Die lekkerste dieetmayonnaise by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die mees geliefde en onmisbare produkte, die "ereburger" van alle yskaste, sonder twyfel, mayonnaise. Nie 'n enkele gereg, nie 'n enkele voorgereg, nie 'n enkele slaai kan daarsonder klaarkom nie. Maar hoe anders, want die veelsydigheid en smaak van so 'n dressing is in almal se smaak.

Maak of koop?

Aangesien 'n moderne huisvrou baie werk het om te doen, is dit onwaarskynlik dat iemand Sisifiese arbeid sal doen sonder om te weet wat die doeltreffendheid van sulke gebeurtenisse is. Baie meer is seker dat dieetmayonnaise wat by die huis gemaak word nie so lekker is nie en dit is nie bekend hoe dit kan optree nie, byvoorbeeld in "Haring onder 'n pelsjas". Dit sal skielik delamineer of te vloeibaar blyk te wees, wat die smaaklike voorkoms sal beïnvloed. Oor die algemeen is dit baie makliker om die gewone sous in die supermark te koop en oor niks bekommerd te wees wanneer eregaste op die drumpel staan nie.

Aan die ander kant, miskien is dit 'n ontdekking vir iemand, maar wat op die rakke van jou gunsteling supermarkte aangebied word, pas nie in bykonsep van "behoorlike voeding". Die samestelling van die "lekkers" bevat immers preserveermiddels, emulgatoren, stabiliseerders, antioksidante, kleurstowwe, en as die hoofbestanddele - surrogate van eiers en olies. Kinders kan boonop nie hiermee gevoed word nie, en sommige van hulle, met hul terugkeer van die skool, totdat hul ma sien, in plaas van die gehate borsjt, smeer hulle 'n dik laag lekkernye op brood en eet dit op albei wange.

Dus, gegewe die subtiliteite van die produksie van die produk, is daar net een gevolgtrekking: enige mayonnaise wat tuis gemaak word, is dieet. Die liggaam sal net daarby baat.

Nuttige eiendomme

Die graad van bruikbaarheid van dieetmayonnaise wat tuis gemaak word, is baie hoog vir die liggaam, beide wanneer dit mondelings ingeneem word en as 'n kosmetiese produk in die vorm van maskers vir die vel of hare. Want huisvrouens het dit al lank in hul arsenaal skoonheidsgeheime ingesluit.

Bestanddele soos groente-olie, eiers, suurlemoensap en mosterd bevat vitamiene B, A, C, D, E en K, essensiële olies, vetterige, onversadigde en aminosure, spoorelemente: kalsium, yster, magnesium, jodium, natrium en fosfor. Hierdie hele reeks "nut" is van groot belang vir die gesondheid van volwassenes en kinders. Sure versterk byvoorbeeld been- en spierweefsel, verbeter die kardiovaskulêre, spysverteringstelsel, senuweestelsel en bevorder metabolisme. Die gelyste vitamiene het 'n voordelige uitwerking op die vel, hare en naels, voorkom stres, spoorelemente verbeter geheue, breinfunksie.

Resep vir dieetmayonnaise by die huis

Die eienaardigheid van die resep is dat as jy ten minste een van die bestanddele vervang, dit beslis smaaklik sal wees, dalk minder voedsaam, maar hierdie sous sal nie meer mayonnaise wees nie.

Om dit te skep, sal jy die mees algemene produkte nodig hê wat daagliks in die tradisionele spyskaart van die gemiddelde gesin gebruik word. Dit is belangrik dat die eiers die varsste is, en jy moet by 'n betroubare verskaffer koop, want hulle word rou gebruik. Dit is wenslik om geraffineerde olie, reukloos te kies. Ekstra suiwer olyfolie sal bitter wees. Jy kan twee gele in plaas van een eier neem, dan sal die sous meer bevredigend wees, en die kleur sal mooier wees.

Bestanddele vir tuisgemaakte dieetmayonnaise

Ons sal nodig hê:

• Hoender-eier - 1 stuk
• Verfynde olyfolie - 300 ml.
• Sout - ½ teelepel
• Suiker - 1 teelepel
• Mosterd - ½ teelepel
• Swart- of witpeper na smaak - ¼ teelepel
• Suurlemoensap - ½ stukke

Kook

Die meeste huisvrouens wonder hoe om dieetmayonnaise by die huis te maak. Hierdie metode is redelik eenvoudig, net vir diegene wat tyd bespaar.

Doop eers die eier in 'n diep bak, dan die speserye, suurlemoensap en laastens die olie. Meng deur die produkte geleidelik in die aangeduide volgorde in te voer, gebruik 'n onderdompelmenger, pas die spoed aan en verhoog geleidelik. 'n Paar minute enjou gunsteling sous is gereed! Die smaak en tekstuur sal selfs beter wees as die gekoopte eweknie. Die hoeveelheid speserye kan verminder of verhoog word, afhangende van smaak en voorkeure.

Nota aan die gasvrou

Hoe om dieetmayonnaise tuis te maak sonder om te misluk in die vorm van stratifikasie van stowwe, te vloeibare massa of, omgekeerd, dik? 'n Paar nuttige wenke sal help.

Het die sous te dik geword? Geen probleem. Dit kan met water verdun word, maar dit word aanbeveel om dit in klein porsies by te voeg om dit nie te oordoen nie.

As jy die hoeveelheid olie verhoog, sal die digtheid van die sous ook toeneem, maar dit sal baie meer voedsaam word.

Om 'n eenvormige konsekwentheid te verkry, moet die produkte by dieselfde temperatuur wees, verkieslik kamertemperatuur.

In plaas van korrelsuiker, kan jy poeiersuiker gebruik. Daar sal dus geen probleme met die ontbinding van groot korrels wees nie.

Om dieetmayonnaise tuis met 'n blender te maak, is dit belangrik om eenvoudige reëls te volg sodat die sous goed uitkom. Dit is nodig om produkte om die beurt bekend te stel, asook die spoed moet geleidelik verhoog word sonder skielike rukke.

Dit is gevaarlik vir die gesondheid om 'n produk wat verval het, te eet. En die tydperk van natuurlike sous is baie kort. Dit sal 'n dag vars bly in die yskas, maar nie meer nie.

Dieet-tuisgemaakte mayonnaise is ideaal vir vleis, vis, slaaie. Deur geurmiddels, gekapte kruie, gerasperde kaas, knoffel by die sous te voeg, kan jy baie diversifiseerdie smaak en voorkoms van bekende geregte. As jy byvoorbeeld paprika byvoeg, sal dit 'n rooi tint en 'n pittige smaak kry en sal goed pas by 'n bygereg van pasta. Vir hoendergeregte sal dragonsous handig te pas kom. Olywe is die perfekte byvoeging vir Mediterreense seekosgeregte. Ja, en om te kyk hoe die kinders dit met lepels opvreet, sal net lekker wees. Uiteindelik tevrede!