olie.
• 160 gram suiker.
• 90 milliliter gekookte water.
• Apple konfyt.

Die eiers word met suiker geklits totdat 'n donserige, ligter massa verkry word. Dan word meel geleidelik daar bygevoeg. Alles word goed geknie en op geoliede perkament gegooi. Bak die basis by 185 grade vir sewe minute. Die verbruin koek word op 'n ander geoliede vel papier uitgelê en in stroop geweek, uit water gekook en 'n klein hoeveelheidkonfyt. Top versprei die oorblyfsels van vrugtekonfyt eweredig en vou die basis versigtig toe. Dit is belangrik dat die voltooide rol met appelkonfyt naat neerlê. Dit word verkoel bedien, vooraf in porsies gesny.

Geurgebaseerde variant

Hierdie sagte en geurige nagereg behou sy oorspronklike varsheid vir 'n lang tyd. Die proses van die voorbereiding daarvan neem relatief lank, maar die resultaat is die moeite werd. Om Gisde Appel Rol te bak benodig jy:

• Paar eiers.
• ¾ pakke botter.
• 16 gram droë gis.
• Een eiergeel.
• 600 gram broodmeel.
• 250 milliliter melk.
• 175 gram suiker.
• Knypie sout.
• Groente-olie.

Al die bogenoemde produkte sal nodig wees om die deeg te knie, op grond waarvan die appelrol voorberei sal word. Om 'n vrugtevulsel te maak, sal jy by hierdie lys moet voeg:

• 15 gram kaneel.
• 800 g soet appels.
• 100 gram suiker.
• 30 g aartappelstysel.

Suiker, droë gis en 'n paar eetlepels meel word in warm melk opgelos. Alles word goed gemeng en vir 'n kort rukkie op 'n warm plek gelaat. Sodra 'n skuimdop op die oppervlak van die deeg verskyn, word eiers, sout, sagte botter en meelreste daarby gevoeg. Meng steeds weer en maak skoon op 'n afgesonderde plek waar daar geen trekke is nie. Na 'n rukkie word die uitgeryste deeg in die helfte verdeel enin dun lae uitgerol. Elkeen word bedek met 'n laag gesnyde appels gemeng met suiker, kaneel en stysel, dan opgerol en gelaat om te proe. Na ongeveer 'n halfuur word die produkte met voorafgeklopte eiergeel gesmeer en in 'n warm oond geplaas. Bak die muffin by 180 grade vir 50 minute.

Variant gebaseer op maer gis

Ondanks die feit dat hierdie resep die gebruik van eiers, botter en melk heeltemal uitskakel, blyk die nagereg wat daarvolgens voorberei is, baie smaaklik te wees. Delikate, lugtige deeg pas goed by 'n geurige sappige vulsel, waarvoor dit raadsaam is om soet en suur vrugte te koop. Om hierdie appelrol te bak benodig jy:

• 100 milliliter water.
• 'n Paar koppies broodmeel.
• Teelepel kitsgis.
• 100 milliliter groente-olie.
• 'n Paar groot lepels suiker.
• Knypie sout.
• 'n Groot lepel soet teeblare (vir borsel).

Om 'n geurige vrugtevulsel te maak, moet jy ook die bogenoemde lys inskryf:

• 3 appels.
• 3 groot lepels kristalsuiker en gepoeierde suiker.
• 1/3 koppie rosyne.

Gis word in warm water opgelos en vir tien minute gelaat. Dan word dit gekombineer met groente-olie, suiker, sout en meel. Alles word goed geknie en in hitte skoongemaak. Na drie uur word die uitgeryste deeg in 'n taamlik dun laag uitgerol en bedek met 'n laag vulsel,gemaak van gekapte appels, gestoomde rosyne en suiker. Alles word netjies opgerol, met teeblare gesmeer en na 'n warm oond gestuur. Nagereg word vir 40 minute by 180 grade gebak. Sprinkel die voltooide rol met poeiersuiker en laat effens afkoel.

'n Variant op 'n beskuitjiebasis met pruimedante

Die tegnologie vir die voorbereiding van hierdie nagereg verskil effens van dié wat hierbo bespreek is. Hierdie keer sal die vulsel dadelik by die deeg gevoeg en daarmee gebak moet word. Om die oorspronklike beskuitjie-appelrol te maak, benodig jy:

• 4 groot lepels broodmeel.
• 4 groot eiers.
• 3 groot lepels suiker.
• Paar ryp appels.
• 4 groot lepels groente-olie.
• 'n dosyn pruimedante.
• ¼ teelepel bakpoeier.
• Keel en vanielje (na smaak).

Die gele word van die proteïene geskei, effens geskud en gekombineer met groente-olie, vanillien, bakpoeier en meel. Die resulterende massa word goed gemeng sodat daar geen klonte is nie. Dan word wittes daarby gevoeg, met suiker tot 'n digte skuim geklits. Gereed genoeg vloeibare deeg word op 'n bakplaat gegooi wat met perkament uitgevoer is en bedek is met appelskywe en stukkies pruimedante. Dit alles word met kaneel besprinkel en na 'n warm oond gestuur. Die toekomstige nagereg word by 180 grade gebak totdat dit heeltemal gaar is. Die bruin koek word versigtig opgerol, nie vergeet om die perkamentpapier te verwyder nie, en afgekoel. As jy wil, kan die produk versier word met gepoeierde suiker ofgesmelte sjokolade. So 'n rolletjie word afgekoel bedien, nadat dit in porsies gesny is.