Dieetmayonnaise: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoekom is ons lief vir mayonnaise? Vir sy ongelooflike vermoë om die smaak van geregte te verlig, voeg sappigheid daaraan toe en verbeter die bestaande aroma. Maar die probleem is dat dokters eenparig herhaal oor die skadelikheid van die gekoopte produk. En wat om te doen? Mayonnaise heeltemal opgee? Dit blyk dat jy meer subtiel kan optree. Jy kan altyd jou eie dieetmayonnaise maak!

In die yskas

Kom ons kyk na die Allerheiligste van jou huis – in jou yskas. Ongeag jou individuele eetgewoontes, daar is in elk geval sekere kosse wat jy koop. Dit is melk, brood, suiker, vleis en verskeie souse. Die gewildste onder laasgenoemde is mayonnaise. Dit is die beste dressing vir tradisionele Russiese geregte soos Olivier-slaai, Oekraïense borsjt of kluitjies. Met so 'n sous kan jy egter nie net beter word nie, maar ook jou gesondheid aansienlike skade berokken. Hierdie produk bevat 'n wonderlike hoeveelheid kalorieë, vette en eenvoudige koolhidrate. Trouens, dit is 'n vet bom, waarvan 'n paar lepels aansienlike porsies uit die daaglikse neemmenslike kalorieë. Mayonnaise is 'n produk wat uit verfynde groente-olie verkry word. Die energiewaarde is groot, maar daar is glad nie bruikbare komponente nie.’n Klein lepel sal al jou gewigsverliespogings blaas. As die produk deur kinders verbruik word, kan dit vinnig lei tot vetsug, sowel as ander siektes. In die besonder, aan avitaminose. Daarom berei al hoe meer huisvrouens tuisgemaakte dieetmayonnaise voor om hul gesin te bederf en bied hulle 'n gesonde alternatief vir hul gunstelingproduk.

Voer uit of vergewe?

Wat is die geheim van mayonnaise? Hierdie vetterige produk verhoog die smaak van geregte. Gevolglik word die eetlus uitgespeel, en absorbeer jy 'n groter porsie as gewoonlik. Maar in mayonnaise is daar steeds sintetiese bymiddels wat in die liggaam ophoop en dit beskadig. Ondersteuners van mayonnaise is egter nie bang vir hierdie feite nie, want die smaak kan alles verlos. Enige slaai met hierdie slaaisous word sappiger. Die smaak van groente en vleis daarby word op’n besonderse manier geopenbaar. Mayonnaise kan gebruik word in die voorbereiding van die deeg, om meer komplekse verbande te maak gebaseer op dit. Sy smaak is skerp en selfs pittig, en daarom stomp dit die reseptore. Na geregte sonder mayonnaise lyk dit smaakloos. As jy daarmee meegevoer raak, dan kan jy heeltemal jou eetlus verloor en die leiding van jou verwarde smaakknoppies volg. Soms kan jy egter dieetmayonnaise in winkels vind. Dokters raai hulle ook nie aan om betrokke te raak nie, aangesien dit baie stysel, versoeters en ander voedselbymiddels bevat. So 'n produk is gevaarlik nie net vir vetsug nie, maar ook vir geenmutasies. Tog, vanuit 'n wetenskaplike oogpuntmayonnaise kan nie lae-kalorie wees nie, aangesien dit ryk is aan vette. Wat moet liefhebbers van sappige en smaaklike disse doen? Daar is 'n oplossing: jy moet dieetmayonnaise by die huis kook.

Waar om te begin?

Om 'n nuttige analoog voor te berei, is dit die moeite werd om te verstaan wat die verbruiker van mayonnaise verwag. Eerstens wag ons vir 'n ryk smaak. Tweedens, delikate tekstuur. Derdens, verenigbaarheid met baie ander produkte. Op grond van dit alles is dit veilig om te sê dat baie bestanddele benodig sal word. Die eenvoudigste resep behels 'n lys van produkte wat in enige kombuis is. Dit is groente-olie, mosterd, knoffel en speserye. Alle bestanddele moet gekombineer word en in die yskas gestoor word. Die raklewe van hierdie sous is nie meer as tien dae nie. So maak gou. Die kalorie-inhoud is hoog, maar dit is steeds minder as dié van die tradisionele gekoopte opsie. So met 'n paar waarskuwings, is dit 'n regte dieetmayonnaise, waarvan die belangrikste voordeel die gesondheidsvoordele is.

Vir vegane en meer

Ons gaan voort om dieetmayonnaise te verken. Die tweede resep is meer geskik vir vegetariërs. Hulle moet óf heeltemal van mayonnaise afsien, óf kookkuns met verbeelding benader. Jy benodig twee eetlepels vlasaadmeel en dieselfde hoeveelheid suurlemoensap, een eetlepel sojasous, twee teelepels mosterd, 'n groot knippie gepoeierde suiker of suiker, plus 'n halwe teelepel sout. Gooi eerstens kookwater oor vlasaadmeel en roer dit tot heeltemal gemeng.afkoel. Voeg mosterd, suurlemoensap, versiersuiker en sojasous by die meel. Jy moet die sous met 'n blender meng.

Nog 'n resep behels die gebruik van 'n ander basis vir kook, of dit nou jogurt, kefir of suurroom is. As daar natuurlike jogurt by die huis is, dan is die helfte van die sous reeds gereed. Dit sal ongeveer 200 gram neem, en vir hulle 'n klomp basiliekruid, twee eetlepels mosterdpoeier en 'n bietjie origanum. Mosterd en jogurt moet met 'n blender gemeng word. Voeg groente daar by en meng alles weer.

'n Hartlike opsie

As jy 'n ligte feesmaal hou, beteken dit nie dat alle slaaie met olie gegeur moet word nie. Die sous kan wel lekker en baie bevredigend wees, maar nie tot nadeel van die figuur nie. Dus, ons berei dieetmayonnaise voor. Die resep lyk dalk ongewoon, maar jou gesin sal heel waarskynlik daarvan hou, want dit is uitsluitlik op natuurlike produkte gebaseer! So, jy moet vier hardgekookte eiers kook en die eiergele met 'n vurk fyngedruk, en dan kombineer met 'n pak vetvrye maaskaas. Giet die resulterende massa met 'n glas natuurlike jogurt. Voeg nou 'n paar teelepels mosterdpoeier by en meng alles. Hierdie weergawe van mayonnaise is goed vir toebroodjies en groenteslaaie. Natuurlik verskil so 'n sous van winkelanaloë, maar dit is gesond, smaaklik en heeltemal natuurlik.

Die hele week

Aangesien tuisgemaakte mayonnaise nie vir 'n baie lang tyd gestoor word nie, kan die dieetresep ten minste elke dag verander word. Dis wonderlik! Die smaak sal immers altyd weesanders. Maak vir jouself 'n gastronomiese week en diversifiseer jou spyskaart. Vir aartappelgeregte, maak vinnige suurroommayonnaise. Dit word gemaak op grond van groente-olie, suurroom, druppels heuning, mosterd en suurlemoensap. Sout, borrie, gemaalde peper en appelasyn word na smaak bygevoeg.

Vir gestoofde vis en vleis, berei kefir-dieetmayonnaise. 'n Resep met 'n foto van so 'n sous, miskien, moet vir 'n persoonlike kookboek gestoor word. Jy benodig kefir, olyfolie, mosterd, 'n paar eiergele, suurlemoensap, en suiker en sout na smaak.

Uiteindelik, vir toebroodjies, kan jy mayonnaise maak, gewild onder diegene wat gewig verloor, volgens Dukan. Dit benodig gekookte eiergele, suurlemoensap, mosterd, maaskaas en kefir in gelyke verhoudings. Om geur by te voeg, moet jy 'n versoeter, sout en gemaalde peper gebruik. Bon appetit!