Tuna-resep - gebraai en in deeg gebak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Resep vir tuna, gebraai, gebak of gekook, kan jou help om wonderlike geregte vir alledaagse tafel en vir 'n feestelike geleentheid voor te berei.

Hierdie vis van die makrielfamilie is uiters gesond - onversadigde vette, wat dit in oorvloed bevat, help om die brein en hart te funksioneer, maak bloedvate skoon.

Tuna-kenmerke en resep

In die kombuis van verskeie mense van die wêreld word hierdie vis wyd gebruik. In Italië is carpaccio met vinkel gewild, waarvoor rou tuna gebruik word. Resepte met foto's maak dit moontlik om te sien dat die stukke van die pulp van hierdie vis baie soortgelyk is aan vleis. Hulle is rooierig van kleur en soortgelyk in tekstuur. In Japan word soesji gemaak van rou tuna (die eenvoudigste is 'n stukkie tuna in sojasous toegedraai in rys met 'n sny avokado), en in Spanje 'n spesiale visbredie met aartappels en paprika. In ons winkels kan jy hierdie vis meestal koop in die vorm van filette en steaks, wat van bene en vel skoongemaak word. Wanneer jy die vleis ontdooi om enige tunaresep te maak, let op die integriteit daarvan - dit moet vry van duike en trane wees,en het ook geen reuk nie. Ontdooi by kamertemperatuur (as dit gevries is) voor kook om te verseker dat dit goed is.

Die maklikste en voedsaamste aandete is gebraaide tuna. Resepte beveel aan om vis vir tien minute in sojasous met heuning te week voordat dit in 'n pan of op 'n rooster gaargemaak word. Jy moet in olyfolie braai. Hou die kleur van die filet dop – dit moet 'n eenvormige pienk kleur in die middel word, en nader aan die rand bruin wees. Moenie die vis in die pan laat uitdroog nie.’n Baie interessante kombinasie van tuna met dennepitte en basiliekruidpesto. Vir veelvuldige porsies benodig jy vier trosse kruie, sestig gram gerasperde parmesaan, vier eetlepels olyfolie en knoffel na smaak. Druk vyftig gram neute in 'n vysel of blender. Voeg die res van die bestanddele by tot glad.

Ingemaakte tuna in sous

Verbruin gekapte ui in olyfolie, voeg tamatiepuree by en soteer vir vier minute. Gooi roosmaryngroente, voeg speserye by. Nadat jy die sous van die hitte verwyder het, voeg die tuna by (dreineer die olie vooraf as jy blikkieskos gebruik wat nie in sy eie sap is nie) en, nadat jy gemeng het, smeer op die gekookte pasta. Jy kan 'n smeer vir roosterbrood maak. Om dit te doen, sit 'n mengsel van ingemaakte tuna met fyngedrukte knoffel en olyfolie op geroosterde brood. Garneer met basiliekruid en tamatieskywe.

Fish clafoutis. Resep

Tunakan as vulsel gebruik word. Dit pas baie goed met swart olywe. Berei seshonderd gram vis voor deur dit uit die fles te haal en dit met 'n vurk te stamp. Verdun 'n eetlepel mieliestysel in melk (dit benodig driehonderd gram), klits vier eiers en meng met die styselmengsel. Voeg vispulp en vierhonderd gram tamaties by. Sout en peper, meng, sit in 'n vorm. Sit vierhonderd gram ontpitte olywe bo-op die vismassa. Strooi gerasperde kaas oor, bak vir dertig minute.