Hoenderboudrol: resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om 'n smaaklike en sappige vleisgereg voor te berei, kom nie altyd met 'n groot hoeveelheid bestanddele en 'n paar ure wat in die kombuis spandeer word nie. Soms kan jy ook 'n vleis-voorgereg voorberei wat by alle gesinslede sal aanklank vind, maar wat nie 'n duur varkhaas benodig nie.

Jy kan byvoorbeeld 'n heerlike rolletjie van hoenderboudjies maak. In een uur, en soms vinniger, is dit maklik gebak. Elke gasvrou kan haar eie bestanddele by die resep voeg. Afhangende van persoonlike voorkeure, blyk die rol dieet, pittig, pittig, ensovoorts te wees. Die beste hoenderrolresepte is hieronder.

Rol bene

Baie eenvoudig, met minimale bestanddele, hoenderrol is vinnig en maklik om te maak.

Wat jy nodig het vir die rol:

• Hoenderpote - vier stukke.
• Kaas - driehonderd gram.
• Okkerneute - een glas.
• Peper - een derde van 'n teelepel.
• Knoffel - vier huisies.
• Sout - twee teelepels.

Kookrol

Glad nie 'n ingewikkelde resep vir hoenderboudrolletjies nie, selfs 'n beginner gasvrou kan maklik baasraak. Was die bene, plaas in 'n kastrol, gooi koue water en sit aan die brand. Kook die hoenderboudjies oor matige hitte tot heeltemal gaar, sit dit dan in 'n ander bak en laat 'n rukkie om af te koel. Verwyder dan al die bene van die afgekoelde bene en draai die vleis deur 'n vleismeul.

Volgende, om 'n rol bene voor te berei, moet jy die okkerneute van die dop skil en ook deur 'n vleismeul gaan. Verwyder die skil van die knoffel en druk die knoffel deur. Meng gemaalde hoender, okkerneute en knoffel in 'n geskikte bak, sprinkel sout en peper oor. Meng die massa goed en vorm 'n rol daaruit. Lê die rol bene op 'n vel foelie neer vir bak. Sprinkel gerasperde kaas bo-oor, draai toe in foelie en verkoel vir twee tot drie uur.

Na afkoeling, haal die rol uit die yskas, sny in klein stukkies. Sit voor met gekookte rys, vars groente en fyngekapte dille.

Hoenderrol met sampioene

Produklys:

• Skarniere - vyf stukke.
• Sampignons - tweehonderd gram.
• Majonnaise - twee eetlepels.
• Ui - twee klein koppies.
• Mosterd - een eetlepel.
• Knoffel - twee medium naeltjies.
• Olie - vier eetlepels.
• Peper - 'n halwe teelepel.
• Sout - een eetlepel.

Proseskook hoenderrolletjie

Sampioene moet goed gewas en behoorlik gedroog word. Sny dan die sampioene in dun skyfies en sit in 'n braaipan wat met sonneblomolie verhit is. Stuur gekapte uie in halwe ringe daarheen. Braai oor matige hitte tot goudbruin. 'n Paar minute voor jy van die hitte verwyder, geur met 'n bietjie sout en peper.

Om 'n rol hoenderboudjies voor te berei, moet jy die vleis voorberei. Was die bene goed, droog met handdoeke af en skei met 'n mes die vleis van die been sodat die stuk vleis met die vel ongeskonde bly. Sprei dan die been op’n snyplank sodat die vel onder is. Sit 'n kosfilm bo-op die boud en moenie dit hard klop met 'n spesiale vleishamer nie.

Peper en sout liggies geklitste beenvleis. Sit die sampioenvulsel bo-op, rol die rol op en maak vas met tandestokkies sodat die rol nie versprei nie. Vorm die oorblywende rolle van die bene volgens hierdie beginsel. Daarna moet jy die pan goed verhit. Gooi 'n klein bietjie sonneblomolie daarin en lê die voorbereide rolletjies uit.

Hoenderrolletjies wat aan albei kante gebraai is, moet uit die pan verwyder word. Wag totdat hulle afkoel en verwyder die tandestokkies wat hulle bymekaar hou. Berei 'n oondbak, smeer dit met sonneblomolie en smeer die rolletjies wat in 'n pan gebraai is daarin. Nou moet jy die mengsel voorberei waarmee jy die rolletjies moet smeer. Om dit te doen, kombineer die geskilde knoffelhuisies in 'n klein bakkie, vloei deur die knoffel,mayonnaise en 'n eetlepel mosterd.

Meng die bestanddele om die rolletjies goed te smeer en wend die gevolglike pittige mengsel redelik mildelik op die beenrolletjies aan. Plaas die vorm met rolle in die oond by 'n temperatuur van honderd-en-sewentig grade vir vyftig tot sestig minute. Verwyder die rolle hoenderboudjies met sampioene wat tot sag gebak is uit die oond, sny in skywe en rangskik in porsies op borde. Garneer kan gekook word, aartappels of enige ander, na jou smaak. Vars groen groente moet op die tafel teenwoordig wees.

Hoenderrol met Koreaanse wortels

Vereiste samestelling van produkte:

• Hoenderpote - twee stukke.
• Koreaanse wortel - honderd-en-vyftig gram.
• Botter - twee eetlepels.
• Kaas - honderd gram.
• Peper - twee knippies.
• Pietersielie - een klomp.
• Sout - een kwart van 'n teelepel.

Kook

Hoenderpote was deeglik en droog met servette. Maak 'n insnyding versigtig en verwyder die been. Die vleis van die hoenderboud, saam met die vel, moet ongeskonde bly. Dan, in ooreenstemming met die resep vir beenrol, moet jy die been met die velkant na onder op 'n snyplank plaas. Bedek met kleefplastiek en klits met 'n vleishamer.

Sprinkel die gebreekte bene met swartpeper en sout. In 'n aparte bak, kombineer fyngekapte pietersielie, harde kaas en Koreaanse wortels deur 'n growwe rasper. Meng die bestanddele vir die vulsel en sit bo-op die voorbereide hoenderboudjies. Die vulsel moet effens fyngedruk en opgerolde vleisrolletjies wees. Jy kan die rolletjies van die bene met die vulsel regmaak op enige van die maniere wat vir jou gerieflik is. Dit kan 'n tou, 'n toetspen of 'n eenvoudige houttandestokkie wees.

Volgende moet jy 'n bakplaat met olie smeer en die rolle bene daarop plaas. Die oond word tot honderd en negentig grade verhit en die rolletjies wat daarin gestuur word, moet vir dertig tot veertig minute gebak word. Nadat jy gebak het, moet jy wag totdat die rolle effens afkoel. Plaas dan die gewaste blare van vars blaarslaai op 'n bord, en sit die rolle bene wat in skywe gesny is bo-op. Dit kan as 'n onafhanklike gereg op die tafel bedien word, of jy kan ook 'n bygereg na jou smaak voorberei.

Rolle bene met gedroogde vrugte

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• Hoenderpote - vier stukke.
• Pruimedante - honderd gram.
• Gedroogde appelkose - honderd gram.
• dennepitte - tweehonderd gram
• Burrie - vier eetlepels.
• Olie - driehonderd gram.
• Peper - een derde van 'n teelepel.
• Sout - 'n halwe teelepel.

Kookproses

Wanneer jy gevulde hoenderrolletjies voorberei, begin deur die vleis goed af te spoel en met papierhanddoeke te klap. Verwyder dan die been van die been, probeer om nie die vel te beskadig nie. Sprei die bene op’n harde, plat oppervlak, bedek met’n kosfilm en klits liggies af met’n vleishamer. Elk vanSprinkel 'n paar gekapte hoenderboudjies met peper en sout.

Die vleis vir die rolletjies is voorberei en nou is die vulsel volgende. Was en droog pruimedante en gedroogde appelkose af. Sodra dit droog is, maal in klein stukkies. Jy moet 'n braaipan met 'n dik bodem neem, honderd en vyftig gram botter daarop sit, dit smelt, gedroogde vrugte sit en 'n bietjie pruimedante en gedroogde appelkose braai. Gooi dan borrie, neute en meng. Braai nog vyf minute. Die vulsel is ook gereed.

Smeer die voorbereide droëvrugtevulsel op die geklitste en gegeurde hoenderboudjies en maak glad. Vorm dan rolle en maak aan die einde vas met 'n draad of 'n tandestokkie. Smeer elkeen van die resulterende rolle mildelik met botter en draai in foelie toe vir bak. Smeer dit op 'n bakplaat en stuur die boudrolletjies vir 'n halfuur oond toe, by 'n oondtemperatuur van tweehonderd grade.

Ná gaarmaak, haal 'n bakplaat met klaargemaakte rolletjies uit en laat dit afkoel sonder om oop te vou. Vou dan die foelie oop en verwyder die items waarmee jy die rolle vasgemaak het. Sit sappige en geurige rolle bene met vulsel op 'n snyplank en sny in stukke. Rangskik in porsies op borde en bedien met dun skyfies vars soetrissies en kersietamatie helftes.