Mielies in die oond: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mielies in die oond gebak is 'n heerlike en maklik-om-gaarmaakgereg. In die artikel sal ons verskeie resepte oorweeg, en jou ook vertel hoe om hierdie graan behoorlik voor te berei vir bak.

Voorbereiding

Ongeag die metode van voorbereiding, of dit mielies is, in die oond gebak of gekook is, moet die graan korrek gekies word. By die aankoop, maak seker dat die korrels deurskynend en sappig is, en die dop heldergroen is. Verskrompelde en droë vrugte is van geen belang vir ons nie.

Voor bak, verwyder die vesels en dop, spoel dan die aartappels uit. Vervolgens val die mielies vir 5-10 minute in kookwater. As jy seker is dat jy jong en absoluut vars vrugte gekry het, kan jy klaarkom sonder om vooraf te kook.

Om graankos te bak, het jy foelie nodig. Jy kan eerder mielieblare gebruik. Twee koppe kan in een stuk foelie geplaas word.

Draai die mielies van tyd tot tyd terwyl dit bak om te keer dat dit aan die een kant brand.

Warm of warm bedien.

Maklike resep

Hoe word mielies in die oond gaargemaak? Die resep hang af van watter resultaat jy wil kry. Hierdie maklikste manier:

1. Sny voorbereide mielies in die helfte of in verskeie stukke - afhangend van die grootte van die kop. Jy kan eenvoudig die vrugte sny, en dit dan met jou hande breek.
2. As jy foelie gebruik, berei vooraf 'n paar stukke van ongeveer 20 by 30 sentimeter groot voor. Plaas 'n stukkie botter in die middel van elkeen teen 'n koers van ongeveer 1 eetlepel per 1 kop. Draai die mielies in foelie toe.
3. As jy jou eie mielieblare in plaas van foelie gebruik, draai dan die geskilde kolwe toe met blare, en bind die vrugte met een van die blare of 'n tou vas.
4. Plaas die mielies op 'n bakplaat en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 grade.

Hoe lank die mielies in foelie in die oond sal bak, hang daarvan af of jy die kolwe daarvan voorheen gekook het of nie. Dit neem gemiddeld 15-30 minute. Die gereedheid van graan kan deur sagte korrels bepaal word.

Smaakvoorkeur maak ook saak, want die kolwe kan verbruin waar die mielies aan die pan raak. Dit is normaal, so as jy van goed geroosterde korrels hou, het jy meer tyd nodig.

Pleks van botter kan jy olyfolie neem, asook suurroom, mayonnaise, tamatiesous, mosterd.

Kaas-en-knoffelkasserol

Oondgebakte mielies in foelie, waarvan die resep ons nou sal aanbied, sal 'n bietjie meer tyd verg, maar die resultaat is die moeite werd.

Vir drie koppe het jy 2 eetlepels nodig. eetlepels botter, 1 eetlepel. die lepelgerasperde Parmesaan, 1 teelepel gegranuleerde (of gekapte vars) knoffel en sout. Jy kan enige speserye neem en in die hoeveelheid wat jou smaak pas.

1. Smeer elke kop met botter, sout aan alle kante, sprinkel speserye en knoffel oor.
2. Draai elke kop in foelie toe.
3. Bak in die oond vir 30-60 minute.
4. Sprooi die gaar mielies met gerasperde parmesaan en sit voor.

Van speserye kan jy swart en wonderpeper, paprika, koljander, basiliekruid, tiemie, roosmaryn gebruik. Sout is verkieslik grof.

Mielies en spek

Berei vir 4 ore 8 snye spekvleis, 120 gram gesoute botter, 'n klein bossie vars koljander, 1 lemmetjie, sout en peper na smaak voor.

1. Lemmetjie in 4 dele gesny. Verwyder die skil van een van hulle met 'n fyn rasper.
2. Kap die groente fyn.
3. Meng lemmetjieskil, kruie en olie in 'n bak. Maal alles met 'n lepel.
4. Rasper elke oor met die sap van een lemmetjieskyfie. Alle korrels moet daarin geweek word.
5. Vryf die voorbereide mengsel van kruie, olie en skil in die aartappels in. Sprinkel sout en peper oor.
6. Spiraal draai elke vrug toe met 2 snye spek.
7. Draai elke kop toe in 'n dubbellaag foelie en plaas op 'n bakplaat.
8. Bak 40-50 minute.

Gebakte mielies met suurroom en heuning

Soos jy kan sien, as daar vervelige disse is, dan is hierdie beslis nie gebak niemielies in die oond in foelie. Die resep kan altyd met 'n minimum moeite gevarieer word. Gee byvoorbeeld die korrels 'n unieke aroma en smaak met suurroomsous.

Vir 4-5 ore, berei 'n paar eetlepels suurroom, 1 of 2 teelepels mosterd, 'n eetlepel heuning. Sout na smaak.

1. Rasper voorbereide ore met sout, draai styf toe in foelie en sit in die oond vir 20-30 minute.
2. Roer die sout, heuning en mosterd goed in 'n bak.
3. Voor opdiening, bedek die gebakte mielies met suurroomsous.

Mielies in beslag

Afhangende van die gaarmaakmetodes en die souse wat gebruik word, kan oondgebakte mielies baie goed in 'n vakansiegereg verander. Byvoorbeeld, as jy graan in beslag bak. In hierdie geval is selfs die foelie nie nodig nie, maar die mielies moet eers gekook word.

Vir 5 koppe, kook 3 hoendereiers, 'n derde van 'n glas melk, 3 eetlepels. lepels sonneblomolie, 2/3 koppie meel. Sout na smaak.

1. Skei die witte van die gele en vryf laasgenoemde met botter.
2. Voeg melk en sout by die eiergeel-bottermengsel. Roer.
3. Voeg die gesifte meel by en roer weer.
4. Klop die wittes en gooi dit in die beslag.
5. Doop gaar mieliebolle in beslag en plaas op 'n bakplaat.
6. Voorverhit die oond tot 170 grade en bak die mielies vir 'n halfuur.

Mielies in die oond is lekkerder as gekook, want die korrels behou terselfdertyd al die sap binnegeweek in souse en ander bymiddels. Eksperimenteer en vind jou perfekte resep. Lekker eetlus!