2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Jogurtsous is 'n ware vonds vir diegene wat by die beginsels van 'n gesonde dieet hou. Dit bevat 'n minimum van vet en kalorieë, en wat die inhoud van nuttige komponente betref, kan geen ander daarmee vergelyk word nie. Boonop is dit glad nie moeilik om jogurtgebaseerde souse te maak nie. En die reeks toepassings is ongelooflik wyd. Ons hoop dat die keuse van resepte wat in hierdie artikel aangebied word, jou kookboek sal aanvul.
Geskikte jogurt
As jy 'n sous gaan maak, is tuisgemaakte jogurt die beste. Dit is in elk geval gesonder en lekkerder as in die winkel. Daarbenewens, as jy jou eie jogurt gemaak het, sal daar nie oormatige soet of vreemde bessie-vrugte-geure daarin wees nie.
As tuisgemaakte basis nie moontlik is nie, kan jogurtsous ook in die winkel gemaak word. Bessiesmaak, terloops, kan 'n baie ongewone tandem met vis of vleis maak.
Maklike vinnige alledaagse sous
Beskou eers die eenvoudigste resep. Vir hierdie sous moet jy net jogurt en mayonnaise in gelyke hoeveelhede meng, sout en fyngekapte dille byvoeg.
Hou jy van pittig? 'n Paar stingels jong knoffel of 'n klein bossie fyngekapte wilde knoffel sal handig te pas kom. Hierdie delikate jogurtsous pas goed saam met geroosterde salm en hoenderborsstokkies. Hulle kan ook as 'n slaaisous met vars groente gebruik word of saam met croutons bedien word.
pittige knoffelsous
En hierdie resep is 'n ware vonds vir diegene wat van pittige sout smake hou. Om 'n sous met jogurt, knoffel en mosterd te maak, meng 'n glas jogurt met 'n teelepel mosterd. Voeg fyngekapte knoffel, grasuie en pietersielie na smaak by. Hierdie sous sal selfs lekkerder wees as jy Franse boontjies in plaas van gewone mosterd gebruik.
Jogurtkaas sous
Daar is verskeie resepte wat die sagtheid van jogurt kombineer met die ongewone tekstuur van gerasperde kaas.
Vir geroosterde groente, tandoorgebak, braaigeregte, is ingelegde kaassous gebaseer op jogurt geskik. Om dit te doen, kan jy suluguni, fetakaas of Adyghe neem, asook feta of mozzarella gebruik.
Rasper 200 g kaas op 'n fyn rasper, meng met 'n glas jogurt en voeg 'n paar kruisementblare en gemaalde knoffel by. As die sous te dik is, gebruik olyfolie om dit tot die verlangde konsekwentheid te bring.
'n Ware lekkerny kan gemaak word van tuisgemaakte jogurt en dor-bloukaas. Meng 100 g jogurt, 80 g bloukaas, gerasper op 'n fyn rasper en 30 g witwyn. As die smaak nie vir jou interessant genoeg is nie, geur die sous'n knippie gemaalde neutmuskaat.
Jogurttartaar
Jy kan jogurtsous in plaas van mayonnaise vir baie geregte gebruik. Die volgende resep is byvoorbeeld veral goed vir visgeregte. Hierdie sous is een van die variëteite van "Tartar". Om dit voor te berei, voeg 'n eetlepel fyngekapte agurkies by jogurt (150 g). Jy kan dit vervang met gewone komkommers, die belangrikste ding is dat hulle bros is.
'n Paar groen uievere en pietersielieblare sal die sous nog mooier en lekkerder maak.
Indiese sous
Hierdie bederf kan 'n regte tafelversiering wees. Dit kan saam met gebakte vlerke of geroosterde groente bedien word. Die smaak van die sous is pittig en ekspressief. Die goue skakering maak dit selfs meer smaaklik.
Ons benodig 'n glas natuurlike tuisgemaakte jogurt, oosterse speserye: zira, saffraan (of borrie), kerrie. Maar vars gemmer speel die hoofrol in die resep. Neem 'n vingergrootte stukkie van die wortel en rasper dit op die fynste rasper. Saam met die gevolglike sap, gooi die gemmerpap in die jogurt en meng. Voeg 'n knippie speserye by, sout na smaak. Zira kan vooraf in 'n vysel gemaal word, of heel sade kan bygevoeg word.
Voor opdiening moet so 'n sous vir 'n paar uur in die koue gehou word sodat al die geure en smake in 'n harmonieuse boeket onthul word.
Olyfsous
Hierdie resep is nuttig vir diegene wat op 'n piekniek gaan. Dit is goed selfs met gewone brood, op die brandstapel gebraai. En met geroosterde groente, braaivleis, gebak in foeliemet visse sal hy 'n werklik harmonieuse verbintenis maak.
Jy kan 'n dompelmenger gebruik om te kook. Verwyder die vel van een ryp tamatie. Die mikado-variëteit is veral goed vir hierdie sous. Voeg 'n handvol swart of groen olywe, 'n knoffelhuisie en pietersielietakkies by 'n blender. Klits met 'n blender en meng met dieselfde hoeveelheid jogurt. Peper en sout kan na smaak by die sous gevoeg word. Nadat u dit een keer voorberei het, kan u in die toekoms met verskillende bestanddele eksperimenteer. Byvoorbeeld, 'n tamatie kan vervang word met 'n vars jong komkommer.
berging
Tuisgemaakte jogurt-gebaseerde sous, soos alle produkte sonder preserveermiddels, kan nie vir 'n lang tyd gestoor word nie. Enige gefermenteerde melkproduk is 'n uitstekende omgewing vir die ontwikkeling van bakterieë. Daarom is dit beter om souse gebaseer op natuurlike jogurt onmiddellik voor opdiening voor te berei.
As jy die sous die vorige dag gemaak het, bêre dit in 'n verseëlde houer in die yskas vir nie meer as twee dae nie.
Aanbeveel:
Inkvis, krapstokkies en garnale slaai: kookresepte
Garnale, inkvis, krapstokkieslaairesepte wat in hierdie artikel aangebied word, sal by seekosliefhebbers aanklank vind. Sulke versnaperinge is uiteenlopend, ten spyte van die algemene bestanddele. Dit kan beide eenvoudige en bekostigbare disse wees, sowel as fynproewersgeregte. En nou 'n paar slaaie van inkvis, krapstokkies en garnale
Spaghetti met garnale in romerige sous: kookresepte
Napels word beskou as die geboorteplek van spaghetti, waar hierdie tipe pasta tot vandag toe gebruik word in die voorbereiding van tradisionele Italiaanse geregte. En aangesien byna alle streke van Italië toegang tot die see het, is dit nie verbasend dat hulle verkies om pasta saam met seekos te kook nie. Hoe om een van hierdie geregte te maak, naamlik spaghetti met garnale in 'n romerige sous, sal ons in ons artikel vertel. Ons sal nie net die tradisionele kookopsie aanbied nie, maar ook ander om van te kies
Eendvleis: skade en voordeel, kookresepte
Eend word beskou as een van die gewildste soorte vleis onder vleiseters en kulinêre liefhebbers. Kookopsies word onderskei deur hul diversiteit - hierdie voël word gestoof, gekook, gebraai, in die oond en op die rooster gebak. Dit is opmerklik dat in baie lande, en veral in Asië, eendvleis oorheers, wat gebruik word om hul gesondheid te handhaaf. In hierdie artikel sal ons hierdie kwessie ontleed en die skade en voordele van eendvleis identifiseer
Braaivleisslaai: kookresepte
Braaivleisslaai is 'n klassieke restaurantgereg wat maklik by die huis voorberei kan word. Hierdie smaaklike en bevredigende voorgereg, benewens vleis, sluit kruie, kruie en vars groente in. Gewoonlik word braaivleis vir slaai op 'n rooster of in die oond gaargemaak. Die middel van die vleis moet pienk word, en die kors is rooierig. Van groente, soetrissies, seldery, tamaties, blaarslaai word gewoonlik gebruik. Sit slaai voor saam met braaivleis warm en koud
Slaaie met jogurtsous: kookresepte
Resepte vir die maklikste en lekkerste slaaie met jogurtsous. Sowel as metodes om 'n buitengewoon gesonde en pittige sous te maak. Geheime van die korrekte voorbereiding van jogurtsous vir slaaie
