Rys met hoender en mielies in die oond. Resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy vinnige resepte soek wat jou sal toelaat om iets lekker vir middagete te kook, en die bykos en die basis sal gelyktydig gaar word, raai ons jou aan om aandag te gee aan so 'n gereg soos rys met hoender en mielies. Dit is 'n goeie opsie vir 'n weekspyskaart. Sommige huisvrouens noem hierdie resep "lui". Dit is perfek vir diegene wat waardevolle tyd wil bespaar deur dit nie op "kommunikasie" met die stoof te mors nie. Vir kook benodig jy 'n bakskottel en 'n oond, wat die meeste van die werk sal neem.

mielies-en-hoenderrysresep

Hy het baie jare gelede in Suidoos-Asië verskyn. Hier word rys met hoendervleis van ouds af berei met die byvoeging van groente en verskeie soet-suur souse. Met die hoof twee bestanddele kan jy absoluut enige produk kombineer, maar dit is veral goed met hoenderen rys gekombineer met mielies. Dit kan vars wees, net gaar, of ingemaak uit 'n blikkie. As jy tyd wil bespaar, kies dan blikkieskos.

As jy buitengewoon gesonde groente vir aandete wil bedien sonder die byvoeging van preserveermiddels, sal jy tyd moet spandeer en self mielies gaarmaak. Wanneer jy mielies kook, moenie vergeet om sout by die water te voeg nie, en voeg ook 'n bietjie olie by. Dit sal die mielies krummelrig, smaaklik en perfek maak vir die kook van enige geregte wat jy beplan het.

Lys van vereiste bestanddele

Om rys saam met hoender en mielies te kook, moet jy kwaliteit produkte neem. Baie van die positiewe uitkoms sal hiervan afhang. Ervare huisvrouens beveel nie aan om hoenderborsies vir hierdie resep te gebruik nie. Dit blyk droog te wees, en om dit te vermy, sal jy baie tyd moet spandeer om die vleis te marineer. Ons kies vinnig kook, maar smaaklike resultate.

Om jou huishouding tevrede te stel met rys met mielies en hoender, neem ons die volgende stel produkte:

• 280g (1,5 koppie) langkorrelige rys;
• hoenderboudjies - 6 stukke;
• 2 wortels;
• ui;
• ingemaakte suikermielies;
• drie knoffelhuisies;
• 650 ml hoenderbouillon;
• borrie;
• sout;
• kerrie;
• gemaalde swartpeper;
• gedroogde basiliekruid;
• Provence-kruie;
• 'n bietjie groente-olie.

Voorbereidendverhoog

Eers moet jy al die bestanddele vir die hoenderboud-rysresep in die oond gaarmaak. Spoel die boudjies goed af, droog 'n bietjie af met 'n kombuishanddoek of papierhanddoeke, vryf met 'n mengsel van geurmiddels (kerrie, Provensaalse kruie, sout, gedroogde basiliekruid, gemaalde swartpeper).

Nou gaan ons oor na die voorbereiding van graan. Rys word aanbeveel om verskeie kere gewas te word om "skoon water" te maak. Hierdie proses sal meer donserige en smaaklike korrels produseer.

Skil die ui, sny in baie klein blokkies. As jy van die smaak van uie in geregte hou, kan jy dit in halwe ringe sny. Ons verwyder die skil van die wortels en maal dit dan met 'n growwe rasper. Braai die groente in 'n klein bietjie sonneblomolie tot sag. Wanneer die uie-wortelmengsel gereed is, voeg fyngekapte knoffelhuisies daarby. Braai die groente nog 'n paar minute. Maak 'n fles mielies oop, dreineer die vloeistof.

Hoofverhoog

Wanneer al die bestanddele vir die oondgekookte hoender met rys en mielies voorberei is, kom ons begin die gereg saamstel. Gooi bietjie olie in 'n oondbak. Onderaan plaas ons die gebraaide groente (wortels, uie, knoffel). Lê die gewaste rys bo-op in 'n egalige laag. Die volgende laag is ingemaakte mielies. Plaas gemarineerde hoenderboudjies bo-op. Plaas die bene in 'n ruitpatroon sodat alles pas en eweredig gaar word.

Gooi alle produkte met hoenderbouillon. Gebruik 'n vurk of mes om die bestanddele liggies rond te draai sodat die vloeistof die bodem van die pan bereik, sonder om die integriteit van die lae te versteur.

Kook

Die bakplaat hoef nie met 'n deksel of foelie bedek te word nie. Ons sit dit vir 45 minute in die oond in 'n oop vorm. Rys met hoender en mielies word gekook by 'n temperatuur van 180-190 grade. Ten spyte van die feit dat baie huisvrouens hierdie gereg vinnig en lui noem, is dit steeds die moeite werd om 'n ogie oor kook te hou. Om te verhoed dat die rys te droog word, kyk gereeld na die toestand daarvan. Voeg sous of water by soos nodig. 25-30 minute na die begin van kook, verwyder die vorm, draai die hoenderpote om en stuur die gereg terug oond toe.

Wenke

Sout rys word aanbeveel aan die einde van die kookproses. Soos die spreekwoord sê, "onder" is beter as "oor".

Ervare huisvrouens beveel ook aan om nie tyd te spaar wanneer hulle graan was nie. Hoe beter die rys gewas word, hoe lekkerder sal dit wees.

Vir 'n meer pittige smaak kan jy 'n bietjie pittige mosterd (1-2 teelepels) by die hoenderbouillon voeg waarmee jy die rys sal vul. Terloops, mosterd kan ook by die marinade gevoeg word waarin hoendervleis voorberei word om te bak.

Voeg fyngekapte witkool by. Dit sal die gereg meer bevredigend maak.

Moenie op die setperke afskeep nie. Hoe varser en geuriger pietersielie, dille, basiliekruid in die gereg is, hoe lekkerder en gesonder sal dit wees.